阿雅結束比賽,親友團便離開,都是普通人家,需要在空閒時間做點兼職維持生活,不能一直閒著。
爸爸將果園的白班調成晚班,媽媽這邊也將大部分工作調節成比賽結束之後做。有奶奶、外婆幫忙倒還好。
這些事情阿雅都不知道,他們不想瑣事影響阿雅比賽。
等有結果之後再聊才好。
比賽結束的時候屋屋裡的爺爺打電話過來要大家去屋屋裡吃飯,爸爸媽媽將阿雅要訓練的事情告訴之後便隻有親友們過去吃飯。
屋屋裡裡麵好多客人一邊看比賽一邊吃飯,有些客人一整天都在這裡看比賽。因為店鋪支持阿雅,因此阿雅的粉絲比較多。當阿雅比分出來的時候激動的不像話。
爺爺第一時間將阿雅製作的配方上架店鋪,還專門製作了海報放到門口。阿雅家裡的親友團帶來的神樹葉片被製作成香囊、福葉放到前台贈送。上麵會附帶一個小小的幫阿雅宣傳的牌子,這些宣傳其實給阿雅的幫助不是很大,隻是希望多一人為阿雅加油罷了。
阿雅將親人們送上車才去小廚房,武立軒老師已經等候在那裡。其他三位學姐現在還在上課,沒有來。
“老師。”
“嗯,進來吧。今天我給你說說之前遇到的問題,這是我準備的資料,你仔細看看。後頭跟著這個自學就行。今天我先說說學習的順序,後麵你自己看著來。”
“好。”
重點是比賽的題目,從今天賽委給的題目看,之後的題目隻會越來越超綱。
“賽委大概想從你們這批選手中培養一個冠軍或者進入世界賽前十的人才出來,因此這方麵我們要抓一抓,將難度往上預算預算。”
阿雅拿著筆記本認真的記錄著老師說的事情,加入自己的思考,將事件排好順序。
武立軒:“你也不要太著急,老師的意見是這次比賽你儘力就好,走到哪裡算哪裡,但是三年之後的比賽你要向冠軍衝刺。”
阿雅說:“好,不過這次比賽如果可以,我也想向世界賽衝刺!”
她說的非常堅定,雖然沒有這個實力,但是要有這個自信。
武立軒非常讚同阿雅的這種自信,鼓勵道:“你能做到的加油!”
隨後說起配方的事情,阿雅這樣隻記憶配方大全的配方是不行的,配方大全上缺少很多不經典、偏門的配方。這裡武立軒推薦阿雅看兩本書,一本《前湖雜記》,一本《花開落果的時節》,一本《腳步丈量過的風景》。
“這三本書說的是不同類型的偏門配方,說的不細致,裡麵的配方我都整理下來,在這本資料裡。你根據自己的習慣來,我整理的資料可以放到後麵你查證用。”
他知道阿雅的習慣,自己整理筆記,這樣記憶更深刻。武立軒跟阿雅的學習方式很類似,有點死記硬背,然後抓細節的那種。這樣的學習方式比較累自己的,但是效果好。
阿雅點頭,晚上抽空去圖書館借書。
武立軒沒有幫她準備書,到時候還很麻煩,不如阿雅自己去借。
“《前湖雜記》說的是民間小配方,還有許多配方點夠不上配方大全的小餐。裡麵的偏方非常多,故事也很有意思。可細讀,重要的是裡麵對配方的看法,理解,思考,故事中蘊含的夢的力量。《花開落果的時節》是一本比較專業的配方師必讀書,通常在大三建議學生閱讀,裡麵很多技術、知識太過複雜和深奧。你讀的時候重點注意裡麵對材料的研究就好,其他的等有時間再慢慢研究。《腳步丈量過的風景》中對特彆的材料介紹的多,涉及很多國家和地區,當作休閒讀物了解了解,裡麵對各種精靈族的喜好說的很到位。”
距離晚飯還有一點時間,武立軒上午說的要給阿雅製作晚陽的水晶,現在就安排上,阿雅負責打下手。
阿雅說:“老師,能不能多做一份,我想給好朋友晶紫帶一份。”
晶紫如今沒有比賽,專心上課,阿雅方便就給她帶上一份。
武立軒點頭。
他同時製作5份,四個學生帶晶紫。
“這道配方選擇桃子一定要選擇肉質緊實,皮紅的,不能選擇白而軟的。選擇水果方麵我相信你訓練的很好,後麵多關注細節就好。這樣的桃子肉有晶瑩剔透的質感,皮能厚削留紅,發白的那種皮隻能薄削,便會殘留桃子皮的苦澀。果肉鬆軟的桃核可能炸開、變質、發芽,接近桃核的果肉發苦、變質、不完美。”
說話間,武立軒已經將桃子處理乾淨,對半切開後剝離桃核,跟桃核相連的部分是非常漂亮的褐黃色,裡麵微微帶著紅。當切薄之後上紅下黃,中間白,對著燈光真的仿佛一塊多色的水晶,漂亮的很。
阿雅拿起一片品嘗,桃子的甜蜜充斥口腔,還有滿滿的香氣。味道中有點淡淡的澀,這種澀很奇妙,抓舌頭又欲拒還迎。
接下來處理白梅,白梅很酸,但是果肉透明,有梅香。
這裡用到了桃花,桃花榨汁之後呈現粉色。
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最後做成配方,阿雅都驚呆了!
武立軒將配方放到燈光下,“你來看。”
阿雅走到燈下看,隻見晚陽的紅霞布滿整個配方中的果肉,非常漂亮!
拿起筷子小心翼翼吃一口,瞬間眼眸睜的大大的,桃子裡那種似茶的澀苦此刻變得非常清楚。卻不是難吃的那種澀苦,而是甜厚的澀苦,跟桃花、桃子的香氣完美融合。非常和諧,給人一種濃鬱的享受。
她終於知道為什麼這道配方中白梅原來使用這麼少,它隻是提供一個橋梁,將桃子和桃花嫁接到一起。
酸酸甜甜,澀澀茶味。
“好好吃!”
也很好看。
她要達到這個水平估計好很久啊。
武立軒:“可感受到了基調一致?”
阿雅點頭,桃子澀的,桃花澀的,白梅也是澀的。但又是甜的,鮮的.......
一種形容不上來的感覺,就覺得很和諧。
武立軒笑道:“味之基調一致是非常高級的操作,即便很多美食家都不一定能品嘗出來,你現在感悟不具體很正常,以後製作多了,品嘗的多了就知道了。”
這道配方製作結束,到晚飯時間,阿雅拿著配方回到宿舍。
之前跟晶紫說幫她帶了配方,她不用在老板那邊吃飯。
晚上阿雅不打算去小廚房學習,先將老師給的東西仔細安排一下,然後好好休息。
明天早上第一場比賽就有她,下午還有一場。