一、古鎮傳聲遠，印記引向古渡頭
百年前西古鎮的炊煙剛漫過“柳氏酪坊加盟鋪”的屋簷，林晚星正和蘇晴、王秀蓮打包“紅棗蕎麥酪餅”——油紙裹著的酪餅透著棗香，要給往來商客捎去遠方。突然，腕上“酪”字印記又輕輕發燙，眼前的青石板路漸漸被水汽漫過，耳邊的廟會吆喝變成了清脆的船槳聲：“開船嘍——往青川渡的客抓緊嘍——”
“晚星，這是到了水邊？”蘇晴擦了擦眼角的水汽，抬頭望去，眼前是寬闊的河麵，岸邊停著幾艘烏篷船，青灰色的碼頭石階延伸到水裡，街角掛著“青川渡”的木牌。“這是平州城外的青川渡！”王秀蓮指著遠處的渡口牌坊，“我娘家就在這附近，這渡口來往商船多，是個熱鬨去處！”
話音未落，一個穿著粗布短衫、褲腳挽到膝蓋的漢子快步跑來，手裡還攥著個油紙包，看到她們眼睛一亮：“可是柳氏酪坊的林姑娘？我是青川渡的周河生！昨天在西古鎮給商船裝貨，嘗了您做的‘蕎麥豌豆酪’，那味兒絕了！我們青川渡雖說是個碼頭，可商船水手、岸邊腳夫都愛實在吃食，懇請您來開家加盟鋪，讓碼頭也飄著柳氏酪香！”
林晚星還沒應聲，眉心係統光屏亮起：
【柳氏酪道傳承係統·古渡加盟模式已激活】
【當前狀態：穿梭至百年前平州城青川渡，協助周河生開設柳氏酪坊古渡加盟鋪，完成“古法入渡”任務，驗證柳氏酪道對碼頭場景的適配性】
【關鍵線索：青川渡靠河，盛產菱角、蓮子、河蝦；鎮上多是水手、腳夫和船家，喜歡“鮮爽、頂餓、帶點河味”的吃食；周河生的妻子陳春燕擅長做“河鮮小菜”，能幫著打理鋪子；每月初八、十八、二十八是“商船集”，是推廣酪品的好時機】
【隱藏危機：青川渡有家“張記飯鋪”，掌櫃張老歪靠著給水手供飯占了生意。他聽說周河生要開酪坊，私下跟腳夫說“柳氏酪品是‘細糧做的’，吃不飽”；還讓夥計在碼頭散布“酪品是涼性的，水手吃了鬨肚子”的謠言，讓周河生犯了難】
二、初到青川渡，流言擾心遇波折
“河生哥，去看看鋪子！”林晚星點頭，轉頭跟蘇晴說，“帶上柳氏菌種和手記，西古鎮的蕎麥粉也捎點，說不定能用。”
周河生的鋪子在碼頭石階旁，不大卻敞亮，門口能擺個小攤子，風一吹帶著河水的涼。鋪子裡有個新砌的土灶台，牆角堆著剛采的鮮菱角和曬乾的蓮子。“就是這兒！”周河生搓著手，“這灶台特意按您說的砌的，燒柴火正好做酪！”
正說著，隔壁“張記飯鋪”的門簾掀開，一個留著絡腮胡、腰上係著油汙圍裙的男人探出頭，正是張老歪。他斜著眼打量她們：“河生，你放著好好的裝卸活不乾，學人家開鋪賣‘軟乎乎的酪’？水手腳夫要的是糙米飯、大塊肉，這酪品能頂餓？彆坑了兄弟們！”
周河生臉一紅，剛要反駁，張老歪又朝碼頭喊：“大夥兒聽著！這酪品是涼性的，咱水邊人吃了準鬨肚子！我家的糙米飯、醬肘子，吃著頂飽又暖胃，才是正經吃食！”
幾個扛著貨的腳夫停下腳步：“張掌櫃說得對，軟乎乎的怕是不經餓。”“水邊人吃涼的容易鬨毛病，還是算了。”周河生急得直搓手：“林姑娘，這可咋整？”
係統光屏彈出【核心劇情反轉·古渡遇困】：
【張老歪的真實想法：他不是嫌酪品不好，是怕搶了飯鋪生意。最近飯鋪飯菜糊弄，水手都不愛來，他急著穩住客源；其實他年輕時吃過柳氏“蓮子酪”，一直想做卻沒方子；還羨慕周河生的土灶台——他的飯鋪用大鐵鍋，做不出精細吃食】
【周河生的隱藏優勢：他在碼頭乾了十年裝卸，水手腳夫都認他的“實誠”；陳春燕的“河蝦醬”在碼頭小有名氣，能和酪品搭配】
【破局之法：用菱角、蓮子、河蝦做“河鮮酪品”，證明酪品“頂飽又鮮爽”；商船集擺試吃攤，讓大家免費嘗；請張老歪看柴火做酪，給他嘗“鮮暖口味”的酪品，化敵為友】
林晚星拍了拍他的肩：“河生哥彆急！我們做幾款碼頭專屬酪品，商船集一到，讓大家嘗嘗就知道了！”
三、河鮮融新酪，配方藏著渡頭味
陳春燕聽說要做特色酪品，趕緊端來竹籃：“林姑娘，你看！鮮菱角、乾蓮子，還有我醃的河蝦醬，都是咱渡頭的好東西！”
林晚星翻開手記寫配方，係統光屏同步彈出【柳氏酪道·青川渡專屬酪品係列】：
一）菱角蓮子酪·鮮暖款
適配場景：碼頭早餐、水手歇腳
本地農戶直供，過濾）
鮮菱角60g去皮切丁，泡10分鐘）
乾蓮子40g泡2小時，去芯煮軟）
柳氏菌種3g
紅糖20g本地老紅糖）
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生薑末2g驅寒）
熟花生碎5g增香）
關鍵步驟：
1.牛奶加熱至45c，加菌種攪10圈，靜置20分鐘；
2.菱角丁搗泥，和蓮子、生薑末一起倒入牛奶，攪勻；
3.加紅糖，小火熬15分鐘，每隔3分鐘攪1圈；
4.倒入粗瓷碗，撒花生碎，灶台邊發酵1小時；
5.成品特點：米白色，菱角脆、蓮子糯，甜暖不膩，驅寒頂飽，適合水手早餐。
二）河蝦醬酪餅·頂飽款
適配場景：腳夫加餐、商船攜帶
基礎原料：+菌種4g發酵，取濃稠部分）