第172章 此湯隻應天上有!_異種的營養是牛肉的六倍?_线上阅读小说网 

第172章 此湯隻應天上有!(2 / 2)

來到操作台前,他撫摸著有著防滑花紋的不鏽鋼台麵,讚歎道:

“好台子。”

隨後,他拿出了自己那個有些笨重的大燉鍋,放在了台麵上。

眾人目光不禁都被這大鍋吸引——

這東西也太糙了吧!

但重量級的還在後頭。

因為劉筆,緩緩拿出了醃好的鹹魚。

鹹魚的味道,隨著袋子打開的瞬間,簡直是“哄”地一聲散發開來。

媽呀,這是屍體吧?!

除黃老以外的評委全都捂起了鼻子,甚至旁邊的廚師都直接舉手抗議了!

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“衝洗一下味道就能散去很多,小事。”

劉筆笑嘻嘻地解釋道。

把鹹魚的鹽殼衝洗掉,然後用剔骨尖刀將其切做數段,再用小火慢煎片刻,勾引出味。

再拿出醃好的鹹肉,衝洗一番,切成二三毫米厚的薄片。

最後把清洗好的雪落菌切塊。

三者一並扔進陶罐當中。

並加入乾蘋果木、薑樹枝還有少量蘋果糖漿。

蘋果木、蘋果糖漿和薑樹枝的味道,都是非常複合的。

這魚湯的去腥和提香,就得靠這些東西了。

倒滿水,十五分鐘工序搞完,劉筆拉開凳子,就開始一邊聽著爐中響動,一邊坐下來慢慢看報紙了。

大家真是懵逼樹上懵逼果,懵逼樹下你和我。

這就準備好了?

孫老師也連忙戳了戳旁邊的黃老,低聲道:

“黃老,求教一下,您知道這位選手……他用的什麼食材嗎?”

黃老迷茫地搖搖頭:

“這做菜方式我見過,他估計是想燉湯。但這食材……不好意思,我活了這麼久,從未見過。”

同組的廚師也懵啊,我們都還在忙活,你在乾什麼?

劉滿則是內心裡冷笑一聲。他從熟人那裡重金弄來了幾個鹹鴨蛋,正要做一個鹹鮮口的蛋炒飯。

這黃金炒飯,必是那凡夫俗子不能比的。

90分鐘的時間很快過去。

劉筆甚至都打過了瞌睡,看那湯熬得差不多了,便打開鍋蓋,先自己嘗了一口。

鹹魚燉湯後,魚肉仍不失細膩,鹹肉在湯中,則很好地彌補了魚湯口感過於清冷的那一部分。

雪落菌營造了濃鬱的白湯,而自身的軟滑也是難得的美味。

蘋果木和薑片,驅散了異味,增添了一絲鮮爽的辣感。

而一點點的蘋果糖漿則很奇妙,作用好像老廣煲湯裡的枸杞或者木瓜一樣,給這濃湯帶來一點甘甜和果味芬芳。

“這是用緩衝區的作物燉成的一鍋湯,分彆是濕地寄生魚醃製的鹹魚,中級腿蛋後腿醃製的鹹肉,以及地麵生長的雪落菌。”

“緩衝區三鮮湯,請各位評委老師品嘗。”

“這……異種?!不會中毒吧?”

眾評委露出了反感甚至惡心的表情。

隻有黃老不愧是見過大世麵的人,仍是麵若平湖,穩穩地端起湯,放入口中。

這什麼?!

他的眼神亮了,瞪大眼睛,透亮的那種。

然後他開始一勺接著一勺乾!

“黃老,味道怎麼樣啊?”陳老板問道。

黃老隻顧著喝湯,沒理他。

“黃老,您沒事吧?”王特廚關心地問道。

黃老連連擺手,嘴裡仍是不斷。

於是,在眾目睽睽之下,那一碗湯,連著鹹魚、鹹肉還有雪落菌,居然被黃老全部吃完了!

“再來一……咳咳咳!”

黃老放下碗,一句話衝口而出,又突然想到場合不對,連忙用咳嗽掩飾了過去。

“咳咳,年輕人,那個,我簡單評論一下……”

黃老搖著腦袋,咂摸著嘴,似乎在想要用什麼語言來形容。

沒想到,他想了半天,最後才蹦出來了一句話:

“哎,說毛線,吃了才知道!我覺得很好吃,通過!”

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