李浪回了廚房，挑選食材，準備燒菜做飯。
“兒子，你真會做川菜啊？”
“以前咋沒聽見你提過？”李大海招待了一會客人，也跟著進了廚房。
一進廚房，李大海就好奇問道。
“當然會啊，你以前出去打獵，我在家就跟著娘學了幾手。”李浪隨口搪塞了幾句。
他也不管老爹信不信，來到了米缸，掏了一斤的米，簡單洗了一下。
胡老衛民叔還有錢隊長周隊長他們都是貴客，又是專程來他家拜年的，今天這頓飯，可不能糊弄，得用心一點。
於是，李浪決定今天主食吃大米飯。
大米飯不多，李浪家裡也有十斤，還是上次用係統獎勵的糧票換的。
大米飯在這個鬨饑荒的災年，那是奢侈品，平常人家過年都不一定能吃到半碗。
李浪一家四口人，也就過年吃年夜飯那天，煮了半斤米，奢侈一把。
這大半斤米，還是最好的五常大米。
東北是大平原，又是黑土地，這黑土地用來種棒子種水稻，十分適合，種出來的稻子，去殼碾成米，放鍋裡煮，那叫一個香。
古代那些皇帝，就好這一口，吃的就是東三省貢田裡產的新鮮大米。
主食有了，剩下的就是菜了。
李浪看著案板子上放著的菜，陷入了沉思。
“上次的青羊肉還剩兩條腿子，給胡老他們來個烤羊腿。”
“炒個酸辣土豆絲，排骨還有幾斤，來個大白菜燉骨頭。”
剩下的就是今天的重頭菜了。
李浪看著浸在冰水裡的兩塊豆腐，還有案板上豬肉和青辣椒。
“就做這兩個吧，回鍋肉和麻婆豆腐。”
李浪很快就有了主意。
回鍋肉有配菜辣椒，麻婆豆腐不用配菜。
比較麻煩的是，沒有郫縣豆瓣醬，永川豆豉，這才是回鍋肉的靈魂。
不過也沒事，李浪家裡有辣椒醬，還是上次去鎮上買的。
“味道差了一點，不過也湊合了。”
李浪開始處理肉。
回鍋肉得用上好的二刀肉，二刀肉就是豬後臀肉。
李浪家是排骨和五花，不過現在是災年，有肉吃就不錯了，哪還敢挑剔，將就將就用。
五花肉洗乾淨，切成薄片。
食品站買的豬，都是從老鄉那裡收購的，老鄉喂的都是野菜棒子磨成的糠，從來不吃飼料，健康得很，所以不用焯水。
“呀，兒子，你這刀工可以啊。”看到李浪切的豬肉，李大海驚訝道。
李大海拿起一片豬肉，豬肉每一片厚薄均等，刀工把控得恰到好處。
這樣的刀工，讓經常下廚的李大海也狠狠吃了一驚。
李浪笑而不語。
吸收五級盲盒開出來的“高級廚藝”後，他也就擁有了相當於高級廚師的刀工和熟練度。
高級廚師的刀工，能差嗎？
放國營工廠食堂裡，那也是一等一的，是能當掌勺老師傅的！
李浪切好了豬肉，放在一個搪瓷碗裡備用，從冰水拿出豆腐，開始切豆腐。
麻婆豆腐就簡單多了，不講究刀工，切成相應的小塊就行。
接著李浪又繼續剛才的操作，把青椒也給一起切了。
“對了，差點忘記了，盲盒還開出來菜籽油，還有大米。”