“是,唐姑娘。”蒸煮車間,是幾個男人,做起事來,倒是很細心。
唐葉看了一下他們的著裝,想著,該讓他們穿上統一的工衣,戴上口罩和帽子,不然掉進去頭發或者口水就不好了。
“桃瓣倒進去後,也得攪拌不時的攪拌一下,一共是煮一刻鐘的時間就差不多了,煮出來的口感,是不硬但也不是軟的夾不起來那種,然後,倒在桶裡,送到包裝車間就可以了。”
眾人按著她的話做著。
一刻鐘後,眾人又跟著這大半桶移到了包裝車間。
“你們的大盆準備好了嗎?擦洗乾淨了吧?”
“是的,唐姑娘。”
“好,領到這些後,倒在盆裡,晾一晾,看看之前的洗乾淨的罐子晾乾沒?如果還有水,就一定等著晾乾,才能灌到瓶子裡。”
“是。”包裝車間也是男人們,他們檢查過去,說是都乾了,唐葉讓他們開始灌罐頭。
罐頭瓶子放在一個大盤裡,裝罐的人拿著勺子,一點一點的灌進去。
他們洗了五十個罐頭瓶子,用了四十個,把那些煮出來的罐頭,連糖水帶罐頭都灌了進去。
這樣,他們就知道了,一筐子桃,加上糖和水,竟然能做四十瓶罐頭。
柳維雁把唐葉給他報的這些數字,都用心的記在了腦子裡,打算回去後,記在書本上。
等他們都裝罐好後,唐葉就教他們最後的封口。
“留二十個,大家一會吃,封口封二十個就好,油紙領回來了吧?”唐葉問。
“領回來了,我們都按著公子的吩咐,已經擦乾淨了。”負責包裝車間的木叮說道。
“好,來,我教你們。裝罐好的罐頭,晾一晾,上麵蓋一層油紙,最上麵蓋蓋子。記得,一定要蓋同顏色的蓋子,千萬彆蓋差了,桃子,我們用的是黃色的罐子,就蓋黃顏色的蓋子。”
“是,唐姑娘。”幾個大男人應完,就開始啪啪啪的蓋好了油紙和蓋子。
“最後,拿剪刀把周圍多出來的這一圈油紙減去。”
“好了,這樣就成型了。最後裝罐子的箱子領了嗎?”
“啊,那個忘記了。”木叮站起來,拉了兩個人就趕緊跑出了。
等他們拿回來,唐葉把擋板都安好後,一個個的把罐頭瓶子放了進去,最後蓋好蓋子。
“好了,完成!一會嘗完,看看味道,沒問題的話,所有的流程就是這樣。現在剛開始做,我們也不用太趕,就每日勻稱生產即可。有極點特彆要注意的,第一,包裝車間裡,記得千萬被帶進去罐子裡一滴水,生水裡細菌很多,而熬煮過的水,加上白糖後,本身就有防腐的作用,你如果帶進去水,就徹底的完蛋了,所以,這一點一定要記得。”
“第二”
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親們,這幾天都是二更,暫時先三更不了,等我忙過這陣子,會加更補回來的,麼麼噠!