段杭卻已無心再應付他們，仿佛完成了什麼麻煩的差事，迫不及待地轉身，對著門外探頭探腦的小六子大聲催促：“還愣著乾嘛？快把簍子拿到廚房，告訴老張頭，我親自盯著！今天這鍋山珍湯，少放一粒鹽我都跟他急！”
他搓著手，眼睛放光，口水幾乎要流下來，那副饞涎欲滴的模樣與剛才敷衍武林大事的態度判若兩人。
“人還沒走呢就要開席了？”玄石再也按捺不住，一步跨出廳門，“段穀主！這就是藥仙穀的待客之道？這就是你對武當、對天下武林的態度？區區口腹之欲竟比倭寇肆虐、蒼生塗炭還要緊？！”
段杭腳步一頓，終於轉回身。
那張因即將大飽口福而亢奮的臉上籠罩著一層陰霾，他眯起眼，上下打量著氣急敗壞的玄石，眼神裡充斥著被冒犯的不悅和居高臨下的輕蔑。
“小道士。”
他的表情冷卻下來，透出幾分山民特有的蠻橫，“我藥仙穀的飯可不是誰都有資格吃的，時間倉促，食材有限，請恕段某沒法招待這麼多人，你們若渴了，廳裡茶水管夠，若餓了……”
段杭嘴角一提，做了個“請便”的手勢，“出了穀，永寧城裡飯館多得是！”
這話如同一個響亮的耳光，狠狠抽在玄風玄石臉上，也抽在武當派的尊嚴之上。
玄風渾身發抖，玄石更是目眥欲裂，若非玄風死死拉住他的胳膊，恐怕就要當場拔劍！
廳堂內劍拔弩張，空氣裡浸漫著火藥味。
然而就在段杭準備拂袖而去的當口，一個沉靜平穩的聲音突兀響起，打破了僵局：
“段穀主背簍裡的蕈，種類雖豐，但以單純燉煮待之未免暴殄天物。”
所有人不約而同地循聲望去。
隻見衛蓮不知何時已離開了倚靠的竹柱，站在了段杭那滿滿當當的藤編背簍旁。
他微微低著頭，鬥笠的陰影依舊遮住眉眼，目光卻落在簍內那些形態各異的菌子上。
段杭猛地刹住腳步，霍然轉身，眼睛一瞬不瞬地盯住這個被他忽略了大半天的鬥笠客：“你……說什麼？”
衛蓮並未抬頭，隻是抬起帶著龍鱗護手的右手，精鋼甲片在光線下泛著寒芒。
他指著簍中幾朵菌蓋呈深褐色的蕈子說道：
“譬如這‘見手青’。”他說話的語氣毫無波瀾，卻沉穩得叫人無端生出一種心悅誠服之感。
“其味至鮮，然毒性亦烈，若隻圖省事一味久燉，雖能化去大半毒性，卻也將那份獨有的鮮甜脆嫩燉得綿軟儘失，更添土腥濁氣。”
“最佳之法當取菌冠薄切如紙，以滾油爆香蒜片、乾椒段，急火快炒，鎖其鮮汁，斷其生腥，出鍋前撒青蒜苗段，淋醬油，如此方得脆、嫩、鮮、辣、香五味交融，毒去而鮮存，不負其山珍之名。”
他手指微移，點向一旁形似喇叭的蕈子：“此雞樅，燉煮則失其本真清香，淪為凡品。”
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“當取整朵拭去浮塵，不可水洗，起鍋燒熱化油，將其菌蓋朝下，小火慢煎，待菌邊微卷滲出汁液則撒少許岩鹽、胡椒，其香馥鬱醇厚，可透重樓，口感滑嫩豐腴遠勝燉煮百倍。”
最後，他的指尖落在菌裙潔白如紗的竹蓀上：“竹蓀，燉湯雖可，卻非上選。”
“取其菌柄中段釀入蝦茸肉糜，以高湯煨之，是為‘竹蓀釀’，清鮮與醇厚並濟，或將其菌裙撕碎打入蛋液，入滾水凝成‘竹蓀芙蓉羹’，滑若凝脂，清甜潤喉，方顯其至清至美之質。”
衛蓮語速不快，但從步驟到火候，再到調料的選擇都條理分明，透著一股泰然自若的專業與篤定。
隨著他這番從宏觀到細節的描述，一幅幅關於極致美味的畫麵仿佛在空氣中鋪展開來：
見手青在滾油中爆出的鮮辣濃香，香煎雞樅的馥鬱醇厚，竹蓀芙蓉羹滑入喉間的清甜潤澤……
整個廳堂鴉雀無聲。
玄風和玄石徹底呆住了，眼珠子幾乎要翻出眶外，他們看衛蓮的眼神好似看著一個從石頭裡蹦出來的怪物——他到底是什麼人？殺人如割草，精通絕育之術，現在居然連蘑菇怎麼做好吃都說得頭頭是道？
這世上還有什麼是衛蓮不會的嗎？！
就連一直冷漠端坐，對外界紛擾視若罔聞的司玉衡也帶著幾許訝異地側過了臉。
而段杭這位藥仙穀穀主，西南邊陲赫赫有名的“蕈癡”更是當眾上演了一場活靈活現的變臉——
“妙！妙啊！小友……不，這位高人，敢問尊姓大名？師承何處？竟對蕈之一道有如此精深見解！段某癡活五十餘載，自詡嘗遍百蕈，今日方知……方知自己是井底之蛙，暴殄天物啊！”
他激動得語無倫次，哪裡還有半分方才對武當掌門的輕慢？在他眼中，這個神秘的鬥笠客簡直比他簍子裡所有的“雞樅王”加起來還要珍貴！
衛蓮卻像是沒聽到段杭的驚歎和詢問，隻是緩緩抬起手，主動摘下了遮掩麵容的鬥笠。
這張臉……
段杭臉上那因美食而激起的狂熱紅暈霎時褪去，被一種難以置信的震驚所取代。
“你、你是……”段杭的聲音帶著明顯的顫抖，他伸手指著衛蓮，手指抖得厲害，“唐晰那小子的……寶貝徒弟？！”
他對這張臉印象太深刻了。
當年唐門那場轟動武林的拜師大典，他可是親自跑去觀禮了。
高台之上，這位墨發玄衣，眼角一點紅痣的少年在唐晰破例免除叩拜大禮的簡短儀式中成為了唐門門主唯一的親傳弟子！
可是……
唐晰的寶貝徒弟，據說被守虛劍宗冤枉殺人、引得唐晰千裡迢迢殺上終南山要人的衛蓮，怎麼會在這裡？又怎會和武當的新任掌門司玉衡攪在一起？！
無數個問號在段杭的腦海裡炸開，衝擊得他頭暈目眩，一時間竟忘了那誘人的“全菇宴”。
他看看衛蓮冷峻如昔的臉，又看看一旁氣質出塵的司玉衡，隻覺得眼前這匪夷所思的局麵超出了他對江湖的理解。
衛蓮對段杭的震驚視若無睹，目光重新落回那筐沾著泥土和露水的新鮮菌菇上：
“段穀主若不介意，可將這些蕈交予在下處理。”
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