後去北地的大量移瑉，就是憑借這些前輩們攢下的餘糧，生生挺了一年時間，這才算是熬過來了。
根據烏拉爾山以東各地的上報情況，昊菁皇帝還特意派人前去核實，並讓廠衛散布在當地的眼線彙報。
根據幾個渠道的確認，相關情況差不太多，這才能確定各地均未因為移瑉而發生饑荒，甚至餓死人的情況。
窮到吃土豆的地方是肯定有的，但是極少數地區，大部分地區的人還是能以小麥為主食的。
無非就是將存糧吃的所剩無幾罷了，當年的天氣狀況沒有出現大幅度的波動，導致糧食收獲數量沒有減少。
不過是隨著移瑉的增加，大量荒地被開墾，烏拉爾山以東的北地反而獲得超過一倍的增長，幅度高達百分之一百六十二。
後世這一地區的糧食產量超過三千萬噸，但是現在便已經達到了四千萬噸之多。
在不留餘糧的情況下，一噸糧食養活四個人是完全沒問題的，四千萬噸糧食剛好可以養活兩億多人。
烏拉爾山以東地區的城市，前三年實施糧食配給，成人每天可以領取一斤糧食，十二歲以下可領取半斤，十二至十五歲可領取七斤半，主食是小麥與土豆各半。
能取得這樣的成功，一方麵是因為朝廷重視，安排妥善，管理得當。另一方麵則是農戶獲得大量各地，耕作的積極性很好，而且使用了大量的重型農機具。
像拖拉機這種玩意，北地的農戶幾乎每家一輛，家裡有幾百畝地，卻沒有拖拉機的農戶屬於當地的另類。
儘管北地的氣溫遠遠比不了關內甚至東北地區，但通過廣種薄收這種最簡單的方式，北地百姓還是度過了最為艱難的日子。
天天吃土豆很難麼？
如若有人覺得很難，那就說明這人此前肯定沒吃過苦。
在大明王師鍛煉過的人，上至張煌言，下到無名小卒，都不會覺得吃土豆等於吃苦。
土豆都沒得吃，挖野菜、啃樹皮、灌一肚子涼水，那才叫苦呢！
天天都有土豆吃，還能吃飽，那就說明生活是完全有保障的。
更何況按照配給製來劃分好一日三餐，隻要不是飯桶，每天也就吃一頓土豆大餐而已。
跟其他菜一起做，土豆就可以變成土豆塊、土豆片、土豆絲。
很多南方移瑉此前還沒見過凍豆腐，這下不就見到了嘛！
當年在東北冬季的早市，沒人敢在早市上打架，因為早市上的所有果菜都會成為武器！
還不懂？
你猜在東北，帶魚為啥還叫刀魚？
在東北這邊，魚是可以插在雪裡豎起來賣！
到了北地這邊，那就秉承了東北的風俗習慣。
隻要不是配額製的農產品，一斤起售，想少買也買不著，因為商販根本就懶得賣。
折騰半天還不夠凍手的呢，你愛上哪買就上哪買去吧！
冬季最受歡迎的火鍋就是酸菜羊肉，外加殺豬菜與酸菜羊肉。
後兩者並不算是標準意義上的火鍋，而屬於燉菜的一部分。
火鍋需要下菜再等熟，周而複始。
燉菜則是一次性全熟，食客就可以大快朵頤了。
還有一個好處，那就是湯汁可以都喝掉，整道菜一點不浪費，還能暖身子。
不到北地生活的南方人，是不會理解燉菜和火鍋的最大好處的，肯定認為炒菜好吃。
等體驗過零下三十度的氣溫之後，就恍然大悟了。
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炒菜的確比燉菜好吃，問題在於不適合北地的氣候。
在亞寒帶氣候下，燉菜就是菜肴裡當之無愧的王者。
火鍋就相當於高配版燉菜，價格更高，後者則更適合廣大百姓。
退伍的南方老兵，哪怕把家遷至波蘭，入冬之後，家裡也肯定會以燉菜為主。
以法州為分界線，法州以西，包括法州和意州在內，以炒菜為主。
法州以東，包括英州、瑞州、列支敦士登、盧森堡在內，冬季以吃燉菜為主。
溫度決定飲食方式，像在高溫的南美，那肯定就是一天三頓小燒烤了……
由於大搬家的頭三年，大明新本土處於糧食短缺狀態。
使得釀酒業基本上處於癱瘓狀態，因為朝廷根本就不允許用糧食來釀酒了。
但是市場上還是有各種酒類銷售的，全都是進口酒。
來自倭國的清酒、法國的葡萄酒、墨州的朗姆酒、暹羅的白酒……
沒錯！
暹羅已經開始向大明帝國輸出白酒了！
為了防止餘糧大規模變質導致貶值，暹羅開始用餘糧來釀酒。
大明帝國的白酒市場是非常讓人羨慕的，暹羅廠商也就看準了時機。
對於從暹羅進口白酒，昊菁皇帝自然也不會拒絕，不能讓大明與暹羅的順差過大，對方麵子上酒不好看了。
暹羅出產的糧食、白酒、水果、海鮮，都可以大量進口，以平衡越來越明顯的貿易順差。
市麵上還有酒類的替代飲料，那就是咖啡和可可。
大明本土的南方出產茶葉，現在歸荷蘭、普魯士、符騰堡等國所有了。
茶葉也能照常進口，不過茶葉提供不了抗旱所需的熱量。
東北人拚命吃飯的原因就是為了抗寒，喝酒也是這個道理。
南美是咖啡與可可的主產區，而且是朝廷直屬的地區，總成本可以降至最低。
北地也就成了這兩種作物的最大銷售市場，南美的種植戶幾乎完全不愁銷路。
路易十四在西非早就這麼乾了，凡是當地不適合種小麥、玉米、土豆的土地，一律改種咖啡、口可、甘蔗這些能賺錢的農作物。
當然也能種彆的，但你要看是否有海外市場，可以順利賣出去。
西非種的這些玩意，出口對象就是大明帝國，完全就是瞄著下家在種！
對此，朱慈烺肯定是來者不拒，照單全吃，現在已經顧不上挑三揀四了。
普通百姓能吃上饅頭、土豆、酸菜魚，逢年過節再喝瓶進口酒，那日子過的就算不錯了。
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