陳舟點點頭。
這已經跟餐具什麼的，一塊在網上買了。
...
回到家，
陳舟打算用家裡的十幾個雞蛋，先煮一鍋茶葉蛋嘗嘗。
這玩意在外麵買的時候多，在家裡....林女士從來都是水煮。
估計大多數家庭也都是這樣。
一兩個茶葉蛋不值得一煮，太多，可能還吃不完。
商用確實更合適。
當然，比起水煮蛋，茶葉蛋肯定是更有滋味了。
而且在剝開後，雞蛋表麵還有琥珀色的斑紋，看起來也更美觀。
做法不難。
清水把雞蛋洗乾淨，冷水下鍋。
不用完全煮熟，隻是煮到個溏心蛋的狀態，讓雞蛋更好剝殼。
然後，是茶葉蛋的重點，鹵湯。
香料用了花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香。
輔料是蔥薑。鹽糖生抽調味，老抽進行上色。
至於茶葉蛋中的茶葉，陳舟就是用的很普通很常見的花茶，自己也不是餘大爺——
煮個茶葉蛋沒必要上陳年普洱。
把雞蛋敲出小縫隙，等鹵湯開鍋，用漏勺盛著，重新下到鍋裡。
在鹵湯中，小火將雞蛋煮到熟透狀態，三兩分鐘後，關火。
得在鹵湯裡泡一泡，雞蛋才能上色、入味。
茶葉蛋的最佳狀態，需要時間發酵。
放在冰箱中低溫可以保存一到兩天。
但陳舟還是選擇先來兩個嘗嘗。沒彆的，忙活一上午，自己也餓了。
鹵湯中撈出來的茶葉蛋，顏色確實變深，香氣也很顯著。
料香味中，包裹著茶葉的清香。
聞起來屬實不錯。
剝開蛋殼，蛋清潔白有暇，淺淺的醬色在縫隙留下痕跡。
吃到嘴裡的味道嘛，跟水煮蛋差彆不大。
隻在鹵汁殘留的地方，能有點微弱的鹹淡。
陳舟心想：
“開店的時候，茶葉蛋想在早上賣，至少得提前一天的晚上煮出來。
要不就成假茶葉蛋了，根本沒味兒啊！”
...
隨著新店選址完畢，包子攤的生意真正是接近了尾聲。但陳舟還在繼續。
之前的幾個裝修師傅，這次是一起出來買包子的。
看的出來，他們眼裡有些不舍。
你一言我一語地說道：
“過兩天我們就要走咧，你這包子真是美滴很啊。”
“可惜看不到你開店那天啦。”
情報中的5%，絕對有這兩位師傅。
陳舟笑著回答他們：“沒事，臨走前，怎麼也先請你們到店裡坐坐。”
“這麼快就開業了？不是剛把牌子放出來麼。”倆師傅有些好奇。
陳舟解釋道：
“剛租的店裡還有點小活，我是想讓你們過去幫幫忙。”
“那沒問題。”兩人痛快地答應下來，“我們跟老板娘女娃還是老鄉呢，有啥事你就說。”
陳舟表示：
“該多少錢，就多少錢。然後，包子管夠。”
倆師傅一聽，那更願意了。