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旁邊的秦金、秦水、秦木、秦火和覃土也沒好到哪裡去。秦金是幾個孩子裡最大的,穿著件灰色的小棉襖,手裡拿著雙竹筷子,正夾著塊豬腳皮,往嘴裡送,吃得滿臉都是油;秦水比秦金小一點,嘴裡塞滿了肉,腮幫子鼓鼓的,想說什麼,卻隻能發出“嗚嗚”的聲音,惹得旁邊的秦木笑;秦木和秦火,正搶著一塊排骨,秦木抓著排骨的一頭,秦火拽著另一頭,兩人都使勁,排骨上的肉都被扯下來了,落在桌子上,覃土趕緊伸手抓起來,塞進嘴裡——覃土最小,坐在秦金旁邊,手裡捧著個粗瓷小碗,碗裡裝著肉湯,他小口小口地喝著,眼睛卻還盯著桌上的肉,生怕被彆人搶光了。
“好家夥,這幾個小家夥,倒先吃上了。”覃龍看著妹妹們吃得香,嘴角忍不住翹起來,眼神裡滿是溫柔,何虎也湊過來看,笑著說:“看他們那樣子,怕是我們再晚回來一會兒,肉都沒了。”
“好了!彆看了,我們也開始吃飯了,不然看著小家夥們吃,自己都要流口水了。”秦嫣鳳端著碗筷從屋裡出來,看到覃龍還在看孩子們,笑著拍了拍他的胳膊。她手裡拿著一摞粗瓷碗,碗邊都有些磨損,卻洗得乾淨,還有幾把竹筷子,有的筷子上有裂紋,用繩子綁著,卻依舊結實。她把碗筷放在桌上,語氣裡帶著點調侃:“龍哥,再看下去,小宇燉的肉都要涼了,到時候可彆後悔。”
“對對對!大家都彆站著了,開始動筷子,不用客氣!敞開了吃!”旁邊的許琪也跟著說。許琪穿著件深色的棉襖,袖子挽到胳膊肘,露出裡麵的淺灰色襯裡,她手裡拿著個裝蘸料的小碗,裡麵是醬油加了點糖,還有些切碎的蔥花,“這蘸料是我調的,你們試試,配肉吃最香了。”
眾人聽了,都紛紛坐下。木桌不大,圍著坐人,有些擠,卻格外熱鬨。江奔宇坐在主位,把靠近鐵鍋的位置讓給女知青們,“你們離近點,方便夾菜”;覃龍和何虎坐在江奔宇旁邊,許琪和秦嫣鳳坐在對麵,女知青們則擠在另一邊,朱蕾蕾挨著陳婉兒,陳雨菲挨著徐佳琦,趙雨婷坐在最邊上,剛好能碰到鐵鍋的熱氣。
每個人麵前都放著個粗瓷碗,許琪把蘸料碗遞過來,“你們自己舀,不夠我再去調”。徐佳琦第一個拿起勺子,舀了半勺蘸料,倒在自己碗裡,還不忘給旁邊的趙雨婷也舀了點;朱蕾蕾則舀得少些,她怕鹹,隻倒了小半勺;陳婉兒和陳雨菲也跟著舀了蘸料,碗裡頓時飄起蔥花的香味。
江奔宇拿起筷子,先夾了塊排骨,放在朱蕾蕾碗裡,“蕾蕾同誌,你平時文靜,多吃點肉補補”,又給陳婉兒夾了塊豬腳,“婉兒同誌,這豬腳燉得軟,你牙口好,多吃點”;秦嫣鳳則給陳雨菲夾了片青菜,“雨菲,光吃肉不行,配點素的解膩”;覃龍和何虎也不客氣,各自夾了塊豬心片,放在鍋裡燙了燙,蘸了蘸料就往嘴裡送——豬心片燙熟後是淡粉色,嚼起來有嚼勁,帶著點蘸料的鹹香,兩人都忍不住點頭,“好吃!這心片新鮮!”
朱蕾蕾看著碗裡的排骨,先吹了吹,怕燙,然後輕輕咬了一口。排骨燉得確實軟爛,牙齒剛碰到肉,就順著纖維分開了,濃鬱的肉香在嘴裡散開,沒有一點腥味,隻有肉湯的鮮和肉本身的香,嚼起來又香又軟,連骨頭縫裡的筋都燉得能咬動。她眼睛亮了亮,小聲說:“這個排骨,真好吃!又香又軟。”說著,又咬了一口,慢慢嚼著,像是在品嘗什麼珍饈——她上次吃肉,還是去年回城裡的時候,母親給她燉的雞湯,卻也沒這麼香。
陳婉兒手裡拿著塊豬腳,她沒用筷子,直接用手抓著——豬腳燉得軟乎乎的,皮一咬就下來,嚼起來帶著點彈性,卻不費勁,裡麵的筋也燉得軟糯,沾著點蘸料,鹹香中帶著點甜,格外下飯。她一邊嚼一邊說:“這個豬腳也是,有彈性,有嚼勁,比我在家吃的還好吃!”說著,嘴角沾了點油,自己沒注意,陳雨菲看到了,從兜裡掏出塊布,遞給她,“婉兒,擦擦嘴,油沾到臉上了”,陳婉兒不好意思地笑了笑,接過布擦了擦。
徐佳琦最心急,夾了片腰花,放在鐵鍋裡燙了幾秒——腰花遇熱就卷了起來,原本的淺紅色變成了淡粉色,她趕緊夾起來,蘸了蘸料,塞進嘴裡。腰花嚼起來脆脆的,沒有一點腥味,隻有淡淡的肉香,蘸料的鹹香剛好中和了腰花的腥味,吃起來格外爽口。她眼睛瞪得更大了,“這個腰花也好吃!脆脆的,沒有腥味,比城裡的國營食堂做的好吃多了!”說著,又夾了一片,燙熟了遞給旁邊的趙雨婷,“雨婷,你也試試,真的好吃!”
趙雨婷接過腰花,放進嘴裡,果然和徐佳琦說的一樣,脆嫩爽口,沒有腥味。她又夾了片五花肉,放在鐵鍋裡燙了幾秒——五花肉片很薄,燙一下就熟了,粉紅色的肉變成了淡褐色,脂肪也融化了些,她蘸了點蘸料,放進嘴裡。五花肉入口即化,脂肪的油香和瘦肉的鮮香混在一起,沾著蘸料的鹹甜,一點都不膩,反而格外甘香。她忍不住說:“還是這五花肉這樣吃法蘸料好吃,五花肉入口甘香,一點都不膩。”
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陳雨菲夾了塊白蘿卜,放在鐵鍋裡煮了會兒——蘿卜原本是白生生的,煮了會兒就吸滿了肉湯,變成了淡乳白色,她夾起來咬了一口,蘿卜軟乎乎的,一咬就爛,裡麵滿是肉湯的香味,鮮得很,完全沒有平時吃蘿卜的澀味。她驚訝地看著手裡的蘿卜,“這蘿卜也是夠入味,夠軟,這還是我們平時吃的那些蘿卜嗎?”平時在知青點,蘿卜都是清水煮的,澀得難以下咽,如今這麼一煮,竟好吃得不像樣。
江奔宇聽著大家的誇讚,笑得更開心了,他又往鐵鍋裡加了點熱水,“慢點吃,不夠還有,鍋裡的肉還多著呢”,又把土豆塊倒進鍋裡,“土豆煮在肉湯裡也好吃,麵得很”。秦嫣鳳則把青菜放進鍋裡,“青菜煮軟了就吃,彆煮太久,不然就爛了”。
鍋裡的肉湯依舊“咕咚咕咚”地翻滾著,蒸汽越來越濃,裹著肉香、菜香,飄在每個人的臉上,暖烘烘的。一開始大家還因為冷縮著脖子,這會兒吃了熱乎的火鍋,身上都暖和起來,徐佳琦先解開了棉襖的扣子,露出裡麵的淺灰色毛衣;朱蕾蕾也把雙手從袖子裡拿出來,放在桌子上,手心暖暖的;陳雨菲擦了擦額頭的汗,“沒想到吃火鍋這麼暖和,比烤火還舒服”。
覃龍和何虎一邊吃,一邊聊起剛才放捕鼠器的事。“今早在村東頭和西坡的田邊放了十幾個竹筒,那邊的老鼠多,前幾天還看到有老鼠偷稻番薯”,覃龍喝了口肉湯,暖了暖身子,“要是能抓到幾隻,也能少點麻煩”。何虎點點頭,“是啊,去年就是因為老鼠多,損失了不少糧食,今年可得防著點”。
院子裡的晨霧漸漸升起了,月亮慢慢爬上來,淡銀色的光透過雲層灑下來,照在院子裡的青石板上。
灶膛裡的木炭還在燒,偶爾濺出點火星,“劈啪”作響,鐵鍋依舊“咕咚咕咚”地翻滾著,蒸汽裹著香味,飄得滿院子都是,連不遠樹上的鳥都聞到了,趴在院門頭上“啾啾”叫了兩聲,卻被冷風嗬斥了回去。
孩子們吃完了飯,從屋裡跑了出來。覃靜手裡拿著根小樹枝,不斷做這手影戲,“咯咯咯”地笑;覃丹跟在姐姐後麵,手裡拿著個空碗,嘴裡還念叨著“還要肉湯”;秦金帶著秦水、秦木、秦火和覃土在玩石子,幾個人蹲在地上,誰贏了就能得到一顆光滑的石子,玩得不亦樂乎。
又吃了約莫半個時辰,大家都吃得差不多了,肚子鼓鼓的,靠在椅子上,摸著肚子,臉上滿是滿足。徐佳琦打了個飽嗝,“吃得太飽了,走不動路了”;趙雨婷也笑著說:“我還是第一次吃這麼飽的肉,怕是接下來幾天都不想吃野菜了。”江奔宇看著大家,心裡也格外滿足——平時家裡舍不得吃的肉,今天能讓大家吃得開心,值了。
秦嫣鳳和許琪開始收拾碗筷,女知青們想幫忙,江奔宇卻攔住了,“你們坐著休息就行,平時你們在知青點也累,今天就彆動手了”。朱蕾蕾不好意思地說:“江大哥,總不能讓你們忙,我們也幫點忙吧。”江奔宇笑著搖頭,“不用不用,來者皆是客,你們坐著,聊聊天就行”。
覃龍和何虎也站起來,“老大,我們連夜去把捕鼠器再檢查下,看看有沒有抓到老鼠”,江奔宇點點頭,“行,注意安全,彆摔著”。
大家坐在廳堂裡,聊著天,鐵鍋裡的肉湯還冒著熱氣,香味依舊濃鬱。
南方的夜晚本是寒冷的,可此刻,土灶旁的火鍋宴卻像一團暖火,裹著所有人,讓這濕冷的冬天,也變得格外溫暖起來。
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