五花肉被他切成厚薄均勻的小塊,又從懷裡摸出個小紙包——裡麵是他在係統商城裡偷偷兌換的秘製醃料,就那麼一丁點兒,花了他1個金幣,聊勝於無——撒上去仔細抓勻。韭菜、白菜也刷刷幾下,改刀成了適合串簽子的大小。
竹簽子是現成的,家裡編笸籮用剩下的,正好派上用場。
孫小玲也聞聲湊了過來,好奇地扒著灶台邊,眨巴著烏溜溜的大眼睛,看孫毅揚忙得不亦樂乎。
“爸,你這是要做什麼好吃的呀?”小丫頭糯聲糯氣地問。
“爸給你做炸串串,保管你以前從沒吃過!”
孫毅揚笑著刮了下女兒的鼻尖,手上的活計可一點沒慢下來。
很快,院子當中就支起了一個簡易的小泥爐,上麵架了口小號的黑鐵鍋。
孫毅揚把那壇子油倒進去足足一半,李秀蘭看得眼皮子直抽抽,那金貴的油啊,嘩啦啦地就下去了,跟倒水似的!
“毅揚,這油……也太費了吧?”她忍不住又嘟囔。
“舍不得孩子套不著狼,舍不得油,哪兒能炸出香噴噴的肉串子?”孫毅揚渾不在意,往灶膛裡又添了把柴。
油溫將將燒到七八成熱,鍋裡滋滋作響,他先串了幾串醃好的五花肉,小心翼翼地探進油鍋。
“刺啦——”
一聲炸響!
肉串剛一沾油,那股子濃得化不開的肉香,混著油脂特有的焦香,轟地一下就炸開了,霸道地鑽進每一個人的鼻孔!
孫小玲小鼻子使勁兒翕動,口水差點沒直接掉下來:“哇!爸爸,好香好香呀!”
就連先前還滿肚子犯嘀咕的李秀蘭,被這股子蠻橫的香味一衝,喉嚨也忍不住滾動了一下,先前那點子擔憂,不知不覺就淡了許多,心裡頭反而升起幾分莫名的期待。
這味兒……是真勾人!
孫毅揚手法瞧著竟有幾分熟練,不時翻動著鍋裡的肉串。肉塊在滾油裡上下翻騰,顏色一點點變得金黃,邊緣甚至帶上了些許焦酥。
他估摸著火候差不多了,用長筷子將肉串夾出來,控了控油,然後從兜裡又摸出個小紙包。裡麵是他憑著記憶搗鼓出來的混合調味料:孜然粉、辣椒麵、細鹽,還有一小撮提鮮的“秘密武器”——同樣是係統出品,1金幣換來的一大包,夠他用上好一陣子了。
往熱騰騰的肉串上那麼一撒,香味更是被激發到了極致!
“來,閨女,嘗嘗爸的手藝!”
孫毅揚吹了吹,把一串還冒著熱氣的肉串遞給孫小玲。
小丫頭早就饞得不行了,也顧不上燙,啊嗚一口就咬了下去。
“唔!好吃!太好吃了!爸爸,這個肉肉好香啊!”
孫小玲含糊不清地讚歎著,小嘴油汪汪的,眼睛笑得眯成了一條縫。
孫毅揚又遞給李秀蘭一串:“秀蘭,你也嘗嘗。”
李秀蘭接過肉串,小心翼翼地咬了一小口。
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