炒肉末用）煮麵用）
關鍵步驟：
1.按陽春麵的方法揉麵、醒麵、切麵；
2.鍋裡放食用油，燒到五成熱，下生薑末炒香，再放豬肉末翻炒，炒到肉末變色，加生抽拌勻，盛出來備用；
3.鍋裡加水燒開，下麵條煮3分鐘，加青菜煮1分鐘，撈出來裝碗；
4.把炒好的肉末澆在麵條上，撒上蔥花，再舀點麵湯，加鹽調味就行；
5.成品特點：麵條筋道，肉末香，青菜鮮，一碗麵有肉有菜，營養夠，娃愛吃，主婦們也樂意買。
三）酸辣湯麵·開胃款
適配場景：愛吃辣的漢子、沒胃口的人、趕早出工需要開胃的人
基礎原料：
中筋麵粉400g新磨麵粉）和麵用）
食鹽2g和麵用）
雞蛋1個打散）
青菜60g洗淨切段）
生薑5g切末）
調味）增酸）
辣椒麵5g增辣，可多可少）
熗鍋用）煮麵用）
關鍵步驟：
1.按陽春麵的方法揉麵、醒麵、切麵；
2.鍋裡放食用油，燒到五成熱，下生薑末、辣椒麵熗香，加清水燒開，放生抽、香醋、食鹽調味；
3.下麵條煮3分鐘，加青菜煮1分鐘，然後淋入打散的雞蛋液，攪成蛋花；
4.盛出來撒上蔥花就行；
5.成品特點：麵條筋道，湯頭酸辣開胃，早上吃一碗，一整天都有精神，愛吃辣的漢子們最愛這個。
匠人心得：“柳氏食道，‘筋’是實在，‘熱’是心意。早市的麵，用的是新磨的粉、新鮮的料，合的是趕早人的‘熱乎、管飽’的需求，這就是‘寡嫂持家’的傳承。做麵就像過日子，要揉得勻、煮得透，不欺人、不摻假，才能讓這碗熱乎麵，暖了早市人的胃，也暖了過日子的心。”
王寡嫂按方子揉麵、切麵，很快煮出第一碗陽春麵。她端起來嘗了一口，眼睛一下子亮了：“林姑娘！這麵真筋道！湯也香！趙三那煮得發坨的麵，跟這個根本沒法比！”
四、早市試新麵，反轉化敵為鄰
天大亮時，早市的人越來越多。王寡嫂讓小娃坐在攤子角落玩麵團，自己和林晚星、蘇晴、李翠娥一起忙活。蘇晴大聲吆喝：“新出鍋的熱湯麵！柳氏加盟攤王嫂麵攤，筋道管飽，一碗暖全身！”
吆喝聲剛落，幾個提著菜籃的主婦就圍了過來。“這是王嫂的麵攤？不是說麵不好嗎？”一個主婦問。王寡嫂趕緊盛了碗肉末青菜麵：“張嬸，您嘗嘗！這是林姑娘教俺做的新麵，都是新糧新料！”張嬸嘗了一口，點頭說：“喲！這麵真筋道！肉末也香，比趙三那沒味兒的麵強多了！給俺來一碗，再給俺家娃帶一碗！”
越來越多的人圍過來，陽春麵和肉末青菜麵很快就賣光了。“給俺來碗酸辣的！越辣越好！”“這麵真管飽！明天還來！”
趙三躲在自己麵鋪門口，看著王寡嫂攤子前的熱鬨，臉一陣紅一陣白。他忍不住走過來，拿起筷子嘗了口酸辣湯麵，砸吧砸吧嘴：“這麵……咋這麼好吃？我那麵煮出來就發黏，根本沒法比……”
林晚星看著他，笑著說：“趙掌櫃，想知道咋做的？進來我教你。早市這麼多人，你賣你的，王嫂賣她的，根本不愁賣。你要是願意把換柴火、換青菜的事跟王嫂道個歉，以後不再壓價搗亂，咱們還能幫你把生意也提一提。”
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趙三紅著臉，撓了撓頭：“林姑娘，俺錯了！不該換她的柴火青菜，不該壓價搶生意。俺這就給王嫂賠不是，以後再也不耍滑頭了！”王寡嫂看著他，歎了口氣：“隻要你真心改，都是早市討生活的，以後互相幫襯著吧。”
係統光屏亮起【終極劇情反轉·鄰裡和睦】：
【加盟成果：加盟攤一早上就火了，“家常陽春麵”“肉末青菜麵”成了爆款，王嫂麵攤的生意比以前好兩倍，一早上賣了八十多碗麵】
【趙三的轉變：他主動給王寡嫂送了新柴火和新鮮青菜，還把自己麵鋪的舊木案給了她修攤子。他按林晚星教的方子做酸辣湯麵，專賣給愛吃辣的漢子。他的麵鋪和王嫂的攤子搭成“早晚套餐”，早上買王嫂的麵送他的鹹菜，生意比以前好了三成，見人就說：“是林姑娘和王嫂讓俺明白，做生意要實在，坑人就是坑自己。”】
【意外之喜：王寡嫂的小娃見媽媽忙，主動幫著擦桌子、遞筷子。她把肉末青菜麵和早市買的茶葉蛋搭成“娃套餐”，上學的小娃都愛買。早市的街坊們還請王寡嫂給其他小吃攤的人講“柳氏做麵的法子”，讓“實在做麵、誠信做人”的道理傳遍了整個早市】
“林姑娘，太謝謝您了！”王寡嫂拿著裝錢的布包，手都在抖，“今天賺的錢，夠給娃買件新衣裳，再買斤肉補補了！”李翠娥笑著說：“是啊林姑娘，趙三剛才還來幫著劈柴火呢，說以後要跟王嫂好好做鄰居！”
太陽升起來，照在早市的石板路上，王嫂麵攤的舊木案修好了，上麵用紅漆寫著“柳氏加盟·王嫂麵攤”。林晚星看著腕上淡淡的“酪”字印記，笑著對蘇晴說：“不管是早巷的粥、長街的酥、窄巷的鹵、老鋪的麵、市集的糕、碼頭的餅、炊巷的湯、街角的鹵味，還是這早市的熱湯麵，隻要有人需要實在的味道，咱就把柳氏食道的‘誠’，一直傳下去。”
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