一、臘梅映新攤，年貨添新意
臘月裡的京城，胡同口的老臘梅開得正盛，黃澄澄的花瓣落了滿地，踩上去帶著點清苦的香。林晚星正蹲在攤位前綁紅綢子，案上擺著剛蒸好的“棗泥鬆糕”，鬆糕上撒著青紅絲，襯著紅綢子倒像幅年俗畫。
“謝先生說今年流行‘非遺小吃’，”阿圓抱著摞油紙跑過來，辮子上還係著個小老虎掛飾，“你看這‘糖畫棒棒糖’，還有‘剪紙酥’，咱把老北京的年味兒摻進去肯定火！”她手裡的糖畫棒棒糖，是用3d打印機先打出糖坯，再用老法糖稀勾出“福”字紋路，透亮得能映出人影；剪紙酥更巧，把千層酥壓成窗花模樣，酥層裡還裹著山楂碎。
趙淑珍正坐在煤爐旁炒瓜子，聞言往灶裡添了塊煤：“老法子裡的‘關東糖’得用麥芽熬，我昨兒讓沈清禾去藥鋪拿了點茯苓粉，摻進去既不粘牙，還帶著點藥香。”她手裡的銅鍋轉得飛快，關東糖在鍋裡滾得滋滋響，甜香混著茯苓的清苦，把隔壁院的小孩都勾得扒著柵欄望。
眾人手腳麻利，三兩天就湊出了滿案年貨。林晚星用纏藤刀把“驢打滾”切成小方塊，裹上謝景淵調的“椰蓉黃豆麵”，做了“椰香驢打滾”；周明把鹵好的醬肘子拆成絲，和新出的“芝士脆片”拌在一起，淋上用腐乳調的醬汁，叫“醬肘脆片拌”；李叔更絕，把豆沙包捏成小老虎模樣，耳朵用南瓜泥染成橘色，成了“虎虎生威豆沙包”。
傍晚攤位擺出來時，胡同裡的燈籠剛點亮，暖黃的光落在小吃上，倒比燈籠還亮。穿羽絨服的大嬸捏著塊剪紙酥，咬開時酥渣掉了滿襟，含糊著誇：“這酥層比老輩子的還細！山楂碎酸得解膩，絕了！”林晚星笑著遞紙巾，眼角瞥見胡同口停了輛舊自行車，車後座綁著個藍布包，包角露出半截褪色的賬本。
二、舊賬牽故人，年味兒藏往事
那自行車停到掌燈才動。騎車的是個老爺子，頭發花白，背微駝，手裡攥著本賬本，走到攤位前時，目光直勾勾落在趙淑珍手裡的銅鍋上。
“這鍋……”老爺子聲音發顫，伸手要碰又縮了回去，“是1953年‘瑞福齋’的吧？鍋沿有道小豁口，是當年熬糖時燙的。”
趙淑珍一愣，把銅鍋翻過來——果然在不起眼的地方有道淺豁口，是她之前沒留意的。“您認識這鍋？”
老爺子歎口氣，打開藍布包，裡麵是本泛黃的賬本，賬本裡夾著張褪色的糧票。“我叫王德順，當年瑞福齋的夥計是我爹。1955年冬天，有人拿這鍋換了二斤關東糖，說給生病的孩子當藥引，還留了張糧票當信物，說開春就來贖。”他指尖摸著糧票，“可我爹等了一輩子，也沒等來。”
林晚星讓謝景淵把溯源儀對準銅鍋。屏幕上波紋驟變，映出段模糊的畫麵：雪夜裡，穿棉襖的女人攥著銅鍋站在瑞福齋門口，懷裡揣著個布包，隱約能看見裡麵是個病弱的孩子。她往店裡望了望，最終把銅鍋遞給王德順的爹，接過關東糖就往胡同裡跑。
“這人沒說謊。”謝景淵指著屏幕，“儀器記著她的氣息——那天她用銅鍋換了關東糖，又把身上最後一張糧票給了藥鋪，給孩子抓了藥。”
趙淑珍抹了把淚，正要說什麼，胡同口突然吵起來。王德順的自行車旁圍了群人，為首的是個穿西裝的男人，正扯著王德順的胳膊罵：“爸！您怎麼又來這破地方？我讓您去吃大飯店的年夜飯，您倒好，來尋這破鍋！”
王德順紅著臉掙開：“小偉，你懂什麼！這鍋是你奶奶當年留下的念想！”
王磊甩開他的手，瞪著攤位：“什麼念想？就是個破銅鍋！這群人就是騙子，拿個舊鍋冒充老物件，騙您的感情呢！”
三、年關辨舊物，暖鍋融真心
王磊說著就去搶銅鍋，被阿圓伸手攔住：“你憑什麼說鍋是假的？”
“憑什麼？”王磊從包裡掏出份合同，“這是我剛跟‘星味集團’簽的，他們說這鍋是他們丟的道具！你們就是借我爸的名頭炒作，好讓你們的年貨賣得貴點！”
趙淑珍急得臉通紅：“胡說！這豁口是當年熬糖時燙的，除了瑞福齋的人沒人知道！”
“誰知道是不是你編的！”王磊把合同往案上一摔，“我看你們就是串通好的，想訛我們家的錢！”
謝景淵突然拿起銅鍋，往熬關東糖的鍋裡舀了一勺。糖漿的熱氣裹著銅鏽味散開，溯源儀的屏幕突然亮得刺眼——映出1956年的瑞福齋後廚，王德順的爹正給銅鍋補豁口，旁邊站著個年輕女人，懷裡抱著個胖娃娃：“王掌櫃，這鍋您先替我存著，等孩子好了我就來贖。”那女人眉眼，竟和趙淑珍年輕時有幾分像。
“這儀器不會說謊。”謝景淵把屏幕轉向王德順，“鍋裡有您母親的氣息，還有當年您爹補鍋時的錫焊印。”
王磊的臉白了白，還想嘴硬，王德順卻突然開口：“小偉，彆鬨了。”他指著合同上的印章，“這是假的，星味集團早破產了，報紙上登了。”
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王磊咬著唇不說話，王德順又看向趙淑珍，顫巍巍地鞠了一躬：“大妹子，我替我娘給您賠個不是。她當年沒來得及贖鍋，臨終前還念著這鍋呢。”
趙淑珍連忙扶他：“使不得使不得！你娘是好人，我若早知道，早把鍋給您送過去了。”
正說著，王磊突然捂著臉哭了：“我不是故意的……我就是怕您老想著過去的事，不肯跟我去南方過年……我媽走得早，我就想讓您過個好年……”
原來王磊在南方開了家公司，想接王德順去過年，可老爺子總念著瑞福齋的舊時光不肯走，他才急著來攪局，竟被冒牌的“星味集團”騙了。
四、新歲彙百味，味脈續長卷
年三十的雪落下來時，眾人把攤位的木案拚在一起，支起個大煤爐，煮了鍋“團圓暖鍋”。趙淑珍熬的關東糖、周明鹵的醬肘、林晚星做的棗泥鬆糕，連王德順帶來的賬本，都被謝景淵用溯源儀掃了掃——賬本裡竟夾著張1955年的糖畫，是當年給孩子畫的小老虎。
王德順喝了口熱湯，看著鍋裡翻滾的食材笑：“這比大飯店的年夜飯香。”他轉頭對王磊說：“小偉，你看這胡同裡的煙火氣，比南方的暖氣暖多了。咱不走了，就在這兒過年。”
王磊吸溜著湯，小聲說：“成！我把南方的員工也叫來，咱在胡同裡擺個長桌宴！”
大年初一的鞭炮聲裡，胡同裡的攤位添了個新招牌——“瑞福齋年味攤”。王德順教大家做“老北京糖瓜”，不用麥芽糖，就靠紅薯熬糖，甜得醇厚；謝景淵用溯源儀測了棗泥的最佳甜度，和林晚星一起蒸了“時光棗糕”，糕裡加了1955年的老棗乾，吃著有股舊年的暖；沈清禾從藥鋪拿了些當歸，和新出的“巧克力湯圓”煮在一起，做了“當歸巧克力湯圓”，甜裡帶著點藥香，暖得人心裡發顫。
戴紅圍巾的小姑娘舉著“糖畫棒棒糖”，笑著對鏡頭說：“這是京城的年味——有舊時光的甜，有新日子的香。”
林晚星看著小姑娘的背影，轉頭對謝景淵說：“你看，味脈真的不用守。”
謝景淵正給銅鍋拋光，鍋身映著漫天煙花，亮得晃眼。他笑著點頭：“它自己會走，跟著人心，從1955年的關東糖，走到今天的團圓鍋。”
纏藤刀插在案板上，刀身沾著點暖鍋的湯汁，在煙花光裡泛著暖黃。胡同裡的笑聲又響起來，混著孩子們的鞭炮聲，往遠處飄去——這新歲過得正好，載著舊年的念想，釀著新年的暖，味脈牽著人心，往後的日子，定要熱熱鬨鬨地走下去呢。
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