一、晚星憶舊味，印記忽引穿古意
現代西市街的暮色剛漫過“晚星酪鋪”的門檻，林晚星正和蘇晴給孩子們上“古法酪品體驗課”——小桌上擺著石臼和芝麻，孩子們圍著灶台，學著用木勺攪打剛發酵好的“蜜漬果酪”。突然，林晚星腕上的“酪”字印記猛地發燙，比在清河鎮時更甚，眼前的景象瞬間扭曲：孩子們的笑聲變成了古街的吆喝，電灶台換成了熟悉的土灶，手裡的塑料勺竟變成了一把舊銅勺——正是周阿瑤送給她的那把柳老夫人用過的銅勺。
“晚星！我們……我們又回來了？”蘇晴的聲音帶著驚喜，抬頭望去，青灰色的瓦當、青石板路，還有街角那棵老槐樹，分明是百年前的古槐街！“晚星酪鋪”的木招牌換成了“柳氏酪坊分號”，周阿瑤正站在門口，踮著腳往街上望，看到她們，眼睛一亮：“林姑娘！蘇姑娘！你們可算來了！”
周阿瑤拉著她們往鋪子裡走，語速飛快：“自從你們走後，咱這‘柳氏酪坊’的生意越來越好，每天都有鄰鎮的人來買酪品！前兩天，鄰鎮‘望溪鎮’的張掌櫃來古槐街采買，嘗了咱的‘蜜漬果酪’，非要請你們去望溪鎮開家加盟分號，說望溪鎮的百姓也想嘗嘗柳氏酪品的味道！”
話音剛落，林晚星眉心的係統光屏亮起，帶著比之前更古樸的紋路：
【柳氏酪道傳承係統·跨時空加盟模式已激活】
【當前狀態：重返百年前古槐街，協助望溪鎮張掌櫃開設柳氏酪坊古代加盟店，完成“古法跨鎮傳”的傳承任務，證明柳氏酪道在古代地域間的生命力】
【關鍵線索：望溪鎮靠山地，盛產核桃、板栗、山棗；鎮上多是山民和貨郎，喜歡“醇厚、耐放”的吃食；張掌櫃的母親張婆婆是柳老夫人的遠房表姐，手裡藏著“柳氏山味酪品”的殘頁配方；望溪鎮每月初一有“山貨市集”，是推廣酪品的好時機】
【隱藏危機：望溪鎮有家“劉記雜貨鋪”，掌櫃劉老栓是本地大族，不僅賣雜貨，還順帶賣些“粗製糕餅”。他聽說張掌櫃要開柳氏加盟酪坊，私下跟街坊說“柳氏酪坊是古槐街的‘外來戶’，到望溪鎮是想‘賺黑心錢’”；還讓兒子劉二狗在山貨市集散布消息，說“柳氏酪品用的是‘山裡頭的野果子’，吃了會鬨肚子”，讓張掌櫃很是發愁】
二、初至望溪鎮，流言擾局遇舊識
“阿瑤，我們跟張掌櫃去望溪鎮看看！”林晚星當機立斷，轉頭跟蘇晴交代，“把柳氏菌種、初代手記都帶上，再裝些古槐街的雜糧粉，說不定能用上。”
望溪鎮離古槐街不算遠，坐半個時辰的驢車就到了。鎮子依著青山鋪開，青石板路順著山勢蜿蜒，儘頭就是山貨市集。張掌櫃早已在街口等候，他穿著一身灰布長衫，腰上係著粗布圍裙，臉上滿是憨厚的笑：“林姑娘！蘇姑娘！我是望溪鎮的張老實，大夥兒都叫我張掌櫃。我娘常跟我說柳老夫人的酪品有多好吃，如今能請你們來開加盟分號，真是圓了我娘的心願！”
張掌櫃的空鋪子就在山貨市集旁，不大卻乾淨，裡麵有個新砌的土灶台，牆角堆著剛從山裡采的核桃和板栗。“就是這兒了！”張掌櫃推開鋪門，指著灶台，“這灶台是我特意請瓦匠砌的，跟你們古槐街的一樣，燒柴火做酪，保準香！”
正說著，隔壁“劉記雜貨鋪”的門簾撩開，一個留著山羊胡、眼神精明的男人探出頭，正是劉老栓。他上下打量著林晚星和蘇晴，嘴角撇了撇：“張老實，你這是請了啥人來？我可聽說了，這柳氏酪坊是古槐街的‘外來戶’，到咱望溪鎮來開鋪，怕是想把咱鎮上的錢都賺走！”
張掌櫃臉一紅，剛要反駁，劉老栓又朝路過的街坊揚聲：“大夥兒可得當心！這外來的酪品用的是山裡頭的野果子，誰知道乾不乾淨？我家的糕餅用的都是正經糧食，吃著才放心！”街坊們你看看我，我看看你，有人小聲說：“劉掌櫃說得也有道理，這酪品我們沒吃過，要是吃壞了肚子可咋整？”張掌櫃的臉瞬間垮下來，拉著林晚星的袖子：“林姑娘，這……這可怎麼辦？”
係統光屏突然彈出【核心劇情反轉·望溪遇阻】：
【劉老栓的真實想法：他不是真的覺得酪品不好，而是怕加盟分號搶了他的生意。他的雜貨鋪這兩年生意下滑，女兒要出嫁，急著攢嫁妝；其實他年輕時吃過柳老夫人做的“核桃酪”，一直念念不忘，隻是礙於“本地商戶的麵子”，不好意思承認；他看到張掌櫃鋪子裡的土灶台，眼裡藏著羨慕——他的雜貨鋪隻有個小煤爐，做不出“老味道”】
【張掌櫃的隱藏優勢：他在望溪鎮開了五年雜貨鋪，街坊們都認他的“老實”，之前賣的山貨都是足斤足兩；張婆婆做的“山棗醬”在鎮上小有名氣，很多街坊都愛買，要是把山棗醬和酪品結合，說不定能出“望溪鎮特色”】
【破局之法：用望溪鎮盛產的核桃、板栗、山棗做“山味特色酪品”，證明柳氏酪品能“接地氣”；在山貨市集擺個“試吃攤”，讓街坊們免費嘗，打破“不乾淨、吃壞肚子”的印象；另外，邀請劉老栓來鋪子裡看“柴火做酪”的過程，給他嘗“醇厚口味”的酪品，勾起他對老味道的回憶，說不定能化敵為友】
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林晚星拍了拍張掌櫃的肩：“張掌櫃，彆慌！我們先做幾款望溪鎮專屬的酪品，等市集一開，讓街坊們嘗嘗，就知道好不好了！”
三、山味融新酪，配方藏著望溪情
張婆婆聽說要做望溪鎮特色酪品，趕緊從裡屋拎出個竹籃：“林姑娘，你看！這是今早剛從山裡采的鮮核桃、板栗，還有我做的山棗醬，都是咱望溪鎮的好東西！”
林晚星翻開“柳氏初代酪品手記”，在空白頁上寫下新的配方，係統光屏同步彈出【柳氏酪道·望溪鎮專屬酪品係列】：
一）核桃板栗酪·醇厚款
適配場景：望溪鎮早餐、山民勞作加餐
本地農戶直供，用粗紗布過濾）
鮮核桃50g去殼去皮，用溫水泡10分鐘）
鮮板栗60g去殼去皮，蒸熟後搗成泥）
柳氏菌種4g保持酪體基礎風味）
紅糖25g本地老紅糖，敲成小塊）本地蜂農直供，提香）
熟芝麻5g炒熟，裝飾用）
關鍵步驟：
1.鮮牛奶倒入土灶台的鐵鍋，用柴火加熱至50c，加入菌種，用木勺順時針攪12圈，靜置25分鐘讓其初步發酵；
2.泡好的核桃放入石臼，搗成泥狀，和板栗泥一起倒入牛奶中，攪拌均勻；
3.加入紅糖，轉小火慢熬20分鐘，期間每隔4分鐘攪1圈，防止糊底；
4.熬好的酪體倒入粗瓷碗，淋上桂花蜜，撒上熟芝麻，放在灶台邊的陰涼處再發酵1.5小時；
5.成品特點：酪體呈淺棕色，帶著核桃的香和板栗的醇厚，甜而不膩，飽腹感強，適合山民勞作時加餐或作為早餐食用。
二）山棗酪糕·耐放款
適配場景：望溪鎮山貨市集售賣、貨郎外出攜帶
基礎原料：+菌種5g發酵，過濾後取濃稠部分）
山棗醬40g張婆婆自製，無添加）
低筋麵粉100g增加糕體韌性）
雞蛋2個打散，增加黏性）
刷模具用）
葡萄乾15g洗淨，裝飾用）
關鍵步驟：
1.原味酪體中加入山棗醬、低筋麵粉、雞蛋液、白糖，攪拌成無顆粒的麵糊，醒發20分鐘；
2.模具內壁刷上食用油，倒入麵糊，表麵撒上葡萄乾；
3.土灶台的蒸屜上汽後，放入模具，用柴火蒸35分鐘；的正方形小塊，用油紙包裹好；
5.成品特點：口感紮實，帶著山棗的酸甜和酪體的香，耐存放，貨郎外出或街坊趕集時都能吃，是望溪鎮專屬的“便攜酪糕”。
三）雜糧山菌酪·鹹香款