上午九點半，距離蘇氏小飯桌十點開始的飲品提前售賣時段還有半個小時。
陽光尚帶一絲慵懶的暖意，卻還沒完全驅散晨間帶來的寒涼。
幾家位於繁華地段或寫字樓附近的蘇氏門店口，已經有三三兩兩的顧客聚集。
他們嗬著淡淡的白氣，卻並非匆忙路過的路人。
而是帶著明確的目的性駐足在門口等候。
不少人低頭看著手機，屏幕上顯示的正是梁教授在網上發布的那篇《秋冬暖養正當時，這幾杯“黃金飲品”你喝對了嗎？》的文章。
裡麵還有不少人在蘇氏小飯桌官方賬號下熱烈的討論著。
人群逐漸從散客彙聚成一條頗有規模的隊伍。
這平日罕見的景象，引得裹緊外套匆匆路過的行人也紛紛投來好奇的一瞥。
店員們看著門外越來越長的隊伍，既驚訝又興奮，竊竊私語著，手下準備工作也不自覺地加快了幾分。
“這陣仗...上次新品上架也沒見這麼誇張的。”梅州的店長周亦銘看著門外逐漸壯大的隊伍，既興奮又緊張，對著耳麥低聲催促後廚，“飲品區再最後確認一遍原料和備貨量，特彆是薑棗桂圓茶，今天絕對是主力！大家提前做好準備，半個小時後準時開售！”
後廚裡，驅寒暖身的濃鬱香甜氣息已經彌漫開來，夥計們正嚴格按照標準比例，將飽滿的桂圓肉、細密的薑絲和去核的紅棗分裝進一個個茶漏袋，動作快而不亂。
“店長，紅棗庫存比預估的消耗更快，按照這個趨勢，估計撐不過今天下午的晚高峰。“後廚負責人快步走來，壓低聲音彙報，額間滲出細密的汗珠。
店長聞言眉頭緊鎖，看了眼門外越來越長的隊伍，果斷吩咐：“立即聯係供貨商調貨。我先把這邊的情況上報給蘇總。記住，標準不能降，每一杯都要保證足料。“
十點整，飲品窗口準時開放，人流瞬間湧入。
“您好，歡迎光臨蘇氏！請問需要些什麼？”訓練有素的店員熱情地招呼道。
“薑棗桂圓茶！兩杯熱的！”排在隊首的顧客幾乎不假思索地脫口而出，仿佛早已在心中默念了無數遍。
“我也是，一杯熱的，謝謝！”
“給我也來一杯，最近總覺得手腳冰涼...”
“我和朋友都要，三杯！”
類似的對話在多家門店同時上演。
飲品窗口一開放，薑棗茶的訂單量就呈爆炸式增長，迅速占據了上午飲品的絕對主流。點單係統的提示音、後廚叫號的忙碌聲是絡繹不絕。
空氣中彌漫著越發濃鬱的甜香氣息，讓不少在窗口排隊的顧客都心生期待。
隊伍中，一位老太太笑著對身旁的年輕女孩說：“閨女，這味道聞著就舒坦，今天可算趕上了，聽說喝了特彆暖身子。““
身後的女孩聽到這話點頭跟著附和：“是啊，我媽也這麼說，所以我們特地早點來排隊。“
抱著這樣念頭的人不在少數，好幾個年輕的姑娘都是衝著這茶能暖身子來的。
得益於前一晚的緊急通知和加量備貨，店員們雖然忙碌，但流程還算有序。
後廚更是開足馬力，嚴格按照標準比例熬煮、分裝。
與此同時，辦公室內的氣氛卻逐漸凝重起來。
蘇浩澤麵前攤開著幾份報表，金子明正站在桌前快速彙報。
“老板，情況比我們昨晚預估的還要嚴峻。幾乎所有門店的薑棗茶原料庫存都在急速下降，尤其是特選紅棗和桂圓肉。根據目前的消耗速度，預計到今天下午晚市前，至少會有超過一半的門店麵臨斷貨風險。”
“常規供應商那邊呢？”蘇浩澤眉頭微蹙。
“最大的兩家供應商表示，我們的訂單量突然暴增，他們現有的合格庫存已經見底，臨時調貨和加工需要時間，最快也要到明天下午才能陸續補充過來。”金子明語氣凝重，“而且，他們無法保證一次性滿足我們全部的需求增量。”
蘇浩澤沉吟片刻，首先問道：“各店是否已經接到指令，一旦售罄必須做好真誠的解釋和安撫工作？“
“已經按您昨天的要求下達了，明確要求妥善處理，維護品牌形象。“金子明立刻回答。
“好。“蘇浩澤手指輕敲桌麵，“接下來，我們不能讓大部分門店斷貨。立刻尋找臨時替代供應商，標準不能降低，必須同樣是優質無硫熏的桂圓肉和肉厚甜潤的紅棗。”
“這次情況緊急，告訴采購部，品質門檻絕不能鬆動，但談判時可以適當提高預算上限，務必儘快鎖定一批合格貨源。收購價格可以適當上浮，但品質是第一位的。優先保證靠近核心商圈門店的供應，其他門店根據緊急程度分配。“
“明白！我立刻去聯係！”金子明記下要點，快步離開。
而就在蘇浩澤這邊緊急聯係供應商的同時，各門店的銷售量還在持續攀升。
一個年輕的女孩小心翼翼地捧著一杯打包好的熱茶：“我閨蜜不舒服，我給她帶一杯回去，希望能緩解一點。”
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幾個掛著工牌的年輕程序員結伴而來，開玩笑說：“防脫指定飲品，哥們兒幾個必須試試！”
一位中年男士在點單時略顯局促，對店員低聲道：“那個…薑棗茶，一杯。我太太說…梁教授推薦了，對女人好。”
這話引得後麵的顧客善意地笑了笑。
而在容州華南嘉園店，許店長緊張地關注著庫存數字。
當最後一份原料用完，他親自走到排隊隊伍前，誠懇地宣布：“非常抱歉各位顧客，今日的薑棗桂圓茶已經全部售罄了。”
隊伍中頓時響起一陣失望的歎息。
許店長立刻按照蘇浩澤的指示，繼續說道：“讓各位白跑一趟，我們也是非常過意不去。特彆為大家準備了一份小小心意。是一份糖烤栗子，或者也可以選擇一張五元飲品券，歡迎各位明天再來品嘗。”
出乎他意料，大多數顧客雖然失望，卻表示了理解。
“沒事沒事，賣完了說明你們貨真價實嘛！”
“明天我早點來！給我張券吧！”
“糖烤栗子好啊，正好暖暖手。”
店員們迅速將準備好的糖烤栗子分裝成小份，金黃的栗子在紙袋中散發著誘人的甜香。
一位帶著孩子的母親原本滿臉失望，接到溫暖的糖烤栗子後反而露出笑容：“沒關係，這栗子聞著就很香，明天我們早點再來。“
看著顧客們領取贈品後離開，並沒有預想中的抱怨，許店長長長舒了口氣，內心對蘇浩澤的堅持有了更深的理解。
真誠，才是最好的危機公關。
中午時分，蘇浩澤選擇了一家附近的門店進行隨機巡視。