第369章 醃菜裡的譚家味_四合院:重生傻柱開局相親於莉_线上阅读小说网 

第369章 醃菜裡的譚家味(2 / 2)

佟麗雅夾了塊沒刺的魚肉放進她碗裡,“慢點吃,彆紮著。”

何雨水嘴裡“唔唔”應著,吃得滿嘴流油,惹得文麗直笑:“這丫頭,跟我一個樣,見了好吃的就沒夠。”

酒過三巡,桌上的菜見了底,婁曉娥又端出碟醃黃瓜,脆生生的酸氣飄開來,解了不少膩。

“還是曉娥家的醃菜地道。”

何雨柱夾了一大口,嚼得咯吱響,“比我醃的強,回頭得跟你學學。”

婁曉娥白了他一眼:“你這笨手笨腳的,學不會。”

何雨柱往嘴裡又塞了口醃黃瓜,含混著笑:“笨手笨腳咋了?我家於莉會啊!讓她跟你學,回頭醃好了分你半壇,就當拜師禮。”

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於莉在旁笑著擰他胳膊:“就你會盤算。”

轉頭卻對婁曉娥說,“還真得跟你學學,你這黃瓜醃得脆,還帶著點甜,我每次醃都發蔫。”

婁曉娥夾了片黃瓜遞過去:“不難,就是得用剛摘的黃瓜,晾半天水氣,再用花椒水浸著,壇子得封嚴實了……”

說著忽然想起什麼,“對了,我那壇子快見底了,明兒讓柱子去我娘家拿點,正好讓於莉嘗嘗。”

何雨柱立刻拍胸脯:“沒問題!明兒就去,順便瞅瞅你家那醃菜壇子是不是也有年頭了——說不定跟那梳妝盒似的,是個老物件呢!”

“去你的,就知道惦記我的老東西。”婁曉娥笑著把空碟往他跟前推了推,“再吃點,堵上你的嘴。”

滿桌人都笑起來,湘茹低頭抿著汽水,聽著他們說笑,嘴角彎起的弧度裡,也沾了點醃黃瓜的清爽甜意。

婁曉娥又往於莉碗裡夾了片醃黃瓜,慢悠悠道:“這方子是我媽傳的,她一輩子就愛琢磨這些吃食。”

說著抬眼看向何雨柱,眼神裡帶著點說不清的意味,嘴角勾著笑,“我媽姓譚,譚家菜的譚。”

何雨柱正嚼著黃瓜,聞言猛地頓住,他放下筷子,眼睛亮得像沾了油星:“謔!這可是李鬼遇見李逵了!”

滿桌人都愣了下,何雨柱又笑著擺手:“不瞞你們說,我們家老爺子年輕時候在大飯莊待過,常吹噓自家得了譚家菜的傳承。

其實啊,也就學了點皮毛,跟正經譚家手藝比,差著十萬八千裡呢。”

婁曉娥挑眉:“哦?你家老爺子還懂這個?”

“懂點皮毛罷了。”

何雨柱拿起酒瓶給佟誌續了點酒,“就說這醃菜,他總說譚家菜講究‘淡中求鮮’,連個小菜都得見功夫,我以前還不信,今兒嘗了你這黃瓜才明白——

這脆裡帶甜的勁兒,確實不是尋常醃法能比的。”

於莉在旁打趣:“這麼說,你剛才還想拜師,這是拜到祖師爺門下去了?”

何雨柱嘿嘿笑:“那可不?回頭得讓我家老爺子來跟曉娥媽討教討教,保管他得提著好酒過去。”

婁曉娥被逗笑,眼尾的細紋裡都透著光:“彆瞎編排大清叔。”

她往於莉碗裡添了勺湯,語氣裡帶著幾分認真,“論廚藝,大清叔的川菜、魯菜做得那叫一個地道,我爹說妥妥的大師水準,哪用得著跟我媽討教?”

說著往湘茹碗裡添了點,“湘茹妹子也嘗嘗,這可是我媽親手醃的,比外麵買的強多了。”

湘茹連忙點頭,夾起黃瓜慢慢嚼著,聽著他們說些“譚家菜”“老手藝”的話。

雖不全懂,卻覺得這滿桌的笑語裡,又多了點說不清道不明的講究,像那醃黃瓜的滋味,清清爽爽裡,藏著股讓人回味的厚味。

湘茹捧著杯子小口喝著汽水,看著滿桌的熱鬨,嘴角彎起淺淺的弧。

何雨柱無意間瞥見,心裡像被汽水的泡沫輕輕撓了下,剛想說點什麼,就被於莉用胳膊肘撞了撞:“發什麼呆?給佟大哥倒酒啊。”

他趕緊回過神,拿起酒瓶給佟誌滿上,酒液在杯裡晃出細碎的光,像這屋裡說不完的家常話,稠稠的,暖烘烘的。

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