一、歸途聞船笛，碼頭藏難題
市集的炊煙剛漫過“巧娘糕鋪”的新木牌，林晚星腕上的“酪”字印記便淡成了淺痕。蘇晴正幫巧娘把最後一盒果香糯米糍遞給帶娃婦人，轉頭見她望著城東南的方向出神，笑著遞過塊溫熱的紅豆糕：“又在想啥？巧娘說要把你教的方子寫在布帛上收著，說這是柳氏給她的‘活命本’呢。”
林晚星剛接過糕，就聽市集口傳來陣急促的腳步聲，一個穿著粗麻褲、褲腳沾著泥點的老漢匆匆跑來，見到林晚星就攥住她的胳膊：“林姑娘！可算找著你了！俺是碼頭的老艄公周福，你還記得去年冬天在炊巷買過俺家曬的魚乾不？”見林晚星點頭，他急得直跺腳：“俺那侄子阿力，在碼頭開了個‘阿力餅攤’，專做給船夫、挑夫填肚子的餅。前陣子他媳婦生娃，回老家待了半個月，攤子裡的餅沒人管，被隔壁‘歪嘴張’搶了生意！現在阿力回來了，可沒人買他的餅，眼看就要把攤兒兌出去了，你能不能去救救急？”
林晚星還沒應聲，眉心的係統光屏已亮起：
【柳氏食道傳承係統·碼頭加盟模式已激活】
【當前狀態：協助阿力重啟“阿力餅攤”，轉型為柳氏餅食碼頭加盟攤，完成“攤點煥活”任務，驗證柳氏食道對“流動客群小攤”的適配性】
【關鍵線索：平州碼頭是貨運要道，多是船夫、挑夫、裝卸工、往來貨商；客群偏愛“頂飽、抗餓、方便拿”的吃食，口味偏鹹香、重油；阿力力氣大，擅長揉麵烙餅，妻子秀蓮手巧，能做簡單的餡料；碼頭附近盛產雜糧玉米、蕎麥）、鹹肉、海帶，原料易獲取，且價格實惠】
【隱藏危機：隔壁“歪嘴張餅攤”的掌櫃張歪嘴，是個愛耍小聰明的人。他見阿力回鄉，就模仿阿力的“雜糧餅”，卻在麵裡摻沙子壓秤，還在碼頭散布“阿力的餅是陳麵做的，吃了不頂餓”的謠言。聽說林晚星要來幫忙，張歪嘴偷偷把阿力烙餅的鏊子砸出個小坑，還把他準備的鹹肉換成了發臭的次品】
二、初見阿力，破鏊壞肉藏急色
第二天一早，林晚星帶著蘇晴、李翠娥往碼頭去。剛到碼頭入口，就見個穿著短打、皮膚黝黑的漢子蹲在地上，對著個帶坑的鐵鏊子歎氣。他身後的小攤用舊帆布搭著，案板上放著塊發臭的鹹肉，旁邊的麵袋敞著口，幾隻蒼蠅圍著轉，正是阿力。
“阿力哥，我是柳氏糕坊的林晚星，周福伯讓我來幫你。”林晚星走過去，指了指那塊鹹肉。阿力抬頭，露出雙布滿紅血絲的眼睛，聲音沙啞：“林姑娘……你可來了！我回老家這半月，回來就發現鏊子被砸了，鹹肉也被換了，歪嘴張還到處說我壞話，挑夫們都去買他的餅了。這攤兒是我攢了三年錢開的，要是沒了，我真不知道咋養活老婆孩子……”
說著，他掀開帆布後的竹筐，裡麵放著幾塊乾硬的餅：“這是我昨天試做的，沒了好鏊子，餅烙得外焦裡生，根本沒法賣。”正說著，一個歪著嘴、穿著灰布衫的漢子晃了過來，手裡拿著塊摻了沙子的餅，陰陽怪氣地笑：“喲，阿力，這是找救兵了？我說林姑娘，你彆白費力氣了！他這攤兒早就涼透了，我那餅一天能賣兩百多個，他連十個都賣不出去！”
阿力氣得攥緊拳頭：“張歪嘴！是你砸了我的鏊子，換了我的鹹肉！你彆以為我不知道！”張歪嘴冷笑一聲：“你有證據？我看你是急瘋了！我這就去告訴船夫們，你找了個城裡的姑娘來‘糊弄人’，你的餅更不能買了！”說罷甩著袖子走了。
李翠娥氣得直罵：“這歪嘴真不是東西！阿力哥彆怕，有林姑娘在，咱們肯定能做出比他好的餅！”林晚星拍了拍阿力的肩：“阿力哥，彆慌，我們用柳氏的法子做餅，不僅要比張歪嘴的餅頂飽，還要比他的餅香，讓船夫、挑夫都來你這買！”
三、碼頭餅食新配方，舊攤煥新藏實味
阿力一聽，眼睛瞬間亮了起來，趕緊去翻麵袋：“我以前做餅就放雜糧麵和鹽，沒啥花樣。林姑娘，你說咋做，我就咋做！”林晚星接過麵袋，笑著說：“阿力哥，咱們就用碼頭的雜糧，做幾款專給船夫、挑夫吃的‘抗餓餅’。”
她翻開柳氏手記，結合係統線索和碼頭客群需求，開始寫新餅食的配方：
一）雜糧鹹肉餅·招牌款
適配場景：船夫、挑夫正餐，裝卸工加餐
基礎原料：
玉米粉200g碼頭附近農戶自產，顆粒粗，頂飽）
蕎麥粉150g增加口感，抗餓）
小麥粉150g增加筋道，防止散裂）
新鮮鹹肉100g去皮，切成小丁，用清水浸泡10分鐘去鹽）
蔥花50g洗淨切碎，提香）
薑末10g去腥提味）
食鹽3g調味，鹹肉已有鹹味，少放）和麵用，控製水溫在40c左右）
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烙餅用，防粘）
關鍵步驟：
1.玉米粉、蕎麥粉、小麥粉混合均勻，加入蔥花、薑末、食鹽，攪拌均勻；
2.加入溫水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀，用手揉成光滑的麵團雜糧麵偏散，揉時需用力），蓋上濕布醒發25分鐘；
3.將醒發好的麵團分成80g一個的小劑子，用手掌按扁，放入15g鹹肉丁，捏緊收口，再用手掌按成厚約1.5的圓餅；
4.鏊子可用平底鍋替代）燒熱，刷一層食用油，放入圓餅，小火烙製5分鐘，翻麵再烙5分鐘，至餅兩麵金黃，鹹肉丁出油即可；
5.成品特點：色澤金黃，外焦裡軟，雜糧香混合鹹肉香，口感紮實，一個能頂大半天餓，適合體力勞動者，拿在手裡不粘手，方便攜帶。
二）海帶豆腐餅·清淡款
適配場景：貨商早餐，船夫解膩，老人孩童加餐
基礎原料：
小麥粉300g細膩，口感軟）