張奎這時看向何大清時眼眶泛紅，感覺終於找到了靠山，有了主心骨。這何主任確實公正無私。
他走近何主任，道謝後又說：“他不道歉就算了，我也瞧不上他。天天找我麻煩，說我切菜不行，我就不明白了，大鍋菜還能分出個什麼好壞？”
張奎瞪了王胖子一眼，接著數落：“我媳婦雖不是廚師，也就是在家帶孩子、伺候老人的，她做大鍋菜時隨便切幾刀就下鍋，也沒見誰吃不下去。”
王胖子被張奎拿家庭主婦比自己，氣得直喘粗氣。
“你這是啥意思！”王胖子揚起拳頭要動手，卻被何大清攔住，“你想清楚，工作場合動粗可不是罰款那麼簡單。”
事情鬨大了可能受處分，甚至被辭退。
王胖子明白這一點，沒敢真鬨起來。
但今日丟人，若想日後立威，就得扳倒何大清。
如此一來，丟臉的就不止是他了。
權衡之下，王胖子收起拳頭，轉向張奎：“剛剛是我錯，不該挑剔你切菜的技術。”
“我做了七年的廚師，手藝絕對過硬，現在還是四級廚師呢。何主任，我並無惡意，隻是想跟你交流一下，也向你討教。”
王胖子的真正目的，是讓何大清當眾出醜。
他也不知哪來的信心，總覺得何大清未必比得過他。
“行，那就炒菜吧，我也正想試試手。”何大清補充道，“不過咱們彆說是比試，就當我幫忙一起做。”
何大清不想場麵太過僵硬，畢竟大家以後還得共事，抬頭不見低頭見。
萬一因此鬨得不可開交，將來難免拉幫結派，管理起來更麻煩。
他話音剛落，反而讓王胖子更加自信。
王胖子認為何大清是膽怯，連賭注都不敢下。
管它叫不叫比試，隻要能炒菜就行。到時，他會讓何大清見識自己的實力。
“今天中午準備做白蘿卜雞蛋湯和燉白菜，你挑一道，我做一道。”王胖子語氣篤定，仿佛勝負已定。
何大清微微一笑：“你選吧，是你先提議的，你也主動些。我隨你便。”
王胖子微微皺眉，隨即開口：“燉白菜歸我，你做蘿卜雞蛋湯。”
張奎剛切好的是蘿卜片，大小還算均勻，這讓何大清滿意。隻要切得不厚薄不均，這燉菜便無大礙。
張奎和其他兩名切配迅速行動起來，何雨柱也來到案板前準備配料。
何大清同樣忙碌，他套上圍裙和袖套，洗淨雙手，開始準備食材。
蘿卜蛋湯工序簡單，何大清實在不明白王胖子為何執意較勁。無論結果如何，他們的分工和日常職責都不會改變。
不多時，切配完成，何大清熱鍋起灶。食堂燉菜講究豬油用量，他毫不吝嗇，但為免旁人非議，適量而止。
調料爆香後加入麵粉炒至微黃，再添水煮沸，放入蘿卜，用大鍋鏟翻炒……
約莫一個小時後，劉嵐將成品送至打飯窗口，等待職工下班用餐。
屆時隻需觀察大家的反應，便可知曉誰的廚藝更勝一籌。
王胖子注意到何大清的做法，頗感輕蔑。彆人做湯多用澱粉增稠，他卻隻用白麵，連一點澱粉都沒加。王胖子不解其意，隻覺這是故作姿態。
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