雞蛋1個打散，增加黏性）
紅糖5g調味，溫性更適合病人）刷模具用，用量極少）
熟茯苓粉3g裝飾用）
關鍵步驟：
1.酪體加薏米粉、雞蛋液、山藥泥、紅糖，攪成無顆粒軟麵糊，醒發15分鐘；
2.圓形小模具刷薄油，倒入麵糊，表麵撒熟茯苓粉；
3.土灶台蒸屜上汽後，放入模具蒸30分鐘蒸製更軟和，易咀嚼）；
4.取出放至溫熱，不用包裹，直接裝入淺盤方便病人拿取）；
5.成品特點：質地軟和，薏米淡香、山藥清甜，不粘牙易咀嚼，適合牙口不好的病人和忙碌的藥童，溫性食材不擾腸胃。
三）茯苓薏米酪飲·溫潤款
適配場景：病人補水、藥童熬藥間隙解渴
過濾）
茯苓粉25g炒熟）
薏米仁20g煮軟搗泥，去寒性）
柳氏菌種3g
冰糖8g調味）
生薑絲1g少量，溫性中和涼性）
關鍵步驟：
1.牛奶加熱至50c，加菌種攪12圈，靜置25分鐘初步發酵；
2.茯苓粉、薏米泥、生薑絲倒入牛奶，攪勻；
3.加冰糖，小火熬12分鐘，撇去浮沫保持清澈）；
4.倒入帶蓋瓷杯，放至溫熱即可飲用避免過涼刺激腸胃）；
5.成品特點：口感溫潤，茯苓淡香、薏米清甜，帶著一絲薑暖，不甜膩易吸收，既能補水又能溫養，適合病人日常飲用和解渴。
匠人心得：“柳氏酪道，‘溫’是性，‘養’是本。醫巷的酪品，用的是溫性的山藥、健脾的茯苓，合的是病人‘養身、不礙藥效’的需，這便是‘隨醫而溫’的傳承。做酪如配藥，要選對食材、控好火候，貼著病人的體質做，才能讓酪品在醫巷得人心。”
劉藥童看著碗裡溫軟的山藥茯苓酪，忍不住舀了一勺嘗：“林姑娘，這味兒溫軟得很！病人吃著準舒服！”
四、醫巷試新味，反轉化敵為夥伴
很快到了辰時，抓藥的人漸漸多了，劉藥童搬著小方桌，和林晚星、蘇晴在鋪門口擺起試吃攤。“山藥茯苓酪免費嘗嘍！醫巷專屬酪品！”蘇晴的吆喝聲剛落，幾個扶著病人的家屬圍了過來。
“這甜的和藥不衝突吧？病人能吃嗎？”一個中年婦人小聲問。林晚星遞過一碗溫熱的茯苓薏米酪飲：“大姐，您嘗嘗這個，用的都是先生常說的山藥、茯苓，溫性的，不甜膩也不礙藥效，病人喝著養身！”婦人接過喂給身邊的老人，老人嘗了一口，點頭道：“溫乎的，不刺激，挺好！給我來兩碗，再裝兩個酪餅！”
越來越多的病人、家屬圍過來，山藥茯苓酪一搶而空。“這酪軟和，我家老爺子牙口不好也能吃！”“這酪飲比王記的稀粥實在，喝著暖身子！”
王掌櫃躲在粥鋪門後，盯著試吃攤直搓手。林晚星走過去：“王掌櫃，過來嘗嘗？用炒熟的茯苓做的，您給提提意見？”
王掌櫃接過碗嘗了一口山藥茯苓酪，眼睛瞬間亮了：“這味兒！跟我年輕時在青州城吃的柳氏山藥酪一模一樣！”林晚星笑著說：“王掌櫃，來鋪裡看看？柴火慢熬的溫軟，您也來試試這適合病人的吃食？”
王掌櫃跟著進了鋪，看著灶上溫著的酪飲，歎了口氣：“實不相瞞，我是怕你們搶生意。我這粥鋪最近偷工減料，粥水稀得很，病人都不來了。”林晚星說：“我們不是搶生意，您賣粥，我們賣酪品，正好互補。要不您幫我們代賣酪飲，我們給您分利，您也多放些山藥、茯苓在粥裡？”
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王掌櫃眼睛一亮：“真的？太好了！我這就回去加些食材，以後跟你們學做養身吃食！”
係統光屏亮起【終極劇情反轉·盟友就位】：
【加盟成果：加盟鋪在辰時高峰一炮而紅，“山藥茯苓酪”“薏米山藥酪餅”成爆款，劉藥童的生意比做藥童賺得多】
【王掌櫃的轉變：他幫著代賣酪飲，還改良了粥品，加了山藥、茯苓，病人又回來了，逢人就誇“柳氏酪品讓我知道了啥叫真養身”】
【意外之喜：張巧娘把“山藥粥”和“山藥茯苓酪”搭成“養身套餐”，很受病人歡迎；“仁心堂”的老中醫還請林晚星給病人講“酪品養身經”，讓“溫軟養身”的理念傳到更多病人心裡】
“林姑娘，太謝謝您了！”劉藥童拿著當天的賬本笑：“今天賣了一百多碗酪，九十多個酪餅！”張巧娘也說：“是啊林姑娘，王掌櫃剛還來問，下午能不能多送點酪飲到他鋪子裡！”
五、酪香漫醫巷，傳承再續仁心暖
傍晚，夕陽灑在加盟鋪的土灶上，林晚星和蘇晴幫著收拾。王掌櫃也來幫忙，一邊擦桌子一邊說：“林姑娘，下次開發新酪品叫上我！我也想學學這溫養做酪的手藝，以後我家粥鋪也賣真養身的吃食！”
劉藥童往灶裡添了把鬆柴，火焰映著“柳氏酪坊平州醫巷加盟鋪”的木牌——用老棗木做的，刻著簡單的藥草紋，透著溫厚的氣息。林晚星翻開手記，寫下新酪品配方，加了行小字：“2024年夏末，入醫巷，隨仁心，柳氏的酪道，是病人的養，是藥童的暖，更是貼著仁心的‘誠’——溫不燥，養不膩，才能讓酪香飄遍更多醫巷，讓老手藝跟著藥香，暖更多人。”
醫巷的晚風拂過，酪香混著藥香，飄向候診的病人和忙碌的藥童身邊。林晚星看著腕上不再發燙的印記，笑著對蘇晴說：“不管是文巷、市集，還是這醫巷，隻要有人需要溫軟實在的味道，我們就把柳氏酪道的‘誠’，一直傳下去。”
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