一、埠巷傳紮實，印記引向夯歌間
百年前平州埠巷的船鳴還繞著“柳氏酪坊加盟鋪”的木牌，林晚星正和蘇晴、田春燕給船工裝“麥麩黃豆酪餅”——粗油紙裹著的酪餅透著黃豆的焦香，要給遠航的商販捎去。突然，腕上“酪”字印記輕輕發燙，眼前的水汽碼頭漸漸變成塵土飛揚的營地，耳邊的船工號子換成了整齊的夯土聲：“夯土嘍！築牆嘍——”
“晚星，這是到了乾活的地兒？”蘇晴拍了拍衣襟上的塵土，抬頭望去，眼前是堆著磚瓦的工地，兩側是搭著簡易棚屋的巷子，雜役們或扛著木料或推著土車，巷口立著“平州役巷”的木牌。“這是平州城外的役巷！”田春燕指著遠處的城牆工地，“俺娘家爹以前在這兒做過雜役，巷裡都是築城、修橋的役夫，他們乾重活耗體力，最缺管飽又便宜的吃食！”
話音剛落，一個穿著打補丁短衫、肩上搭著汗巾的黝黑漢子快步走來，手裡攥著個油紙包，看到她們眼睛一亮：“可是柳氏酪坊的林姑娘？俺是役巷的役頭王大壯！昨天去埠巷給兄弟們買乾糧，嘗了您做的‘黃豆芝麻酪’，那管飽味兒，讓巷裡的役夫們都惦記！咱役巷的人乾力氣活，就缺您這樣頂餓又實惠的吃食，懇請您來開家加盟鋪，讓役巷也飄著柳氏酪香！”
林晚星還沒應聲，眉心係統光屏亮起：
【柳氏酪道傳承係統·役巷加盟模式已激活】
【當前狀態：穿梭至百年前平州役巷，協助王大壯開設柳氏酪坊役巷加盟鋪，完成“古法入役”任務，驗證柳氏酪道對體力勞作場景的適配性】
【關鍵線索：役巷多築城役夫、修橋雜役，盛產紅薯、玉米、黑豆；往來多是乾重活的役夫、送工具的雜工，喜歡“管飽、便宜、能快速填肚子”的吃食；王大壯的妻子李秀蓮擅長做“紅薯窩窩”，能幫著打理鋪子；每天辰時上工前、申時歇工後是人流高峰，是推廣酪品的好時機】
【隱藏危機：役巷街口有家“老役飯鋪”，攤主馬老黑靠著給役夫供飯占了生意。他聽說王大壯要開酪坊，私下跟役夫說“柳氏酪品是‘細糧做的’，價格貴吃不起”；還讓夥計在巷裡散布“酪品不經餓，吃了不到晌午就餓”的謠言，讓王大壯犯了愁】
二、初入平州役巷，流言堵心遇難題
“王大哥，去看看鋪子！”林晚星點頭，轉頭跟蘇晴說，“帶上柳氏菌種和手記，埠巷的黃豆也捎點，說不定能用。”
王大壯的鋪子在役巷中段，挨著工地入口，不大卻寬敞，門口能擺個長木案，風一吹帶著塵土和糧食的香氣。鋪子裡有個大土灶台，牆角堆著剛收的紅薯、曬乾的玉米粉和泡好的黑豆。“就是這兒！”王大壯抹了把汗笑，“這灶台是俺們幾個役夫一起砌的，灶膛大燒得快，役夫們上工前能紮堆趁熱吃！”
正說著，隔壁“老役飯鋪”的布簾掀開，一個留著光頭、臉上帶道疤的男人探出頭，正是馬老黑。他斜著眼掃過她們：“王大壯，你放著好好的役頭不當，學人家開鋪賣‘細糧酪’？役夫要的是大碗粗糧飯、鹹蘿卜，這酪品看著就金貴，兄弟們哪吃得起？彆耽誤了大夥兒上工！”
王大壯臉一紅，剛要開口，馬老黑又朝巷裡喊：“大夥兒聽著！這酪品是細糧做的，貴得很！還不經餓，吃了不到晌午就肚空！我家的紅薯飯、醃蘿卜，管飽又便宜，才是役夫的正經吃食！”
幾個扛著夯錘的役夫停下腳步：“馬掌櫃說得對，細糧吃食俺們哪吃得起。”“乾重活就得吃扛餓的，不經餓的可不行。”王大壯急得直跺腳：“林姑娘，這可咋整？”
係統光屏彈出【核心劇情反轉·役巷遇困】：
【馬老黑的真實想法：他不是嫌酪品不好，是怕搶了飯鋪生意。最近飯鋪的紅薯飯摻了太多糠、醃蘿卜太鹹，役夫都不愛來，他急著穩住客源；其實他年輕時在北方工地吃過柳氏“紅薯酪”，一直想做卻沒方子；還羨慕王大壯的鋪子離工地近——他的飯鋪在巷尾，役夫們上工繞路嫌麻煩】
【王大壯的隱藏優勢：他在役巷當役頭五年，役夫們都認他的“憨厚”；李秀蓮的“紅薯窩窩”在巷裡小有名氣，管飽實惠，能和酪品搭配】
【破局之法：用紅薯、玉米、黑豆做“役巷酪品”，主打“管飽、便宜、快速填肚”；人流高峰擺試吃攤，讓大家免費嘗；請馬老黑看柴火做酪，給他嘗“頂餓實惠”的酪品，化敵為友】
林晚星拍了拍他的肩：“王大哥彆急！我們做幾款役巷專屬酪品，等辰時上工前一到，讓役夫們嘗嘗就知道了！”
三、役巷融新酪，配方藏著力氣情
李秀蓮聽說要做特色酪品，趕緊端來大陶盆：“林姑娘，你看！新蒸的紅薯、磨好的玉米粉，還有煮軟的黑豆，都是管飽的好東西！役夫們乾重活，就得吃這些能填肚子的！”
林晚星翻開手記寫配方，係統光屏同步彈出【柳氏酪道·平州役巷專屬酪品係列】：
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一）紅薯玉米酪·管飽款
適配場景：役夫上工前早餐、雜工加餐
城裡牧場直供，過濾，可按比例加100水降低成本）
紅薯150g去皮蒸熟，搗成泥，增加分量）
玉米粉80g炒熟，增加香味和飽腹感）
柳氏菌種3g
海鹽5g提鮮，補充出汗流失的鹽分）
麥麩20g增加纖維，降低成本）調節稠度，控製成本）
關鍵步驟：
1.牛奶加清水混合加熱至45c，加菌種順時針攪10圈，靜置20分鐘初步發酵；
2.紅薯泥、玉米粉、麥麩倒入混合奶液，攪勻至無顆粒麵糊需濃稠能掛勺）；
3.加海鹽，大火燒開後轉小火慢熬25分鐘，每隔2分鐘攪1圈防糊底熬至成團狀）；
4.倒入粗瓷大碗，每碗分成兩大塊方便快速食用），撒少許玉米粉防粘；
5.成品特點：橙黃色，紅薯甜糯、玉米香濃鬱，質地厚實成團，鹹香管飽，一碗頂普通飯兩碗，成本低售價便宜，適合役夫早餐快速填肚。
二）黑豆紅薯酪餅·頂餓款
適配場景：役夫歇工加餐、上工攜帶
基礎原料：+菌種4g+清水200發酵，增加產量）
黑豆粉100g炒熟，增加硬度和飽腹感）
紅薯泥120g李秀蓮自製，增加甜味）