這種溫度計易受大氣壓影響，測量精度較低，且無法給出具體的溫度數值，
所以很難用於甜菜製糖生產過程中浸出步驟的溫度控製。
永明鎮，特彆是永明學會積極學習歐洲科技知識。
所以隻要是永明學會的成員，就沒有不知道空氣溫度計的。
“原來是這樣啊……”
李國助無話可說了，他隻知道浸出法是現代甜菜製糖的核心工藝，
並沒想過以17世紀的技術條件是否能夠用好浸出法。
現代甜菜浸出法依賴連續化滲出器、精密溫控係統和不鏽鋼設備，
而17世紀的條件顯然無法實現這些，所以隻能采用更原始但可靠的技術組合。
現代滲出器需要不鏽鋼和自動化控製，
17世紀隻能使用木桶、陶缸或石槽進行間歇式浸出，效率極低，提取率可能僅60。
何況17世紀的熱水循環係統依賴人工加熱，難以維持70°c恒溫。
而這是現代浸出法的核心條件。
曆史上，歐洲甜菜糖的工業化生產始於19世紀初，拿破侖戰爭期間的法國。
1811年，法國在拿破侖的命令下大規模推廣甜菜製糖，以應對英國的海上封鎖導致的蔗糖短缺。
法國短期內建立了40家甜菜糖廠，年產量達300萬磅，約合1360噸。
但1814年，戰爭結束後因蔗糖恢複供應，甜菜糖產業一度衰退。
永明鎮目前的甜菜製糖技術其實跟拿破侖戰爭時期的法國甜菜製糖技術差彆不大。
在糖汁提取方麵，拿破侖戰爭時期的法國用的也是壓榨為主浸出為輔的方法。
由於當時已經有了成熟的溫度計，浸出法的發展實際上要快得多。
而永明鎮除非先攻克溫度計技術，否則是很難用浸出法替代壓榨法的。
“前麵是糖汁淨化設備，請各位跟我來。”
當李國助還在思考如何把浸出法用於17世紀的甜菜製糖廠時，郭懷一突然說道。
於是李國助隻得收起思緒，連忙跟上了眾人。
“這是石灰淨化池。”
郭懷一用手掌指著一個石砌池說道，
“把提取出來的糖汁注入石灰淨化池，按1000比1加入石灰乳。”
“人工攪拌後靜置六個時辰，再用渴烏提取上層清液。”
這跟淨化蔗糖榨汁的工藝沒有什麼區彆。
在場的人應該都知道，隻是其中的原理就隻有李國助能說出個所以然來。
無非是石灰乳能中和甜菜糖汁中的有機酸，使雜質凝結沉澱。
不過他可不會在這裡說出來，畢竟“中和”“有機酸”這類科學術語可不是現在有的。
說出來，彆人也根本就聽不懂。
“郭先生，請問渴烏是什麼東西？”範迪門突然問道。
“就是一種提水用的管道，可以把水從低處吸上來。”
郭懷一從容不迫地答道，
“這比用水舀把上層清液舀上來輕鬆得多，也可以避免攪起下層沉澱的雜質。”
“哦，明白了，就是siphon。”範迪門恍然道。
郭懷一臉上露出迷茫之色，但並沒有說什麼，他知道這是荷蘭語，隻是自己不懂罷了。
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