土豆、紅薯都豐收了，堆在窩棚裡像小山一樣。可這東西放不久，天氣一冷，很容易凍壞腐爛。
這天，他將所有村民召集到了空地上。
“各位，野獸咱們能打跑，但老天爺，咱們惹不起。”江炎指著那堆積如山的紅薯，“這些，是咱們過冬的命根子。但這麼放著，不出一個月，就得壞一半！”
村民們一聽，都急了。
“那咋辦啊炎哥？”
“是啊，這可都是咱們的血汗啊！”
江炎胸有成竹，他撿起一根樹枝，在地上畫了一個奇怪的圖形，像是一個挖在地下的洞。
“挖地窖！”
“咱們在地下，給這些糧食，也蓋個房子！”
他詳細地講解著地窖的選址，必須選地勢高、乾燥的地方。又講解了挖掘的深度和寬度，牆壁要怎麼用石頭加固，頂部要怎麼用木頭和泥土封頂，隻留一個通風口。
這套理論，村民們聽得雲裡霧裡，但他們已經習慣了不去質疑，隻管照做。
炎哥說的，肯定沒錯！
“我宣布，開挖地窖，同樣記工分！誰家挖得又快又好，我個人獎勵一斤肉乾！”
一聽到有肉乾獎勵，所有青壯年的眼睛都亮了！
“乾！”
徐大牛第一個響應，抄起一把新式鐵鍬，吼得震天響。
整個營地，再次變成了一個巨大的工地。
人們熱情高漲，按照江炎的規劃，在營地後方乾燥的坡地上，熱火朝天地挖了起來。
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解決了糧食的儲存問題，江炎又把目光投向了那些野豬肉和魚乾。
光靠風乾，保存時間還是有限。
必須用鹽！
他將那幾大包好不容易換來的珍貴食鹽，全部拿了出來。
“今天，我教大家怎麼醃肉，怎麼做臘魚！”
他親自示範，從鹽的配比，到如何均勻地塗抹在肉的每一個角落，再到晾曬時需要注意的通風和防蟲，每一個步驟都講得清清楚楚。
村民們看得目瞪口呆。
他們以前也知道用鹽能存東西，但從沒想過，這裡麵還有這麼多門道。
看著那些塗滿鹽霜，被一排排掛起來的豬肉和魚，他們仿佛已經聞到了過年才有的香味。
整個部落的冬儲食物儲備，以肉眼可見的速度，在飛速提升。
就在大家忙著醃製食物時，一個小小的意外發生了。
一個叫阿花的年輕寡婦，在給一塊豬後腿抹鹽時，手一滑，一小捧珍貴的鹽，全都撒在了地上。
“哎呀！”
她嚇得小臉煞白，慌忙蹲下去，想把地上的鹽一點點撿起來。
可地上的泥土混著草屑，哪裡還撿得乾淨。
周圍的人都投來了責備的目光，那可是鹽啊！比命還金貴的東西！
阿花窘迫得無地自容，頭垂得幾乎要埋進胸口裡，眼圈一下子就紅了。
就在這時，一雙大手，輕輕地按在了她的肩膀上。
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