安德烈茫然地盯著近在咫尺的平底鍋。
翠綠的山韭菜混合在金燦燦的野生蘑菇之間,煎的焦焦的薄切豪豬五花肉油光鋥亮,肉香濃鬱的同時還能明顯嗅到來自菌子獨特的香氣。
最重要的是山韭菜的加入不僅使得整份菜肴在視覺效果上變得更加具有衝擊性,在氣味上也增添了一絲小清新。
三四分鐘從零做完一道色香味俱全的菜肴,這種本領他還是這輩子頭一次見。
給安德烈還有pro展示完之後,林宸取來小鍋,將平底鍋中的菜肴一股腦倒了進去。
“你就用這個鍋吃吧,湯鍋得煮水,隻剩下平底鍋能用了,條件有限。”
安德烈咽了口唾沫,點點頭:“看樣子下次再來的時候得把我的三口鍋給帶上才行。”
下次?
林宸心中暗喜,這都還沒開始呢,就已經把人忽悠住了。
鄉下的老外就是比城裡的老外更好忽悠。
這鍋菜雖然是給安德烈做的,但林宸自己也沒吃飯。
出於廚師的職業操守,他這邊剛將平底鍋放下,手中的筷子已經伸了過去,夾起一片豪豬五花肉堆疊在燦金色的榆黃蘑上,再放上兩根韭菜,整個塞到嘴裡。
蜜環菌他吃了太多次,光用想的都能知道是什麼味道,沒必要再嘗。
微微焦酥的豪豬五花肉邊緣部分咬起來哢擦作響,中央部分又留有一絲柔軟,隨著牙齒的擠壓,明顯能感覺到油脂飆射出來的那種快感。
在缺乏油脂的野外森林裡,這種感覺可以稱得上是無與倫比的快感。
【在北美洲野外享用豪豬料理,幸福感+1】
吃一片也行??
林宸愣住,不由自主加快咀嚼的速度。
榆黃蘑的口感跟看上去完全一致,同長相相似的平菇味道差不多,就是這個顏色比較吸睛,營養成分上也遠遠甩開平平無奇的平菇幾十條街。
山韭菜特殊的清香恰到好處地中和了口腔中殘留的油膩感,雖然跟豬五花比起來,豪豬五花的這點油脂含量微乎其微,完全可以忽略不計,但也不妨礙它的加入讓整盤菜肴的味道拔高了幾個檔次。
“好吃,太好吃了,明明隻是些普通食材,也沒加任何調味料,隻是撒了點鹽而已,為什麼能做的這麼好吃?!”
安德烈可不在乎什麼形象,寬厚的手掌在衣服上擦了擦,直接將小鍋湊到嘴邊扒拉起來。
僅僅隻是一口,他的眼睛倏地發亮。
“這股獨特的香氣是什麼,不像是韭菜的味道,也不像是蘑菇和豪豬肉的味道,但吃了之後莫名讓人上癮。”
“你說的是鍋氣吧?”
林宸大概能明白他想描述的是什麼:“就是剛剛我顛鍋時著火的那幾秒,火焰的味道融入到了菜肴裡,這是大夏料理特有的一種烹飪技巧。”
“雖然不太明白……但我有點明白為什麼大夏料理知名度那麼高了,這確實是種有著獨特風格的烹飪體係。”
見安德烈風卷殘雲般往嘴裡扒拉食物的樣子,林宸微微一笑,心中升起一股久違的自豪。