一、老巷遇冷局，老粉陷滯銷
長街的糖香還未消散，林晚星腕上的“酪”字印記便泛起暖光。她剛幫阿禾兄妹把複古糖紙包裝設計好，就見老巷裡的陳婆婆挎著裝滿蔬菜的竹籃匆匆趕來，籃子裡放著一碗沒吃完的米粉：“晚星姑娘，快去老巷深處！阿強和曉燕的‘強燕米粉店’快撐不下去了！”
老巷是平州城的“市井生活巷”，強燕米粉店曾是巷裡的早餐主力——阿強和曉燕夫妻倆跟著嶽父做米粉十八年，軋出的米粉爽滑筋道，三年前嶽父去世後，夫妻倆就守著粉店，街坊們早起上班、送娃上學時，都愛來嗦一碗熱米粉。可自從半個月前老巷口開了家“速食米粉店”，賣著泡發即食的袋裝米粉，還搞“加量不加價”活動，強燕米粉店就變得冷冷清清。
林晚星趕到時，隻見阿強坐在粉店門口的長凳上，手裡攥著塊磨得光滑的軋粉板，麵前的瓷盆裡放著幾碗沒賣出去的清湯米粉。他穿著沾著米粉漿的灰色短褂，手背沾著未洗淨的澱粉，臉上的胡茬透著疲憊；曉燕蹲在旁邊，手裡擦拭著冰冷的煮粉鍋，小聲問：“阿強，今天還是沒人來嗦粉嗎？”旁邊的案板上，裝著米粉、酸豆角、辣椒油的壇子都見了底。
“晚星姑娘，你可算來了。”阿強站起身，聲音沙啞，指了指巷口的速食米粉店，“那店的米粉泡得快，還能免費加量，年輕人圖省事都去那吃，我這現軋現煮的老米粉，一天賣不出五碗，連買大米的錢都湊不齊了。再過幾天，我就得把這軋了十八年粉的板子賣了，帶著曉燕去城裡開網約車……”
話音剛落，一個穿著襯衫、拿著賬本的男人走了過來，他是速食米粉店的老板老吳，手裡拿著一份轉讓合同：“阿強，我最後問你一次，把粉店的位置讓給我，我給你三千文，夠你和曉燕在城裡生活半年。你這土法軋的老米粉，早就跟不上快節奏的生活了！”
阿強把軋粉板護在身後，把曉燕攬到身邊，語氣堅定：“我不讓！這粉店是嶽父傳下來的，每根米粉都藏著他的手藝，就算喝稀粥，我也不賣！”
林晚星眉心的係統光屏隨即亮起：
【柳氏食道傳承係統·老巷粉品煥新模式已激活】
【當前狀態：協助阿強夫妻盤活“強燕米粉店”，升級米粉品類，吸引不同客群，完成“夫妻守店”任務，驗證柳氏食道對“夫妻傳承手藝”場景的適配性】
【關鍵線索：老巷客群涵蓋上班白領、送娃主婦、晨練老人、上學學生，偏愛“爽滑筋道、湯底香濃、配料多樣”的米粉，既需要“傳統米粉”，也想嘗試“創新口味”；阿強夫妻的軋粉手藝紮實，但隻有清湯米粉、麻辣米粉兩種，口味單一，缺乏新意；老巷附近有糧鋪、菜場、醬菜攤，大米、牛肉、番茄、酸筍等原料易獲取；阿強擅長軋粉、熬湯底，曉燕擅長切配配料、調味，隻是不懂如何創新米粉種類和營銷】
【隱藏危機：老吳為了逼走阿強夫妻，暗中讓夥計在粉店門口潑汙水，還在老巷裡散布“阿強的米粉不衛生，用的是陳米”的謠言。更過分的是，他趁阿強夫妻去進貨時，偷偷往粉店的大米裡加了碎石子，導致阿強軋出的米粉夾雜雜質，口感硌牙，損失了不少老顧客】
二、老粉試新味，夫妻重拾乾勁
林晚星夾起一筷子清湯米粉嘗了嘗，對阿強夫妻說：“阿強哥，曉燕姐，你們的米粉爽滑筋道，比速食米粉店的泡發米粉香多了。大家不來吃，不是因為米粉不好，是因為口味單一，沒新意。咱們給米粉加些新湯底、新配料，再搞點早餐組合套餐，肯定能吸引街坊來嗦粉。”
阿強歎了口氣：“可我們隻會做兩種米粉，也不知道加什麼好……”林晚星笑著拿出柳氏手記：“彆擔心，我教你們。咱們結合街坊的需求，做幾款‘特色手工米粉’，要是三天後能把米粉賣光，你們就繼續守著粉店；要是賣不完，我幫你們跟老吳談，讓他給你們合理的補償。”
曉燕眼裡燃起微光：“晚星姑娘，真的能讓大家來吃我們的米粉嗎？”林晚星點點頭，阿強也跟著點了點頭，握緊了手裡的軋粉板。林晚星結合係統線索和阿強夫妻的手藝，開始設計新米粉配方，阿強負責軋粉、熬製不同湯底，曉燕負責切配配料、打包，三人分工協作，很快就投入到忙碌的製作中。
一）番茄牛肉米粉·經典款
適配場景：上班白領、上學學生當早餐，香濃開胃
基礎原料：
大米500g糧鋪新磨的，提前浸泡4小時）軋粉用）
鹽2g軋粉用，增加筋道）
牛肉200g菜場新鮮的，切成薄片）
番茄3個菜場新鮮的，頂部劃十字，開水燙去皮，切成小塊）
生薑10g切末）
大蒜10g切末）
蔥花5g撒表麵增香）
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提鮮）給牛肉去腥）炒牛肉用）熬湯底用）
鹽3g調味）
澱粉5g給牛肉上漿用）
關鍵步驟：
1.浸泡好的大米加清水、鹽，放入石磨中磨成米漿，將米漿均勻鋪在蒸盤上，水開後蒸5分鐘至凝固，取出放涼後切成寬約0.5厘米的米粉；
2.牛肉加料酒、澱粉，抓拌均勻醃製10分鐘；
3.鍋中加食用油，油熱後放入生薑末、大蒜末炒香，加入牛肉片，翻炒至變色盛出；
4.同一口鍋，加入番茄塊，翻炒至出汁變軟，加清水、生抽、鹽，大火燒開後轉小火熬煮15分鐘至湯底濃稠，放入炒好的牛肉片，翻炒均勻；
5.另起鍋加足量清水，大火燒開後放入手工米粉，煮3分鐘至米粉變軟，撈出裝入碗中，澆上番茄牛肉湯底，撒上蔥花即可；
6.成品特點：米粉爽滑筋道，番茄牛肉湯底香濃開胃，牛肉鮮嫩，白領吃一碗，一上午都精力充沛。
二）酸筍肉末米粉·酸辣款
適配場景：愛吃酸辣的街坊、送娃主婦當早餐或午餐，酸辣過癮
基礎原料：清水磨成米漿，蒸製後切成細米粉）
酸筍150g醬菜攤的，切成小丁）
豬肉末150g菜場新鮮的）
小米辣3個切碎，根據口味調整）
生薑8g切末）