主料：中筋麵粉500g同經典款揉麵醒發）、白芝麻100g炒熟磨成粉）、紅糖80g碾碎）、豬油40g熬化放涼）調糖餡用）
關鍵步驟：
1.白芝麻粉加紅糖、20g豬油、清水，拌勻成糊狀糖餡；
2.麵團劑子擀成薄餅，刷一層豬油，放20g糖餡，卷成圓柱形，盤成圓餅再擀平直徑12），表麵刷層清水，撒白芝麻；
3.鏊子刷油燒至冒煙，放入餅胚，中小火烙1分鐘，翻麵再烙1分鐘，待兩麵金黃、糖餡融化即可；
4.成品特點：外皮酥脆，內裡綿軟，芝麻香混著紅糖的甜，不齁不膩，孩子放學吃一張，甜香解饞，老人當零食也合適。
四）韭菜雞蛋餅·鮮爽款
適配場景：買菜老人、午餐人群當簡餐，鮮鹹爽口
基礎原料：、鹽2g，揉成軟麵團醒發30分鐘）、韭菜150g洗淨切碎）、雞蛋3個打散）
食用油，倒入蛋液炒散，放涼後和韭菜、2g鹽拌勻當餡料；
2.麵團分成80g一個的劑子，擀成薄餅，放25g餡料，包緊封口擀平直徑10）；
3.鏊子刷油燒至冒煙，放入餅胚，中小火烙1分鐘，翻麵再烙1分鐘，烙至韭菜斷生即可；
4.成品特點：外皮軟嫩，韭菜的鮮混著雞蛋的香，鹹淡適中，老人買菜回來吃一張，簡單又管飽，午餐配碗粥，就是一頓舒服的簡餐。
五）配套特色套餐與快速服務
1.早班工人套餐：1張蔥油餅+1杯熱小米粥，售價八文，提前擀好餅胚冷藏，客人來2分鐘烙好，工人趕車時買，快速又頂餓。
2.學生早餐套餐：1張芝麻糖餅+1杯熱豆漿，售價七文，餅胚提前備好，現點現烙，3分鐘取餐，學生上學路上吃，甜香又方便。
3.下午茶套餐：1張梅乾菜肉餅+1杯菊花茶，售價九文，提前烙好保溫，客人來直接取，下午茶吃著解乏，還不耽誤做事。
4.老人簡餐套餐：1張韭菜雞蛋餅+1碗蔬菜粥，售價八文，餅胚現擀現烙，5分鐘取餐，老人買菜回來吃，鮮爽又好消化。
陳阿婆提前揉好麵團、備好餡料，第二天早上五點就生了火，第一鍋蔥油餅烙好時，天剛亮。巷口趕早班的趙叔路過，聞到香味停下腳步：“阿婆，這是您的蔥油餅香？我可有陣子沒吃了！”陳阿婆用刮板把餅盛到油紙袋裡遞過去：“趙叔，您嘗嘗，還是老味道，今天還有梅乾菜肉的呢！”
趙叔咬了一口，眼睛一亮：“還是這餅酥！我之前買那冷凍餅，皮硬得像紙，蔥味一股子香精味，哪有您這餅好吃！給我來一份工人套餐，趕車正好！”
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不一會兒，巷口的街坊就圍了過來，上學的小宇要了份學生套餐，買菜的劉奶奶買了份簡餐套餐，陳阿婆忙得額頭冒了汗，手裡的刮板卻越揮越利索，臉上的皺紋也舒展開了。
三、鏊子重冒火，反轉破詭計
第二天下午，陳阿婆的餅鋪前擺著冒熱氣的老鏊子，旁邊的木盆裡放著提前揉好的麵團和分好的餡料，林晚星幫陳阿婆寫了塊木牌：“柳氏加盟·陳記老麵餅，新味試吃，買套餐送自製醃蘿卜1小碟，提前預定減一文”。剛擺好，就圍滿了人，連之前去買冷凍餅的街坊都回來了。
“阿婆，給我來一份下午茶套餐，打包帶走！”“我要兩份工人套餐，給工友帶！”“幫我裝一份學生套餐，現在取！”
陳阿婆正忙著烙餅，忽然聽到巷口傳來吳濤的聲音：“大家彆買！陳阿婆的餅裡有沙子！我昨天買了張蔥油餅，硌得牙都疼，肯定是麵粉沒篩乾淨還敢賣！”
街坊們停下手裡的動作，疑惑地看著陳阿婆。陳阿婆急得臉都紅了：“不是的！我的麵粉都是篩過三遍的，怎麼會有沙子？”
吳濤手裡舉著塊咬了一半的餅，衝街坊們喊道：“大家看！這就是我昨天從她這買的餅，你們摸摸，裡麵是不是有沙子！”說著就要把餅遞給旁邊的老人。
林晚星上前一步攔住他：“吳濤，彆裝了。昨天你往陳阿婆的麵粉袋裡加沙子、把鏊子火門調小的時候，巷口的李大爺都看見了——他早上晨練，正好撞見你在鋪門口鬼鬼祟祟，而且我們已經把你散布謠言的事告訴了官府，官差馬上就到！”
吳濤的臉瞬間白了，他還想狡辯，就見李大爺從人群裡走出來：“我親眼看見你往阿婆的麵粉袋裡倒東西，還摸了鏊子的火門，你彆想賴！”街坊們也紛紛幫腔：“我剛吃了阿婆的餅，酥得很，哪有沙子！”“你那冷凍餅一股子怪味，我們才不買！”“阿婆的餅做了三十年，我們信得過！”
這時，幾個官差快步走來，吳濤腿一軟，被帶走時還不忘瞪了陳阿婆一眼。
係統光屏亮起【終極劇情反轉·鏊子傳承】
【加盟成果：陳記餅鋪試營業兩天，每天賣出兩百多張餅、一百多份套餐，早上和下午都得排隊。巷口的工廠還來訂了八十份工人套餐，給工人當早餐；附近的學校也訂了五十份學生套餐，給學生當課間加餐】
【阿婆的轉變：她不再坐在竹椅上歎氣，每天淩晨四點就起來揉麵、調餡、備輔料，還學會了提前擀好餅胚冷藏、分份打包，在每個包裝上貼個小標簽，寫著“餅涼了可微波10秒，口感更佳”。她把老鏊子擦得鋥亮，鏊子邊擺著街坊送的太陽花，常對來買餅的人說：“烙餅就像過日子，得用心揉好每一團麵，調好每一份餡，火候到了，味才正。以前我以為大家隻圖快，現在才知道，暖人的老味道，從來都有人等”】
【意外之喜：巷口的早餐店老板見陳阿婆的餅鋪火了，主動留了個保溫櫃，讓陳阿婆把提前烙好的餅放在早餐店裡，顧客買著更方便，銷量比鋪子裡還高；陳阿婆還收了個喜歡做麵點的小夥子當徒弟，教他揉麵、調餡、烙餅，讓夫妻傳承的餅手藝有了新希望】
傍晚時分，巷口的路燈亮了，陳阿婆正給一個小朋友裝剛烙好的芝麻糖餅，小朋友捧著油紙袋，甜甜地說：“阿婆，您的餅比媽媽買的好吃！”陳阿婆笑著摸了摸孩子的頭，刮板在老鏊子上輕輕翻動，焦香的餅味順著晚風飄遠。林晚星看著腕間的“酪”字印記，對蘇晴說：“不管是巷尾的湯圓，還是巷口的麵餅，柳氏食道的核心從來不是多快的效率，而是‘真心’二字。隻要守住老手藝、用真心做每一張餅，老鏊子就永遠有煙火，老味道也永遠能暖透人心。”
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