3.加入冰糖和枸杞，煮5分鐘後關火，燜3分鐘即可；
4.成品特點：粥水清澈，小米軟糯有嚼勁，蓮子粉糯、百合清甜，冰糖的甜很淡，寶媽帶娃累了喝一碗，不占胃還養人，孩子也能喝。
三）香菇瘦肉粥·鹹鮮早餐款
適配場景：上班族、趕時間人群當早餐，頂飽鹹香
基礎原料：
主料：大米200g提前泡30分鐘）、瘦肉150g切成小丁，用生抽5、料酒3、澱粉2g醃製15分鐘）、乾香菇50g提前泡1小時，切成絲）、生薑10g切末）、蔥花20g切碎）、鹽3g、白胡椒粉1g、香油5
關鍵步驟：
1.瓦鍋加清水燒開，放入泡好的大米，大火煮15分鐘後轉小火，煮至大米變軟；
2.鍋中加少許油，放入薑末炒香，加入瘦肉丁翻炒至變色，再放入香菇絲炒1分鐘，一起倒入瓦鍋中；
3.繼續熬煮20分鐘，至粥水濃稠、瘦肉熟透，加入鹽和白胡椒粉調味；
4.關火後淋上香油，撒上蔥花，成品特點：粥水鹹香，瘦肉嫩而不柴，香菇香味濃鬱，上班族早上喝一碗，頂飽又暖胃，配個包子正好。
四）配套特色套餐與便攜服務
1.老人暖心套餐：1碗紅糖桂花粥+1塊豆沙糕陳婆手工做的，用紅豆沙和麵粉蒸的，不甜膩），售價八文，比單獨買便宜一文，還能用粗瓷碗裝，街坊可以自己帶碗來盛，少用一次性器具。
2.寶媽養生套餐：1碗蓮子百合小米粥+1個茶葉蛋，售價十文，裝在帶蓋的保溫飯盒裡，寶媽提著就能走，不用擔心粥涼。
3.上班族快捷套餐：1碗香菇瘦肉粥+1個白麵饅頭，售價十一文，用防燙的紙碗裝，配著塑料勺子，上班族邊走邊吃，不耽誤趕時間。
陳婆提前泡好糯米和小米，第二天淩晨四點就生了灶台火，第一鍋紅糖桂花粥熬好時，天剛蒙蒙亮。巷尾晨練的張大爺路過，聞到香味停下腳步：“陳婆，這是您的糖粥香？我可有陣子沒喝了！”陳婆盛了一碗遞過去：“張大爺，您嘗嘗，還是老味道，今天還有新熬的小米粥呢！”
張大爺喝了一口，眼睛一亮：“還是這粥暖！我之前買那速溶粥，甜得發苦，哪有您這熬的香！給我來一份老人套餐，我帶回去給老伴也嘗嘗！”
不一會兒，巷尾的街坊就圍了過來，帶娃的李嫂要了份寶媽套餐，趕去上班的小王買了份快捷套餐，陳婆忙得額頭冒了汗，手裡的銅勺子卻越揮越利索，臉上的皺紋也舒展開了。
三、老灶重燃火，反轉破詭計
第二天中午，陳婆的糖粥鋪前擺著三個冒熱氣的瓦鍋，旁邊的竹籃裡放著保溫飯盒和紙碗，林晚星幫陳婆寫了塊木牌：“柳氏加盟·陳記老糖粥，新粥試吃，買套餐送自製鹹菜1小碟，帶自家碗盛粥減兩文”。剛擺好，就圍滿了人，連之前去買速溶粥的街坊都回來了。
“陳婆，給我來碗香菇瘦肉粥，要熱的！”“我要兩份寶媽套餐，打包帶走！”“幫我盛一碗紅糖粥，用我自己的碗！”
陳婆正忙著盛粥，忽然聽到巷口傳來趙磊的聲音：“大家彆買！陳婆的粥是鹹的！我昨天買了一碗紅糖粥，喝著全是鹽味，肯定是她年紀大了忘放糖，還敢拿出來賣！”
街坊們停下手裡的動作，疑惑地看著陳婆。陳婆急得臉都紅了：“不是的！我的紅糖粥都是按老方子熬的，怎麼會有鹽味？”
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趙磊手裡舉著個紙碗，裡麵裝著半碗粥，衝街坊們喊道：“大家看！這就是我昨天從她這買的紅糖粥，你們嘗嘗，是不是鹹的！”說著就要把粥遞給旁邊的孩子。
林晚星上前一步攔住他：“趙磊，彆裝了。昨天你往陳婆的糖粥裡加鹽、往灶眼裡塞濕柴的時候，巷尾的王大叔都看見了——他早上起來喂貓，正好撞見你在鋪門口鬼鬼祟祟，而且我們已經把你散布謠言的事告訴了官府，官差馬上就到！”
趙磊的臉瞬間白了，他還想狡辯，就見王大叔從人群裡走出來：“我親眼看見你往陳婆的瓦鍋裡撒東西，還往灶眼裡塞濕柴，你彆想賴！”街坊們也紛紛幫腔：“我剛喝了陳婆的粥，甜得正好，哪有鹽味！”“你那速溶粥一股子香精味，我們才不喝！”“陳婆的粥熬了三十年，我們信得過！”
這時，幾個官差快步走來，趙磊腿一軟，被帶走時還不忘瞪了陳婆一眼。
係統光屏亮起【終極劇情反轉·老灶傳承】
【加盟成果：陳記糖粥鋪試營業兩天，每天賣出兩百多碗粥、六十多份套餐，早上和傍晚都得排隊。巷尾的餐館還來訂了三十碗香菇瘦肉粥，當作早餐配給員工；附近的幼兒園也訂了二十碗蓮子百合小米粥，給孩子當下午的點心】
【陳婆的轉變：她不再坐在門檻上歎氣，每天淩晨三點就起來泡米、生火，還學會了用保溫飯盒和紙碗裝粥，在每個碗上貼個小標簽，寫著“熱粥小心燙”。她把老灶台擦得鋥亮，灶台上擺著街坊送的鮮花，常對來喝粥的人說：“熬粥就像過日子，得有耐心，火候到了，粥才香。以前我以為大家隻圖快，現在才知道，暖肚子的老味道，從來都有人等”】
【意外之喜：巷尾的雜貨店老板見陳婆的糖粥鋪火了，主動留了個貨架，讓陳婆把熬好的粥裝在保溫桶裡放在店裡，街坊隨時都能買；陳婆還收了個喜歡熬粥的小姑娘當徒弟，教她泡米、控火、調甜度，讓夫妻傳承的熬粥手藝有了新希望】
傍晚時分，巷尾的路燈亮了，陳婆正給一個小朋友盛蓮子百合小米粥，小朋友捧著保溫飯盒，甜甜地說：“陳婆婆，您的粥比媽媽衝的好喝！”陳婆笑著摸了摸孩子的頭，銅勺子在瓦鍋裡輕輕攪動，清甜的米香順著晚風飄遠。林晚星看著腕間的“酪”字印記，對蘇晴說：“不管是街頭的燒餅，還是巷尾的糖粥，柳氏食道的核心從來不是多快的速度，而是‘用心’二字。隻要守住老手藝、用真心熬每一碗吃食，老灶台就永遠有煙火氣，老味道也永遠能暖透人心。”
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