當然林風一口氣,肯定吃不了這麼多肉。
其中大部分的肉,他需要進行長期的精細化處理和儲存。
這木屋還沒完全竣工,但未雨綢繆的道理,他懂!
“煙熏火燎,方得真味,亦能久存!”
這念頭如同老祖宗的叮囑,在他腦中回響。
趁著搭建木屋牆體還剩下一些邊角料和較為平整的石塊,林風在木屋規劃好的下風口不遠處,開始鼓搗一個更為專業的“煙熏房”。
這可比他之前在山洞裡隨便挖個坑糊弄的強太多了。
他用石塊砌了底座和三麵牆壁,頂部則用較為粗壯的木料搭起框架,再用混合了草筋和泥土的“加強版粘土”糊上,形成一個半封閉的小屋子。
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屋頂特意留了幾個可調節大小的排煙孔,內部則用耐燒的硬木枝條編織成數層網格。
他將大塊的冰角獸肉切成長條,先用他費儘九牛二虎之力從一處鹽堿地刮取、又經過數次過濾和沉澱提純的粗鹽仔細揉搓醃製。
這個世界的鹽,帶著一絲若有若無的奇異礦物氣息,醃製出來的肉,平添了幾分獨特的風味。
醃製個一兩天,待鹽分充分滲透,肉條表麵微微出水,他便將這些未來的“能量棒”一一掛在煙熏房的網格之上。
點燃的熏煙材料,也大有講究。
林風憑借腦中那些“植物百科”,特意挑選了幾種他辨認出來的、燃燒時煙霧濃鬱且帶有特殊香氣的硬木。
這是一種木質堅硬、燃燒緩慢、煙氣帶著淡淡鬆香的“雪鬆心”,還有一種他命名為“赤焰果木”,燃燒時會散發出一股類似烤蘋果的甜香。
他小心翼翼地控製著火勢,不能是明火,得是那種半死不活、煙氣滾滾的狀態,讓濃煙緩緩地、持續不斷地擁抱著每一寸肉條。
日複一日,在他搭建木屋的“工期”之中,這煙熏房也同步“開工”。
木屋周圍,除了鬆木的清香,便常常繚繞著一股混合了肉香與特殊木材香氣的濃鬱煙霧。
幾天之後,當林風從煙熏房中取出第一批成品時,那些肉乾已經變成了誘人的深褐色,表麵緊致油亮,散發著令人垂涎三尺的煙熏風味。
他用手一捏,堅硬如石,但撕開一小條放入口中,那獨特的嚼勁和越嚼越香的滋味,簡直讓人欲罷不能。
這種煙熏肉乾,不僅風味絕佳,更能保存數月而不變質,是他冬季最重要的蛋白質儲備。
除了煙熏,風乾也是重要的手段。對於一些脂肪含量較低的瘦肉。
比如他偶爾捕獲到的那種體型巨大的“雪翎鳥”翅膀展開足有三四米,肉質略柴但勝在量大),林風則將它們切成薄片,用柔韌的藤蔓串起來,直接掛在正在搭建的木屋屋簷下。
他特意挑選了通風良好、且能被三個詭異太陽輪流照到的位置。
這個世界的陽光帶著某種奇特的能力,風乾的肉片不僅乾燥迅速,而且幾乎不生黴菌。
他還開始嘗試更為高級的“油封”之法。將一些烤熟或煮熟的小塊獸肉,趁熱浸泡在熬製好的動物油脂主要是冰角獸的板油,雪白細膩,量大且易於凝固)中。
待油脂冷卻凝固後,便能有效隔絕空氣,達到長期保存的目的。
這些油封肉,在即將到來的漫長冬季,將是極佳的奢侈品和熱量炸彈!
有時候,為了換換口味,林風也會去那條尚未完全封凍的小溪邊碰碰運氣。
他用獸骨磨製的魚鉤,綁上堅韌的植物纖維搓成的“魚線”,倒也能釣上幾條巴掌大小、通體銀白、肉質鮮美異常的“冰棱魚”。
這些魚,除了趁鮮燉湯或者烤製,多餘的也會被他剖開處理乾淨,用鹽略醃後,同樣進行煙熏或風乾處理,製成鹹魚乾。
看著那一排排在屋簷下、在煙熏房中逐漸成型的肉乾、魚乾,感受著食物在自己手中,從鮮活的生命轉化為可以長久保存的生存物資。
林風心中充滿了難以言喻的踏實與滿足。
這不僅僅是食物,更是他對抗這個嚴酷世界,活下去的底氣和尊嚴!
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