該說不說,前房主也是個會享受,愛吃的主。
有了這一套工具,蘇夢瑤就可以安心的在室內安全使用炭火,不用怕柴火燒穿地板。
空間裡有些上好的現代無煙果木炭,出處來自曾經的老頭農家樂。
這種機器壓製成的攤,易燃,燃燒起來溫度和時間還特彆穩定。
蘇夢瑤掏出一個火折子,用火折子將木炭小心點燃。
這火折子蘇夢瑤的空間裡已經囤積了十幾個了,幾乎都來自於蘇夢瑤在路上時遇到的友好路人,
蘇夢瑤其實也不想要這麼多的,畢竟她的打火機還沒開始用的,
但實在是沒辦法,路人們都太熱情了,就樂意把火種送給她。
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木炭點燃後,先是冒出細微的青煙,很快便安靜地燃燒起來,透出穩定的,橙紅色的光,熱量開始緩緩釋放。
蘇夢瑤用特製的鐵鉤調整了一下炭塊的位置,確保熱量均勻。
“嗯哼哼~呐呐呐~”
眼看著炭火燒旺了,蘇夢瑤的心情更美了,激動的眼淚已經開始從嘴角裡流出來了,
蘇夢瑤將沉重的石板穩穩架在銅盆上方的鐵架上,厚實的石板開始緩慢升溫。
等待石板加熱的間隙,她也沒閒著。
拿出一個小案板,將那大塊的雪花牛肉切成厚薄適中的大片。
蘇夢瑤其實可以在空間裡收拾好的,但現在她就享受這種切肉的感覺,
一刀下去,還沒烤呢,感覺都聞到香香的牛肉味兒了。
水果暫時放在一邊。
生菜則仔細地一片片掰開,放在清水裡漂洗後瀝乾水分,碼放在白瓷盤裡。
蘇夢瑤看著自己這生菜的品質暗自點頭,
‘就這賣相,賣給海爺不得188一碟子啊~’
調料小碗也一字排開,分彆放入三種不同的蘸料。
聞一聞,噴香,還是這現代調味品的複合香氣更有味兒一些。
此時厚石板的表麵溫度已經足夠高了,肉眼可見上方空氣微微扭曲。
蘇夢瑤用筷子夾起一片肥瘦相間的雪花牛肉,小心翼翼地放在滾燙的石板上。
“滋啦~~!”
一聲極其悅耳動聽的爆響瞬間在安靜的房間裡炸開,
油脂與滾燙石板的激烈碰撞,升騰起帶著濃鬱肉香的白色煙氣。
粉紅色的肉片邊緣迅速卷曲變色,美妙的焦褐感以肉眼可見的速度蔓延開來。
蘇夢瑤吸了一大口香氣,又咽下自己喉嚨裡的口水,
蘇夢瑤動作麻利,用夾子迅速將肉片翻麵,另一麵接觸到高溫石板,又是一陣令人愉悅的“滋啦”聲,
油脂被逼出,在石板上流淌,濃鬱的,帶著奶香和焦香的獨特牛肉肉味霸道地充滿了整個房間,比任何熏香都更令人垂涎欲滴。
第一片牛肉很快烤好,邊緣微焦,中心還保持著誘人的粉嫩,這樣的牛肉,煎到這種程度就可以了,
蘇夢瑤迫不及待地夾起,沒有蘸任何調料,吹了吹,直接送入口中。
這聞著太斃了!先吃一口沒蘸料的嘗嘗鮮!
滾燙!
鮮嫩!
豐腴的油脂在舌尖化開,就是有些太燙了,蘇夢瑤還在嘴裡炒了好幾下,才開始咀嚼,
伴隨著濃烈的肉香和恰到好處的焦香瞬間衝擊著味蕾,極致純粹的滿足感讓她舒服得眯起了眼睛。
吞咽下去後,唇齒間還殘留著那股迷人的甘甜。
“我滴個老天奶啊,好吃的旁邊死了幾個人都不知道!”
蘇夢瑤滿足的讚歎一聲,手腳麻利地將剩下的牛肉片依次鋪上石板。
一時間,房間裡肉香四溢,蘇夢瑤也不管通不通風了,她又不嫌棄這股烤肉味兒,
在充滿烤肉味兒的房間裡,怕是要睡得更香一些。
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