此刻，直播間的觀眾們也齊齊呆住了。
因鏡頭前呈現的赫然是一顆「虎皮雞蛋」，但與尋常虎皮雞蛋不同的是，它的上麵裹著一層細細的金色的...細絲。
看質感，特彆像頂尖肉鬆，顏色相對肉鬆的橘黃色，會更偏蛋黃色一點。
剛才也就是這些細絲，在白熾燈的照射下，閃爍出了金色的光芒。
【那是什麼東西，剛才一瞬間還真閃了我一下！】
【不知道啊，感覺像是蛋黃肉鬆吧！】
【不對啊，節目規則允許用成品肉鬆嗎？按照之前小龍蝦不能用火鍋底料的理論，不應該現炒嗎？】
【炒個鬼，張嘴就來，你知道手工炒製一鍋肉鬆多費力嗎？就現炒...】
【不對啊，大家彆忘了啊，他這是毛蛋啊！】
【毛蛋也沒有把毛單獨拿出來吃的道理啊，雖然那玩意吃下去的時候，不像羽毛的口感，反而更像茶毫。】
【能同時吃過羽毛和茶毫，樓上的老哥也是很有生活了...】
...
休息室內，夏鳴看著一旁的彈幕，也是笑了出來。
那個吃過茶毫的老哥，一看，就是毛蛋專業戶，將毛蛋裡麵小絨毛的口感描述的很到位。
沒錯，雞蛋上閃爍著金色光芒的既不是肉鬆，也不是熒光劑，其實，就是一開始那鍋即將成型的小雞，身上清理下來的絨毛！
夏鳴將之洗淨後，用豆汁浸泡，然後快速風乾，成型的部分保留了雞絨細密的感覺，又不會攜帶太多豆汁的味道。
看著屏幕中，驚訝不已的三位評委，夏鳴微微勾起嘴角。
“為了讓你們察覺吃的是毛蛋，所以我保留了一點點精華的部分！”
“當然，這僅僅隻是個開始~”
...
盲品室內，三個評委對著眼前的雞蛋看了半天，也沒確定出上麵這部分究竟是什麼...
也難怪，直播間的觀眾站的是上帝視角，一開始在製作時就發現夏鳴拿的是毛蛋了，但評委可是完全不知情的，猜不出上麵是什麼，也就不奇怪了。
張雍拿著上麵的金色細絨淺淺品味了半天。
“能感受到裡麵有一點點豆汁的那種酵酸味，但聞起來，又沒有那種感覺，有點意思，做這道菜的人，是不是專門查過庭鋒的喜好啊！”
謝庭鋒聞了半天，也是點點頭。
“確實沒有什麼奇怪的味道，這樣一來，我好像能接受多了~”
另外一邊的鄭勇麒卻是搖了搖頭。
“不好說，雖然這樣是調和了氣息，但也缺少了一點點主題，我持保留意見。”
三位評委，一位好奇，一位欣喜，一位質疑，完美詮釋了三角形的穩定性。
既然香味都已經聞過了，那下麵一步，自然就是要開啟品嘗環節。
取出手套的三位評委，一邊將之戴上，一邊看著麵前的三道料理。
熱，溫，冷，很明顯，吃的順序應該是先吃這個虎皮雞蛋，再喝湯，最後再吃冷的甜品。
謝庭鋒拿起雞蛋，看著“肉鬆”下麵上麵均勻漂亮的虎皮點了點頭。
“炸的很漂亮，對溫度的把握堪稱完美。”
一旁的張雍也是點了點頭，能看出來，這個廚子對於油非常了解。
“但和勇麒說的一樣，這道料理的主題畢竟還是豆汁，雞蛋炸的再漂亮，也不是主角，但到了現在，我還沒感受到主菜與豆汁的融合。”
“當然，如果你非要說，雞蛋外麵撒的那層東西帶了豆汁的味道的話，那隻能說，在創意上還是有點太貧瘠了。”
說完，他拿過雞蛋輕輕放到嘴巴，然後對著尖的那頭一口咬了下去。
入口是外麵那層鬆帶著的點點豆汁味，接著是一個普通虎皮帶來的口感層次，再往下咬，裡麵應該就是雞蛋蛋白的部分...