【愛美姐姐的ink：就為了這道豆腐！我下個月必蹲預訂。姐妹們，預約走起！為了這碗有故事的豆腐！】
麵對粉絲的和呼喚，趙誌威也再次現身評論區。
他沒有再發長文，而是轉發了蘇浩澤的回複，並配文：“蘇氏私人菜館蘇老板言出必行，格局非凡。各位朋友喜歡的千萬不要錯過，多多支持蘇氏真的不虧！等我下個月搶到蘇氏的預訂，再替各位朋友品嘗點評。抱拳jpg.”
他的這番互動又為自己漲了不少粉絲，又拉足了期待感。
原本隻有三十多萬粉絲的賬號已經隱隱有突破五十萬的趨勢。
蘇浩澤滑動著屏幕，看著這些飛速增長的、充滿活力和善意的評論。
他的嘴角不自覺地上揚。
他看到的不僅僅是熱鬨，更是一種強烈的認可。
是對他個人和餐廳價值觀的認可。
尤其是看到趙誌威那條轉發時，他忍不住輕笑出聲。
不管大家身在何處，彼此多麼陌生，但是對美食的喜歡都是一樣的。
這就很好。
......
自從蘇浩澤在網上回複了那句“將於下月初正式納入菜單”後，一種微妙的期待感便開始在店內彌漫。
不僅是對客人，對員工也是如此。
後廚裡，蘇浩澤並沒有立刻開始大規模試做“麒麟豆腐”。
他先將李廚和幾位核心廚師叫到身邊，將那晚即興創作的過程和想法娓娓道來。
“……所以，這道菜的核心不在食材珍貴，而在於‘心意’和‘功夫’。肉糜的肥瘦比例、調味的深淺、豆腐挖坑的深淺、蒸製的火候，差一點，就不是那個味道了。”
蘇浩澤用最平實的語言，試圖將那種即興的“感覺”傳遞出去。
他並沒有製定死板的公式，而是劃定了一個“風味區間”，鼓勵幾位廚師各自嘗試，找出自己理解中“溫潤平和、鮮香適口”的最佳平衡點。
接下來的幾天，後廚時常在營業結束後飄出淡淡的蒸豆腐香氣。
蒸鍋開啟的瞬間，豆香與肉鮮交織的白色蒸汽撲麵而來，在燈下暈開柔和的光圈。
蘇浩澤像個嚴格導師，品嘗著每一位廚師製作的作品，哪怕是學徒隻要做了出來，他都會挨個點評。
“阿明的湯底鮮度夠了，但欠一分清澈。”他用白瓷勺輕輕舀起一勺湯，對著光仔細查看了看，然後又去嘗了嘗另外一份，感受著各種味道在舌尖的平衡：“小周的肉餡嫩滑，但薑味強了一絲。”
“火候是東子的強項，這次豆腐的嫩度就恰到好處。”蘇浩澤用勺背輕輕觸碰豆腐表麵，通過回彈的力度判斷火候。
他沒有選擇唯一的標準答案，而是集眾人之長，最終融合出了一個所有人都認可的“標準流程”。
這個過程，不僅完美複現並優化了那道“麒麟豆腐”，更讓整個後廚的員工對蘇浩澤更加佩服。
蘇浩澤的對食材的尊重、對火候的敬畏、對食客心意的體察讓後廚的員工們都受益匪淺。
尤其是幾位幫廚學徒更是對於做菜有了更深的理解。
就在麒麟豆腐的熱度持續發酵時，一篇題為《城市溫度：從一碗豆腐看餐飲人文關懷》的深度報道在本市主流媒體刊發，引起了廣泛關注。
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這也讓《尋味之旅》欄目組注意到這家一直活躍在網友口中的私人菜館。
這天下午，蘇浩澤正在辦公室思考下個月的新菜單，還有蘇氏小飯桌的新品。
蘇氏小飯桌也差不多到了需要上新的時候。
此時前台接待內線的電話打了進來，語氣有些緊張：“老板，有位小姐想見您，她說她是市電視台《尋味之旅》欄目組的編導，想跟您談談合作可能性。”
蘇浩澤微微一愣。
《尋味之旅》是本地一檔頗有口碑的美食文化紀錄片節目，風格細膩，注重挖掘美食背後的故事和人。
是他很喜歡看的節目。
“請她到vip茶室稍坐，我馬上過來。”
來到茶室，蘇浩澤見到了一位看起來十分乾練的年輕女性。
她約莫二十七八歲，穿著簡約的職業裝，眼神明亮有神，渾身透著一種沉靜氣息。
她站起身，微笑著伸出手：“蘇老板，冒昧打擾。我是《尋味之旅》的編導，秦薇。”
“秦導客氣了，請坐。”蘇浩澤得體地回應，吩咐人沏上來。
秦薇沒有過多寒暄，開門見山：“蘇老板，我們節目組關注您和‘蘇氏’有一段時間了。尤其是最近【哥帶你吃好的】那篇博文以及您的回應，讓我們看到了一個非常動人的故事樣本。”
“我們正在籌備新一季的節目，希望能挖掘本地真正有匠心、有人情味的餐廳。不知道您是否有興趣，讓我們用鏡頭記錄下‘蘇氏’的日常，特彆是那道‘一品麒麟豆腐’從靈感變為菜單的故事？”
她的話語清晰、專業，並且精準地抓住了蘇浩澤最看重的“人情味”和“匠心”這兩個點。
蘇浩澤沒有立刻答應，他沉吟片刻，問道：“秦導，節目的側重點是美食本身，還是背後的故事？”
秦薇笑了，似乎很欣賞他的直接：“對我們而言，美食和故事從來都是一體的。食物因為人的情感而變得有溫度，人的故事因為美食的承載而得以流傳。”
“我們希望能拍出您對美食的理解，您和團隊的工作狀態，以及……像先生奶奶那樣的顧客，在您這裡獲得的不僅僅是飽足，還有被尊重和珍視的溫暖。”
這番話，深深說進了蘇浩澤的心裡。
他意識到，這不僅僅是一次宣傳機會，更是一次梳理和表達自己經營理念的契機。
“聽起來很有趣。”蘇浩澤思索了幾分鐘，最終露出了真誠的笑容，“我很樂意深入聊聊。”
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