江南的春雨下得纏綿，周虎站在揚州分店的後院，看著剛運來的春筍，眉頭緊緊皺著——這些春筍比約定的時間晚了三天，而且不少筍的表皮都有點發黃，顯然是在路上捂壞了，根本沒法用。
“周大哥，這可怎麼辦啊？明天就要試營業了，春筍不夠，好多藥膳都做不了！”阿明急得直跺腳，手裡拿著食材清單，上麵列著“春筍蝦餃”“春筍燒肉”“薺菜春筍羹”，都是試營業要推出的招牌菜，“要不要跟軟桃姑娘說一聲？”
周虎拿出信紙，卻又放下了——他不想讓軟桃擔心，而且從京城調運春筍，一來一回至少要五天，根本趕不上試營業。他深吸口氣，說：“先彆慌，我記得王爺之前說過，京郊有個藥膳園，種了不少江南食材，咱們先聯係王爺，看看能不能從京郊調運春筍。”
他趕緊寫了封信，說明情況，讓阿明快馬送往京城，心裡卻還是沒底——不知道京郊的春筍夠不夠，也不知道能不能及時送到。
京城的蕭璟淵收到信時，正在王府處理朝政，看到信裡說揚州春筍延遲，還壞了不少，立刻放下手裡的奏折，讓人去叫秦風。
“秦風，立刻去京郊藥膳園，讓他們把剛采摘的春筍都裝上馬車，快馬送往揚州，”蕭璟淵語氣急促，卻依舊沉穩，“再聯係揚州的農戶，看看有沒有新鮮的薺菜、生薑，讓他們優先供應分店，費用王府出。”
秦風領命，立刻去辦。蕭璟淵又給周虎寫了封信，說“京郊春筍已出發，預計兩天到揚州，揚州農戶也會供應其他食材，不用慌”，還特意加了句“有問題隨時傳信，彆硬扛”，讓信使快馬送去。
京郊藥膳園的管事接到命令，不敢耽誤，立刻組織農戶采摘春筍——這些春筍是上個月剛種下的，比江南的春筍晚熟幾天，剛好現在可以采摘，而且口感鮮嫩，不比江南的差。農戶們提著竹籃，在田裡忙碌，不到半天就采摘了兩百多斤春筍，裝了滿滿兩輛馬車，由王府的侍衛護送，快馬趕往揚州。
與此同時，揚州的農戶也收到了消息，張老伯是種薺菜的，家裡剛好有剛采摘的薺菜，他趕緊裝了五十斤，送到分店，說：“周小哥，這薺菜新鮮，你看看能用不？王爺說了，要多少有多少，咱們揚州人也支持江南藥膳館。”
周虎接過薺菜，看著新鮮的葉子，心裡滿是感動：“謝謝您，張老伯，太感謝了！”
接下來的兩天，周虎一邊整理送來的薺菜、生薑，一邊等京郊的春筍。阿明每天都去城門口等，第三天早上，終於看到兩輛馬車駛來，侍衛跳下車，說：“周掌櫃，京郊的春筍到了！”
周虎趕緊跑過去，掀開馬車上的布，看到裡麵的春筍新鮮翠綠，尖部發紫，比江南延遲送來的春筍還好，他懸著的心終於放下了。侍衛遞給他蕭璟淵的信，周虎拆開一看，上麵寫著“春筍若不夠，再傳信，京郊還有儲備”，他眼眶有點紅，心裡滿是感激——王爺總是在他最需要的時候，及時幫忙，不讓他為難。
當天下午，周虎就用京郊的春筍試做了“春筍燒肉”——春筍焯水後切塊，和五花肉一起燉，加少許醬油和糖，燉得軟爛入味。阿明嘗了一口，讚道：“周大哥，這春筍比江南的還嫩！客人肯定喜歡！”
周虎點點頭，又做了“薺菜春筍羹”，薺菜切碎，春筍切丁，和豆腐一起煮，加蝦皮提鮮，鮮香味漫開，比之前用江南春筍做的還好吃。他趕緊通知之前邀請的試吃街坊，說明天試營業，保證有新鮮的藥膳。
試營業當天，分店來了不少客人，有江南同鄉，也有揚州本地人。大家嘗了用京郊春筍做的藥膳，都讚不絕口，一位江南同鄉說：“這春筍和江南的一樣嫩，吃著就想家！”揚州本地人也說：“這藥膳鮮，合咱們的口味，以後會常來。”
周虎站在櫃台後，看著滿座的客人，心裡滿是成就感。他給蘇軟桃寫了封信，說：“姑娘，王爺幫咱們從京郊調來了春筍，試營業很順利，客人都喜歡。謝謝您和王爺的幫忙，我會好好打理分店，不辜負你們的信任。”
信寄出去後，周虎坐在鋪麵前的台階上，看著揚州的街景，陽光暖洋洋的。他知道，這次供應鏈危機能順利化解，多虧了王爺的及時幫忙，也多虧了揚州農戶的支持——這讓他更加堅定，要把揚州分店開好，不僅要傳遞江南的味道，還要傳遞這份互相幫助的溫情，讓桃記在揚州，也像在京城一樣，成為大家心裡溫暖的“家”。
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