接著，他們又嘗試製作“香菇豆醬”。
將泡發好的乾香菇切成細丁，用少許葷油煸炒出香味。
再與黃豆醬一同熬煮，讓香菇的鮮美與豆醬的醇厚完美結合。
成品醬香濃鬱，菇香撲鼻，口感也更加豐富。
張大山甚至還更大膽地，嘗試著用少量醃製過的、剁成極細肉糜的野兔肉或野雞肉，與豆醬和香菇一同熬製。
雖然因為肉的用量極少，還稱不上真正的“肉醬”。
但那融入了肉類油脂和鮮味的豆醬，其風味卻又提升了一個檔次，變得更加令人垂涎。
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除了這些以黃豆醬為基礎的改良產品。
張大山還指導家人，嘗試用家裡收獲的小麥和少量麵粉，製作“甜麵醬”。
雖然工藝與豆醬有所不同，更為複雜一些。
但憑借著《膏液》篇的詳細記載和栓子在製曲發酵上的經驗。
他們也成功地製作出了第一批色澤紅亮、甜鹹適口、醬香濃鬱的甜麵醬。
這種醬，無論是用來蘸食黃瓜、大蔥，還是作為烹飪的調料，都彆有一番風味。
短短一個月的時間裡。
張家的“醬品研發中心”，便成功地推出了香辣豆醬、香菇豆醬、什錦肉末醬、以及甜麵醬等數款“新品”。
每一款，都風味獨特，各具特色。
看著那些裝在小陶罐裡、散發著誘人香氣的各色醬料。
張大山知道，是時候，讓它們去接受市場的檢驗了。
這一次，他依舊將主要的銷售渠道，寄托在了趙四海身上。
他精心挑選了每一種新醬料的樣品，用乾淨的小陶罐仔細封裝好。
還在小山的幫助下，用最簡單的毛筆字，在每一罐醬料外麵貼上了歪歪扭扭卻也清晰可辨的“張氏香辣醬”標簽。
然後，他讓已經能獨當一麵的石頭，帶著這些樣品，以及家裡新釀的一批品質大幅提升的“精品米酒”，再次前往臨水鎮，麵見趙四海。
趙四海對於張家能源源不斷地推出“好東西”，早已是見怪不怪了。
但當他親口品嘗了石頭帶來的那幾款風味各異、品質上乘的新醬料之後。
依舊被深深地震驚和折服了。
“我的老天爺。張老哥……不，張先生他……他到底還有多少寶貝沒拿出來啊？”
趙四海咂摸著嘴裡那香辣醇厚的醬味，對著石頭連連讚歎。
“這些醬，無論是用來佐餐還是調味，都絕對是上品啊。”
“特彆是這個香辣醬和香菇醬，味道獨特，市麵上根本見不到。”
“石頭賢侄，你回去告訴你父親，這些醬，有多少，趙叔我要多少。”
“價格，也絕對好商量。保證比你們賣那些素豆醬，利潤高得多。”
他當即就拍板，要將張家這些獨具風味的醬料，作為高端調味品，引入到他在縣城和府城的銷售網絡中去。
甚至，他還主動提出，可以預付更大一筆訂金，支持張家擴大醬料的生產規模。
石頭自然是喜出望外，連忙代表父親答應下來。
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