“阿姨，擇完了。”
“行，把盆放水槽裡，我馬上麵和好就去洗。”
“阿姨，要不我先一根根洗著，您忙完過來再洗兩遍。”
“不用一根根洗，每次一小把這麼來回，在盆裡給它擺著洗，就特彆乾淨。”
盧媽媽給魏升升示意一下。
“好。”
魏升升點點頭，開始放水。
之前也看過盧媽媽洗菜，能明白盧媽媽的意思。
“媽，我給蘿卜攥出來吧？”
“你先把凳子搬過去，放好擦一下，我麵和好了，跟你一塊整。你沒弄過，弄不好不行。”
“好。”
盧吉禮答應著去搬椅子，又拿抹布把椅子擦洗兩遍。
此刻的廚房像飯店井井有條的後廚一般，盧媽媽是廚師長，魏升升和盧吉禮是幫廚，三人忙碌而不失秩序。
“非常好，升升，這麼再淘洗兩遍，我一會兒拿筐過來洗好放裡控水。”
魏升升身後突然傳來聲音，盧媽媽和好麵來看他洗菜的情況。
“嗯，好的阿姨。”
有了廚師長的命令，魏升升乾活更有底氣。
天已經擦黑了，盧媽媽打開廚房燈，接著拿了蒸饃時的籠布走出去，教盧吉禮怎麼放蘿卜。
“蘿卜可以稍微多放點，因為焯過水的這蘿卜水分多，一攥就能對半縮水。椅子腿在台階上這麼上下一放，把蘿卜團放在這斜麵上、一下下收緊水分就攥出來了。”
“我知道了媽，給我吧。”
“好，勁兒也彆太大，不然太乾了不好吃。”
“嗯，知道了。”
盧吉禮三兩下攥好一個，盧媽媽接過來放到案板上，去魏升升那拿了個盆，把外麵的蘿卜倒進盆裡，把筐給魏升升拿過去。
這時間，盧吉禮已經又攥好了一團。盧媽媽檢查一下還挺好，不乾不濕的，就開始剁起來。
“阿姨，韭菜洗好了。”
魏升升過來說。
盧媽媽放下菜刀去看一下，洗的挺乾淨。她把韭菜鋪的更開、更薄一些，拿著筐抖了幾下，甩甩水。
“阿姨，我剁吧？”
說話間，盧吉禮又送進來一團。
“吉吉，這次太過了、攥太乾了。”
“好，我知道了。”
“升升，你會剁餡不？”
“不太會，但看您剁的，就把它們往小了切就行。”
之前在家裡是有料理機的，都是機器打的，所以他沒這麼手動整過餃子餡。
“嗯，倒是這個理兒。剁的時候像這樣先橫著、再豎著，然後鏟起來，再這麼從左往右從上到下剁一遍就差不多了。蘿卜也是不能剁太碎，不然吃不出味。”
“好的，阿姨，我知道了，我來吧。”
“行，給你。”
盧媽媽高興地把刀給魏升升。
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