期末考試塵埃落定，開店資金也已經到位，接下來的日子裡，籌備開店成為重中之重，王新和他爸王勇平開始忙了起來。
首先要確定門店的位置，王勇平覺得應該把門店開在商業中心附近，這樣人流量肯定沒有問題，這也是他擺攤這段時間的經驗。
王新倒有一個新想法，想把麻辣燙門店開到學校附近，學生群體對這種新生事物接受度高，而且學校附近的租金也比商業中心附近的租金便宜一些。小吃生意講究薄利多銷，成本需要控製。
最終在山陽市本地一所大學附近選擇了一個位置，這個位置其實離市中心也不遠，位置也比較繁華。
門店位置就在大學北門的馬路對麵，是一個住宅樓的底商，由於離學校近，周邊也有幾家小吃或飯店，在這個年代還是以麵條或者米飯為主，生意上並不會有衝突。
王新和王勇平都挺滿意，王新拿出一疊紙遞給王勇平，“爸，這是這段時間我對咱們這家門店的一個初步設計，看看裝修的時候能不能采用。”
王新的設計並不複雜，像麻辣燙這種小吃門店，裝修也不用追求精致與豪華，隻要店麵整體明亮大方，選餐區、出餐區與用餐區布置合理，品牌有一定標識，讓人一看見就知道是王新家開的麻辣燙店就足夠了，王新覺得自己設計的方案非常科學合理。
整體店麵門頭主打色是綠色和黃色，這兩種顏色明亮，讓人有耳目一新的感覺；用餐區的顏色儘量選擇一些深色調，小吃店主要講究翻台率，太過於舒適的顏色可能致使顧客逗留太久，會對翻台率產生影響。
選餐區的設計也很講究，王新設計了一個背對背的、兩麵都可以進行選擇食材的貨架擺放格局，這樣要讓顧客儘量多停留，多環繞，增加顧客的消費。
小吃店和大飯店的經營思路不一樣，小吃店就是講究出餐快、翻台率高，客單價格不高，主要在於流量，所謂薄利多銷，正是如此。
王勇平簡單翻了翻王新的設計圖，“我對這塊兒也不是太懂，但我覺得很不錯，咱們就按這個方案進行裝修。還有，咱們這個店應該有一個名字，你覺得叫什麼好？不行就叫王新麻辣燙怎麼樣？”
王新聽了，臉上直冒黑線，心想爸你不會起名，也不能把我的名字給搭上啊，萬一以後顧客覺得咱們店有問題，那罵起來不就在罵你兒子？
王新也記得後世有好幾個麻辣燙連鎖店都是以人名命名的，不過那好像都是以老板的名字命名，好像沒有以自己兒子名字命名的麻辣燙品牌。
王新覺得以兒子命名自己企業名稱的那些老板真的特彆傻，雖然初心都是好的，品牌做好了皆大歡喜，但如果品牌出現問題，那相當於自己的這個兒子要被很多人罵，想想都很淒慘。
王新搖了搖頭，“爸，不要用我的名字命名，這樣不利於咱們品牌的推廣，我倒覺得名字可以再斟酌考慮下，既要有創意，還要簡單好記。”
王勇平想了想，繼續說道：“那叫老王吧，我覺得這個名字顧客們一定記得住。”
不管是老王八麻辣燙還是老王麻辣燙，王新覺得這兩個名字也是五十步笑百步，他無奈地對王勇平說道：“爸，咱得起個和餐飲相關的名字，我倒有個想法，叫味當家麻辣燙，你覺得怎麼樣。”
“味當家，這個名字確實不錯。”王勇平仔細咂摸了一下，拍了拍王新的肩膀，“你小子書也不算白讀，這個名字好，咱們這家店就叫味當家。”
其實王新這個名字是模仿當時一個很有名的國外動畫片取的，那個動畫片裡的男主角叫小當家，就是一個廚師，王新稍加利用和改變，變成味當家，既通俗易懂，又易讀易記。
店名和裝修定了下來，王勇平去忙著裝修的事宜，王新也沒有閒著，就跑到農貿市場，去跟老馮洽談價格。
老馮這幾天心裡也有點兒七上八下，自己攤子的生意始終沒有起色，那天總算來了一個顧客，但卻是一個看起來好像有點兒神神叨叨的少年。
那個少年也說這幾天會來繼續接洽，這都快一周了，還不見動靜，老馮總覺得這事有點兒不靠譜，但還是抱有一定的期待。
臨近中午，陽光比較毒，老馮看著彆人的攤子前車水馬龍，自己攤子前連個蚊子都沒有，正在那裡暗自神傷，就看見前幾天那個少年又來到攤前。
“馮老板，最近生意還好吧？”王新見了老馮，並沒有直接切入正題，而是先客套了幾句。
“小兄弟，你也看見了，生意難做啊，你前幾天說的話還算數嗎？如果你要的量真的很大的話，價格這塊兒咱們好商量。”老馮擦著滿臉的汗水，也不知道是熱的，還是緊張的。
王新也不著急，慢吞吞地說：“貨肯定還是要的，但價格和供貨持續性是我比較在乎的，這兩點如果我滿意了，我以後就在你這裡拿貨。”
說著，王新從兜裡掏出5張100元，“如果今天談成了，我立刻就付定金。”
老馮看到錢，眼睛都有些發直，雖然500元對於他來說並不算很多，但是自己的生意久未開張，見到這點兒錢誘惑還是非常的大。
“那你到底想要多少的貨？”老馮咽了下口水。
王新在來之前已經有了估算，如果客流量正常，前期廣告也起到效果，至少每周各類型丸子的總消耗量得七八百斤，王新給老馮報了預估，把老馮都聽愣了。
這可真是大主顧，我一定得把他留下，老馮心裡暗暗地想。
“你這個需求量比較大，但也不是特彆多，這樣吧，價格方麵，我可以讓個利，給你打個八折怎麼樣？”老馮還有點兒想拿捏住王新，爭取一些價格優勢。
但王新肯定不會被老馮給牽著鼻子走，“馮老板，你這兒的生意其實我已經觀察了很多天，每天能賣出10斤，就已經頂天，我這一周就要七八百斤的量，如果我不是大客戶，我就不知道什麼樣的需求量能成為你的大客戶？”
“而且我售賣這些丸子的成品，會有越來越多顧客接受它們，到時候你的零售量肯定能上升幾個量級，馮老板，你是合作誠意不足啊，不行我就再去彆的市場轉轉。”
王新佯裝生氣，就要離開。
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