杜幼菱說：“爹啊，我們再招一個賬房先生吧，一直讓三哥守著帳，有時候三哥也忙不過來。”
至於五哥，後廚裡的人已經夠了。五哥平日裡除了早起熬煮湯底，就是在後廚看著幫廚們操作就好。新招的幾個廚子已經能熟練地製作麻辣燙了。
杜老二聽了閨女的話，一拍腦袋：“是了，得再招一個賬房先生，爹明天就貼“招貼”在門外頭。”
杜永豐老感動了：“哎呀，三哥的小菱寶~”說著還要抱著妹妹再揉搓一番，被杜幼菱“打咩”拒絕。
“哈哈哈。”
一家人玩玩鬨鬨，時間很晚了，就各自睡覺了。
兩個兒子去了隔壁屋，杜幼菱睡在爹和娘的中間。
次日，早晨。
李月娘和杜澤恩五更起，去熬煮湯底。
杜老二和杜永豐也跟著起來，去驗收菜販和屠戶送來的新鮮肉、菜，並結賬。
之後，住在後院的五個千水村村民，如今是杜氏酒樓的夥計，林江、林河、王大海、李大力，杜青也都起來灑掃庭院，收拾桌椅板凳。
一盞茶的時間，家住京城裡的夥計也都相繼趕來，開始正式做工了。
早上卯時，整個長興街都動了起來。
七點左右的時間用朝食，杜幼菱被回到後院的李月娘從熱乎乎的床上挖起來，穿衣洗漱。
杜幼菱年紀小，賴床，但卻沒有起床氣。
被李月娘抱著懷裡穿衣，眼睛睜不開，人卻乖的像個年娃娃一樣，任由擺弄，隻偶爾哼唧一聲。
等穿衣洗漱好，把她抱到廳堂裡吃飯，剛坐在椅子上，小家夥就睜開了眼。
啊，早飯，好香！吃飯飯！
“哈哈哈！”杜永豐和杜澤恩最喜歡看小妹，早起被飯香醒的畫麵，特彆好玩。
早飯做的是烙素菜餅子配白粥，桌子上還有一盤爽口的醃蘿卜，杜家人每人還有一個白煮蛋。
其他工人都蹲在後廚和後院裡吃，吃的都是一樣的，但是工人們就沒有白煮蛋了。
吃完早飯，工人們各司其職，忙碌起來。
杜幼菱年歲小，還是東家的小千金，自是沒有她什麼活。
李月娘這個時候也閒了下來，她隻需要早起和小兒子一起把湯底熬煮好，之後就沒有要忙的了。
李月娘拿著布料，坐在房間裡，給菱寶做春衫。
杜幼菱在屋子裡待不下去，陪了娘一會兒，就跑出去玩了。
她走著走著，腳步一拐去了後廚。
五哥杜澤恩正看著幾個廚子在處理食材，看到小妹笑了：“你怎麼過來了菱寶？”
杜幼菱跑到五哥的身邊說：“五哥，我想要一塊細細的，長長的炭條，你能給我找一個出來嗎？”
杜澤恩摸了妹妹的小腦袋瓜說：“這有什麼的，哥這就給你找一個出來。”
一直煨著湯底的灶眼裡隻放著兩根柴，空間很大，杜澤恩用火鉗從旁邊給妹妹挑出來一塊細長的炭條。
杜幼菱自己跑到旁邊的雜物筐裡拿出一塊布條，等五哥把炭條放到地上晾涼之後。