一、長街遇冷清，老糖陷滯銷
東胡同的鹵香還未散儘，林晚星腕上的“酪”字印記便泛起暖光。她剛幫段叔把“鹵味創新交流會”的資料整理好，就見阿蕊牽著個紮羊角辮的小姑娘匆匆跑來，小姑娘手裡攥著塊硬邦邦的麥芽糖：“晚星姑娘，快去長街！張爺爺的‘老張家糖鋪’快撐不下去了！”
長街是平州城的“懷舊老街”，老張家糖鋪曾是孩子們的天堂——張爺爺做手工糖五十年，從麥芽糖到芝麻糖，每塊糖都甜得純粹，十年前兒子兒媳意外離世後，他就帶著六歲的孫女念念守著糖鋪，街坊們常帶著孩子來買糖，順帶聽張爺爺講做糖的老故事。可自從一個月前長街口開了家“新式糖果店”，賣著包裝花哨的水果軟糖、巧克力，還搞“集卡換玩具”活動，老張家糖鋪就變得門可羅雀。
林晚星趕到時，隻見張爺爺坐在糖鋪門口的竹椅上，手裡攥著根磨得發亮的糖藝棍，麵前的木盤裡放著幾塊沒人買的芝麻糖。他穿著洗得發白的粗布衫，背有些駝，眼角的皺紋裡沾著些許糖霜；念念蹲在旁邊，用小手指著空蕩的長街，小聲問：“爺爺，今天怎麼還是沒人來買糖呀？”旁邊的貨架上，裝著各式手工糖的陶罐大多落了灰。
“晚星姑娘，你可算來了。”張爺爺聲音沙啞，指了指街口的新式糖果店，“那店的糖包裝好看，還送玩具，孩子們都圍著買，我這老手藝做的糖，一天賣不出十塊，連買麥芽糖的錢都湊不齊了。再過幾天，我就得把這做了一輩子糖的家夥什賣了，帶著念念去鄉下投奔親戚……”
話音剛落，一個穿著精致連衣裙、塗著紅口紅的女人走了過來，她是新式糖果店的老板麗麗，手裡拿著一份轉讓合同：“張爺爺，我最後問你一次，把糖鋪的位置讓給我，我給你一千五百文，夠你和念念過半年好日子。你這老掉牙的手工糖，早就跟不上孩子的喜好了！”
張爺爺把糖藝棍護在身後，把念念攬到懷裡，語氣堅定：“我不讓！這糖鋪是我兒子兒媳生前幫我打理的，就算喝稀粥，我也不賣！”
林晚星眉心的係統光屏隨即亮起：
【柳氏食道傳承係統·長街糖品煥新模式已激活】
【當前狀態：協助張爺爺和念念盤活“老張家糖鋪”，升級手工糖品類，吸引不同客群，完成“祖孫守鋪”任務，驗證柳氏食道對“傳統糖藝傳承”場景的適配性】
【關鍵線索：長街客群涵蓋帶娃家長、懷舊的年輕人、放學的學生、趕集的老人，偏愛“甜而不膩、用料實在、有懷舊感”的糖品，既需要“經典手工糖”，也想嘗試“創新口味”；張爺爺的糖藝手藝紮實，但隻有麥芽糖、芝麻糖、花生糖三種，品類單一，缺乏新意；長街附近有糧鋪、堅果攤、水果攤，糯米、杏仁、草莓、芒果等原料易獲取；張爺爺擅長熬糖、拉糖，念念動手能力強，隻是不懂如何創新糖品種類和包裝】
【隱藏危機：麗麗為了逼走張爺爺，暗中讓夥計在糖鋪門口扔過期糖果，還在長街散布“張爺爺的手工糖不衛生，加了劣質糖精”的謠言。更過分的是，她趁張爺爺帶念念去看病時，偷偷把糖鋪的麥芽糖換成了摻了苦味劑的，導致買糖的孩子說糖是苦的，損失了不少客源】
二、老糖試新味，祖孫重拾希望
林晚星拿起一塊芝麻糖嘗了嘗，對張爺爺說：“張爺爺，您的手工糖芝麻香濃鬱，比新式糖果店的工業糖甜得純粹。大家不來買，不是因為糖不好，是因為品類單一，沒新意。咱們給手工糖加些新原料，再搞點可愛的造型和便攜包裝，肯定能吸引街坊來買。”
張爺爺歎了口氣：“可我隻會做那三種糖，也不知道加什麼好……”林晚星笑著摸了摸念念的頭：“彆擔心，我教您和念念。咱們結合街坊的需求，做幾款‘特色手工糖’，要是三天後能把糖賣光，您就繼續守著糖鋪；要是賣不完，我幫您跟麗麗談，讓她給您合理的補償。”
念念仰著小臉，眼裡閃著光：“晚星姐姐，真的能讓大家來買爺爺的糖嗎？”林晚星點點頭，張爺爺也跟著點了點頭，眼裡燃起微光。林晚星結合係統線索和張爺爺的手藝，開始設計新糖品配方，張爺爺負責熬糖、把控火候，念念幫忙搓糖、做造型，三人分工協作，很快就投入到忙碌的製作中。
一）草莓糯米糖·招牌款
適配場景：帶娃家長、放學學生當零食，酸甜可口
基礎原料：
糯米500g糧鋪新磨的，提前浸泡4小時）
草莓200g水果攤新鮮的，洗淨後壓成泥）
麥芽糖300g熬糖用）
白砂糖100g調味）熬糖用）
熟糯米粉50g防粘用）
椰蓉30g裹表麵增香）
關鍵步驟：
1.浸泡好的糯米放入蒸鍋，大火蒸30分鐘至軟爛，取出後放入盆中，加入草莓泥，揉成光滑的糯米團，放涼備用；
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2.鍋中加清水、麥芽糖、白砂糖，小火熬煮20分鐘，至糖漿濃稠能拉出細絲；
3.取適量糯米團，搓成小丸子，放入糖漿中滾一圈，讓丸子均勻裹上糖漿；
4.撈出裹好糖漿的糯米丸，放入椰蓉中滾一圈，使其表麵沾滿椰蓉即可；
5.成品特點：糯米丸軟糯q彈，草莓的酸甜混合著糖漿的甜香，裹上椰蓉後口感更豐富，孩子們一看到就吵著要家長買。
二）杏仁酥糖·懷舊款
適配場景：懷舊的年輕人、趕集的老人當零食或伴手禮
基礎原料：
杏仁200g堅果攤的，炒熟後切碎）
麥芽糖250g熬糖用）
白砂糖150g調味）
黃油50g增香，提前軟化）熬糖用）
熟麵粉30g防粘用）
關鍵步驟：