“他很聰明，將炸這種時間需求較短的處理方法放到了最後，應該也是考慮到了後麵時間再度縮短的可能性。”
“但豆腐就是豆腐，想要快速入味本身就是很難的事情，哪怕是丸子，也很難在這麼短的時間內，呈現複合味道。”
溫知夏聽後臉色略微有點差...
“那你的意思是，你兒子這是要輸了？”
夏民輝思索了一下，然後側頭提出了一種方案。
“也不儘然，如果這小子真的足夠有靈性，他可以嘗試將前麵料理的口味都綜合起來...”
“第一道辣子雞丁，他可以將現成的糊辣辣椒段拿過來重複度利用，打碎後與第二道多餘的鴨血進行融合，再加入一部分第三道料理裡用過的鹹蛋黃。”
“然後就是第五道裡烤過的豆腐皮切絲補充口感，調整出來後將所有的部分都塞到豆腐裡，然後活用第六輪製作出的烘乾海苔。”
“這樣融合之後，炸豆腐外皮焦脆，搭配一層海苔，胡椒給出一個鹹的味型。”
說到這，他眼睛微眯。
“一口咬下去，內餡鬆軟，鴨血與鹹蛋黃提供複合味道，辣味上湧，搭配烤過的豆腐絲提供硬的口感。”
“這樣一來，整個料理外部乾香酥脆，中部綿軟柔和，內裡味型多樣，既兼顧了時間，又能做到味型的多變。”
聽完夏民輝的話，溫知夏思索片刻，好奇的問。
“那第四道呢？為什麼不用第四道裡的魚湯？”
夏民輝搖搖頭。
“太酸了...他在湯裡使用了紅泡椒，泡椒提升了湯的層次，但也給湯帶去了酸的底味。”
“這個味道與蛋黃結合，確實容易出現細致綿密的口感，但又酸又辣，重口味會搶奪掉一分外麵豆腐的嫩。”
“這輪比賽的主題畢竟是豆腐，一切口感的豐富度都是為了凸顯豆腐本身的特性而存在，不要喧賓奪主。”
溫知夏眨了眨眼，然後抬起手指向了屏幕。
“可我已經看到你兒子在攪動之前熬魚湯的鍋了，並且，按照你這個說法，豆腐是要掏到中空了再放進去的吧。”
“開始的時候，你兒子就把豆腐捏碎了，總不能做無用功吧！”
夏民輝摸了摸下巴。
“所以我說的是極端情況嘛，正常的話，這題還有個投機取巧的解法，就是製作一個混雜了各種味道的豆腐團。”
“隻要調味足夠平衡，這個油炸過的豆腐團就能展現出不同的味道層次，當然，這需要對味道足夠敏感且有豐富經驗才能做到。”
“而且，即便最後做出來了，也會在創意上降低分數，此刻已經到了最後的階段，各個維度都需要考量，做那種東西，很容易吃到拒絕牌的。”
也就在他話音落下之時，夏鳴趕在最後一刻擺盤完成，按下鈴鐺。
隨著這鈴聲在比賽場裡響起，堅持了七輪之久，前後跨度3小時的「無限輪回料理對決」終於進入了尾聲。
因為時間太緊湊，這輪大家基本都是壓點完成，根據順序分彆是「黎誌安」「王青銳」「洛洛哼哼唧」「川渝冰火魔廚」。
評委也在此時一一入場，但大家驚訝的發現，原本七人的評委團，莫名多出了一人。
張雍一臉認真的推著一個輪椅，輪椅上，一位白發蒼蒼的老人手持一根藤蔓拐杖，對著鏡頭點頭示意。
“大家沒看錯，在經過激烈的「無限輪回料理對決」後，我們最後一輪的評委團也發生了變化！”
“原本的星級評委張雍被替換，現在登場的是我們華夏雲之南最頂尖的廚師，有「菌王」之稱的，洛樹榮！”
“洛老爺子是「國家榮譽特廚（華8級）」，現任華廚協會理事，雲之南食協協會會長...”
隨著一連串頭銜從主持人口中說出，直播間的氛圍瞬間來到了高點。
雖然很多網友不太理解這堆頭銜代表了什麼，但“國家榮譽特廚”他們還是聽的懂的。
要知道華夏不是每個地區都有廚神，所以“華8級”基本代表了一個地區的最高榮譽，原本以為有幾位“華7級”助陣已經到頂了。
沒想到節目組這麼大手筆，直接把“華8級”都抬過來了。
再加上替代的是此前頗受爭議的張雍，大家更是沒有不歡迎的道理。
在場選手見狀也都微微點頭示意，隻不過洛洛哼哼唧的臉色，卻是瞬間變得難看了起來...
望了望自己桌上的「鮮湯凍豆腐」，她心底莫名生出一絲恐懼...