一、連鎖繁中倦，胡同喚歸心
連鎖店鋪開到第三十家時，林晚星在深夜的辦公室裡揉了揉發僵的肩。桌上攤著各地門店的報表，密密麻麻的數字爬在紙上，像極了被陽光曬蔫的藤蔓。謝景淵端著碗溫好的蓮子羹進來，瓷碗沿凝著薄薄的水汽：“剛從胡同老攤位那邊回來，趙嬸說槐花開了，蒸了槐花糕，讓你抽空回去嘗。”
林晚星舀了勺蓮子羹，清甜裡裹著熟悉的香，眼眶忽然有點熱。這半年跟著連鎖的節奏連軸轉，她記不清多久沒蹲在老槐樹下，看阿圓往冰粉裡撒爆珠時手忙腳亂的樣子了。上周去上海門店巡查，店員遞來的“荔枝玫瑰冰酪”規規整整裝在塑料盒裡，可她總覺得少了點什麼——後來才想起，是胡同裡風刮過竹架時，冰碗碰撞的叮當聲。
“要不……咱把重心挪回胡同吧？”她抬頭看謝景淵，聲音輕得像怕驚著誰，“連鎖讓陳宇他們照看著就行，我想回去擺攤了。”謝景淵笑著點頭，指腹擦過她眼下的青黑：“我早等你這句話了，昨兒還跟趙嬸說，該給老竹架換層新藤了。”
二、舊攤煥新顏，新味惹舊客
回胡同收拾攤位那天，阿圓抱著個紙箱跑得氣喘籲籲，箱底漏出半袋“雲朵脆”——是2025年新出的零食，把凍硬了敲成碎，裹著堅果碎，咬著又酥又輕。“我琢磨著把這碎撒進‘楊梅冰粉’裡，”她蹲在竹架旁比劃，“再淋點今年的新楊梅醬，肯定比連鎖店裡的花樣多！”
周明正給案台刷木漆，聞言直起腰：“我也弄了新方子，‘麻醬涼麵脆’！把涼麵蒸定型再炸脆，拌麻醬和新出的‘青檸芥末醬’，又脆又香。”趙淑珍蹲在槐樹下翻竹籃，裡頭是剛摘的嫩榆錢：“彆光弄花哨的，我蒸了‘榆錢麥飯凍’，把麥飯和瓊脂混在一起凍了，澆上蒜泥汁，是你小時候愛吃的味。”
正忙得熱鬨，胡同口傳來車喇叭聲。陳宇從黑色轎車裡下來，手裡捏著份“新味研發計劃”，看見竹架上掛的舊冰袋，眉頭皺了皺：“晚星，你真要擱下連鎖的盤子？上周剛談好和網紅的合作，把‘冬陰功炸醬麵’做成速食包，這可是……”
“陳總你嘗嘗這個。”林晚星遞過去塊剛蒸好的槐花糕，槐花的甜混著麥香，“連鎖是把味傳開了，可咱的根在這兒呢。你看這糕，少了胡同的槐花，蒸不出這股子鬆快勁兒。”陳宇咬了口，沒再說話，隻是看著趙淑珍往瓷盆裡倒榆錢時，指尖沾著的綠沫子，忽然想起自己小時候，姥姥在院裡蒸榆錢飯的樣子。
三、老嫗攜孫至，藤盒藏驚雷
攤位重新開張那天，槐花香飄了半條胡同。林晚星剛把“雲朵脆冰粉”擺上桌，就見個老太太牽著個紮羊角辮的小姑娘站在攤前，老太太手裡攥著個眼熟的藤編食盒——盒蓋上的梔子花刻痕，跟當年顧荷的那個幾乎一模一樣。
“姑娘，給我來碗‘蓮子羹’。”老太太聲音顫巍巍的，小姑娘扒著食盒邊往裡瞅，盒裡露出塊褪色的繡帕，帕角繡著半朵梔子花。林晚星舀蓮子時手頓了頓，抬眼看見老太太鬢角的白發，忽然想起顧荷去年冬天過世時，顧雅紅著眼說的話：“我姥姥總念著，當年有個姓蘇的阿姨，也有個一樣的藤盒。”
謝景淵這時正好拿著溯源儀過來，儀器掃過藤盒時，屏幕突然亮得刺眼。不是映出舊畫麵，而是彈出串模糊的字——“1988年夏，蘇春托荷香居顧掌櫃存藤盒，內有女兒胎發”。林晚星猛地抬頭看老太太：“您姓蘇？”
老太太點頭，從食盒裡摸出張泛黃的照片，照片上穿的確良襯衫的女人抱著嬰兒，正是溯源儀裡見過的身影。“我是蘇春的妹妹蘇夏，”她抹了把淚，“當年我姐中暑走得急，臨終前讓我找顧掌櫃贖藤盒，可我去時荷香居早關了……這孩子，是我姐的孫女。”
四、新味暖舊情，攤前續新篇
趙淑珍端來碗“榆錢麥飯凍”，往裡頭撒了把新摘的薄荷：“快嘗嘗，解暑。”蘇夏舀了勺，眼淚掉在瓷碗裡：“就是這味！我姐當年總說，槐樹下的涼食，比啥都解乏。”小姑娘抱著碗“脆冰粉”，脆碎粘在嘴角，像沾了層雲：“奶奶，這個比超市買的好吃！”
阿圓蹲在小姑娘旁邊，教她往冰粉裡戳爆珠：“等下給你做‘爆珠槐花凍’，把槐花汁凍成爆珠，藏在冰糕裡！”周明則往蘇夏手裡塞了盒“麻醬涼麵脆”：“帶回去給孩子當零食，這脆麵得現炸才香，比速食包強。”
夕陽落時，陳宇又折回來了，手裡提著個保溫桶，裡頭是他讓廚房做的“老北京酸奶凍”——沒放任何添加劑，就用胡同的井水鎮的。“我跟團隊說了，以後每月來胡同取新方子，”他蹲在案前看林晚星拌冰粉，“連鎖店裡的味，得沾點這兒的煙火氣才對。”
林晚星笑著往他碗裡加了勺“雲朵脆”，風刮過新纏的竹架，冰袋撞著竹條叮當作響。蘇夏牽著孫女的手往家走，食盒裡裝著剛買的“榆錢麥飯凍”，盒蓋的梔子花在夕陽下亮閃閃的。
纏藤刀插在案板上，刀身沾著新擠的楊梅汁，紫紅裡透著亮。林晚星靠在謝景淵肩上，看阿圓和周明追著跑著撒槐花，忽然明白——所謂味脈，從不是連鎖的報表，也不是精致的包裝，就是蹲在槐樹下，有人笑著遞來碗熱乎的，有人忙著添勺新鮮的，老的情、新的味，都浸在風裡，暖得正好。
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