寒露剛過,開平鎮外的蘆葦蕩就傳來好消息,漁民一網撈起了三十隻青背白肚的河蟹,最大的那隻足有碗口大,螯鉗上的絨毛油光鋥亮。陳峰正在甲胄營查看新甲,聽聞消息時,"快,送王府後廚,讓秦霜備著,今晚開蟹宴。"
夕陽染紅簷角時,王府的雕花窗欞透出暖黃的光。秦霜正指揮丫鬟們布置宴席,青玉盤裡鋪著新摘的紫蘇葉,銀絲箸旁擺著小巧的銅蟹八件——錘、鐓、剪、鏟、匙、叉、刮、針,件件都鍍著層柔光,是去年蘇杭商隊送來的珍品。
"老爺嘗嘗這醉蟹。"秦霜掀開砂鍋蓋,醇厚的酒香混著蟹鮮漫開來。壇中醉蟹浸在花雕酒裡,蟹殼泛著瑪瑙紅,螯鉗上的絨毛都浸透了酒液。陳峰剛要伸手,卻被她用銀箸輕點手背:"急什麼,正席還沒上呢。"
當蒸籠揭開時,白霧裹著滾燙的蟹香直衝屋頂。十隻清蒸河蟹在白瓷盤裡臥著,青灰色的蟹殼漸漸轉成橙紅,臍蓋邊緣滲出金黃的油汁。秦霜取過那隻最大的雄蟹,先用銀剪輕輕鉸開螯鉗的關節,再拿小錘敲裂甲殼,力道拿捏得恰到好處,既破了硬殼,又沒傷著裡麵的嫩肉。
"吃蟹要順時針。"她捏起銀鐓,順著蟹腿的弧度往裡一旋,完整的蟹肉就從殼裡滑了出來,瑩白如脂,還帶著微微的彈性。陳峰看得認真,學著她的樣子擺弄另一隻雌蟹,卻笨手笨腳地把蟹黃擠了出來,橙紅的膏體滴在青玉盤上,像朵驟然綻開的花。
秦霜抿嘴輕笑,接過他手裡的蟹:"看這蟹臍,圓的是雌,尖的是雄。雌蟹吃黃,雄蟹吃膏,各有各的講究。"她用銀匙挖出蟹鬥裡的蟹黃,拌上少許薑絲醋,送到陳峰嘴邊:"這樣吃才不腥,還能驅寒。"
許諾最喜蟹腿,她不用工具,直接用牙輕輕一嗑,蟹殼便從中間裂開,再用指尖一捋,整根蟹肉就出來了,吃得又快又乾淨。狼頭則偏愛螯鉗肉,他大手一掰,哢嚓一聲,硬殼便分了家,塞進嘴裡嚼得津津有味,連殼帶肉一起咽,惹得秦霜直皺眉:"仔細紮著喉嚨。"
宴席過半,酒過三巡。秦霜吃一隻蟹用了整整二十分鐘,每一塊肉都剔得乾乾淨淨,最後擺在盤裡的蟹殼還能拚成完整的形狀,連細如發絲的蟹腳肉都沒放過。陳峰看著她指尖沾著的蟹黃,忽然想起初見時她舞劍的模樣,原來這般英氣的女子,也有如此細膩的一麵。
"嘗嘗這個。"秦霜端來一碟蟹粉小籠,褶子裡裹著金黃的蟹油。這是她用剔出的蟹肉蟹黃拌著豬肉做的餡,蒸好後咬一口,滾燙的汁水在舌尖炸開,鮮得人眉毛都要掉下來。陳峰一口氣吃了三個,才發現秦霜根本沒動筷子,隻笑眯眯地看著他:"慢點吃,還有蟹肉粥呢。"
後廚送來的蟹肉粥熬得綿密,米粒都熬化了,裡麵撒著切碎的蟹肉和蔥花,浮著層薄薄的米油。陳峰舀起一勺,溫熱的粥滑入喉嚨,剛才吃蟹的涼意在胃裡漸漸化開。他忽然明白,秦霜費這麼大功夫做這桌蟹宴,不隻是為了嘗鮮,更是想讓他在忙碌的公務裡,能有片刻的清閒。
月上中天時,宴席漸漸散了。丫鬟們收拾碗筷,發現每個人麵前的蟹殼都堆成了小山,唯有秦霜的盤裡,那隻完整的蟹殼還靜靜地躺著,像件精致的藝術品。陳峰握著溫熱的茶杯,看著窗外飄落的銀杏葉,忽然道:"明年這個時候,我們去蘆葦蕩邊的漁家樂,現撈現蒸,肯定更鮮。"
秦霜笑著點頭,指尖輕輕擦過他嘴角的蟹油:"記得多帶些薑絲醋,免得你又鬨肚子。"遠處傳來更夫的梆子聲,敲了三響,秋夜的涼意從窗縫鑽進來,卻被這滿室的蟹香和暖意擋在了外麵。
陳峰望著案上剩下的半隻蟹,忽然覺得,這秋日的最後一頓蟹宴,吃的不隻是鮮,主要不花錢,這要是在前世得花不少米啊。
回到臥室後陳峰把門關上了,秦霜此時正在裡麵更換著睡衣,陳峰上前摟住了她。
乾嘛老爺,都說了讓你在忍忍,怎麼這麼猴急。
“還忍,可忍不了啦,今天必須冒冒汗,說著就開始脫衣服,緊接著一把抱起秦霜往床榻走去。”
“哎呀,討厭,還沒洗漱呢?”
還洗啥啊,快點的吧。
“秦霜一把推開了陳峰,快去,去洗漱,剛吃完螃蟹,你滿手的海鮮味。”
“那不正好,和你的味道很像。”
說什麼呢?什麼味道很像...“哎呀”突然反應過來的秦霜羞紅了臉...
在經過了半個時辰後陳峰心滿意足的點上了一根華子。
老爺,你看這段時間食補起效果了吧,你可真勇猛...
我本身就很厲害的知道吧,就是前段時間事情太多...
行行行,老爺最厲害了...
“這還差不多,說完陳峰把手中的煙頭掐滅又把秦霜壓在了身下...”
“嗯...討厭,歇一會...受不了啦...”
清晨...陳峰被秦霜用頭發挑撥著自己的臉龐,陳峰伸手摟住了她,在睡會,太累了。
老爺,你不是很勇猛嘛,怎麼會累呢?
聽著她話語中的挑釁陳峰翻了個白眼,心想著這女人要狠起來真就沒男人什麼事了...
老爺,你說過不會清理槍的士兵不是好士兵。
“啊”...“臥槽”
緊接著秦霜就俯身下去...
怎麼,都中午了老爺和夫人還沒起來?此時許諾在門口問著丫鬟靈兒。
噓...靈兒此時用手指了指屋內。
許諾俯耳對著窗戶瞬間臉上羞紅,在看看靈兒也是滿臉紅暈...
昨晚兩人一直...靈兒小聲的說著。
許諾聽完此話也不知該說些什麼,心想著那天怎麼沒答應陳峰的要求,這可好,讓秦霜先...也不知道老爺什麼時候再來自己的屋裡了...
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