判定其口感和風味都極差,且因外殼無法緊閉,易滋生細菌,風險太高。
看著被淘汰的兩種樣本,失望之餘,宋星瀾忽然靈光一閃:“等等……繁殖期……如果能讓它們無法繁殖,是不是就能一直保持在休眠狀態的肥美口感?”
他想起了老家那些通過三倍體技術培育出的、四季皆肥美且沒有繁殖期異味的大生蠔。
“或許……這能成為一個未來的研究方向,徹底解決風味和供應穩定的問題。”
宋星瀾把想法默默記下。
一圈試吃下來,結論變得清晰無比。
性價比最高、風味基礎最好的,依然是處於強製休眠期的成貝。
它們個頭最大,肉質最為肥厚飽滿,沒有酸性黏液汙染的困擾。雖然帶著獨特的、強烈的金屬風味,但其濃鬱的鮮味和紮實的口感足以形成一種獨特的美味。
“看來,現階段的主攻方向,就是它們的裝死階段了。”宋星瀾擦擦嘴,做出了最終判斷。
就在這時,氣密門滑開,費利克斯和加布裡埃爾帶著新的樣本箱回來了。
“學長!我們回來了!哇,你已經開吃了?”加布裡埃爾眼尖,一下就看到實驗台上被打開的凱貝……和室內的各種香味。
“等等,你確定它們真的能吃嗎?”費利克斯的目光迅速掃過實驗台,語氣擔憂。
“可以啦,你看。”宋星瀾乾脆把今天整理的《凱貝可食用性分析報告》初稿發給兄弟倆。
隨後,又將之前試驗做的不同烹飪方法的休眠成貝的凱貝大餐盤遞給他們倆:“來得正好,嘗嘗看。無毒,我已經試過了。”
加布裡埃爾毫無戒心,連報告都不看。
好奇地拿起一個隻擠了利蒙汁的、巴掌大的生凱貝肉,一口咬下。
咀嚼了幾下,加布裡埃爾的眼睛瞬間瞪圓了:“喔!好好吃啊學長!很鮮!很有嚼勁!咦?這後麵怎麼好像還有一股……礦物的味道?
這濃烈的金屬感……嘖,感覺很特彆,很……很上頭?很高級?”
他似乎找不到最合適的詞來形容,但臉上的享受表情表明了他的喜愛。
看完報告的費利克斯,也挑了個小一點的試吃。
他細細品味著,相比小弟的誇張,他的評價更為冷靜客觀:“肉質確實出色,汁水豐富,鮮味濃鬱。金屬風味明顯,但……並不令人討厭,反而賦予了一種極具辨識度的口感體驗,與鮮味形成了一種奇妙的平衡。”
宋星瀾看著兩人截然不同卻都表示接受甚至欣賞的反應,先是愣了一下,隨即恍然大悟。
是了!口味偏好是極度主觀的!
他因為自己的味蕾偏好,潛意識裡會認為這種金屬味是“異常”的、需要去除的“缺陷”。
但對於沒有這種先入為主觀念、甚至可能覺得這種風味很新奇的星際土著來說,這種強烈而獨特的金屬風味,本身就是一種新奇而富有衝擊力的美味體驗!
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