適配場景：孩子、年輕人群當主食，香甜營養
基礎原料：
主料餡料）：雞胸肉200g剁成泥）、甜玉米100g剝粒）、胡蘿卜50g切小丁）、生抽5、鹽3g、白糖3g、香油5、鹽2g、鹽5g、玉米粒20g裝飾）
輔料：番茄醬10g孩子調味用）
關鍵步驟：
1.餡料製作：雞胸肉泥加生抽、鹽、白糖拌勻，加玉米粒、胡蘿卜丁、香油混合；
2.擀皮包餛飩餡料放8g個，適合孩子吃）；
3.銅鍋倒骨湯煮沸，下餛飩煮熟，盛碗加玉米粒、番茄醬可選）；
4.成品特點：雞肉嫩而不柴，玉米香甜多汁，湯底溫和，孩子吃不挑嘴，營養均衡。
四）番茄牛肉餛飩·酸甜款
適配場景：冬季人群、嗜酸愛好者當主食，開胃暖身
基礎原料：、生抽12、澱粉8g醃10分鐘）、番茄150g去皮切丁炒出汁）、洋蔥50g切小丁）、鹽4g、黑胡椒3g、鹽2g番茄2個炒爛加骨湯燉30分鐘）、鹽6g、蔥花10g
輔料：芝士片1片可選，增加濃鬱度）
關鍵步驟：
1.餡料製作：牛肉末加洋蔥丁、炒好的番茄丁、鹽、黑胡椒拌勻；
2.擀皮包餛飩；
3.銅鍋倒番茄骨湯煮沸，下餛飩煮熟，盛碗加蔥花、芝士片可煮化）；
4.成品特點：牛肉鮮香，番茄酸甜開胃，湯底濃鬱暖身，冬季吃開胃，嗜酸愛好者最愛。
五）配套特色套餐與快速服務
1.早餐便捷套餐：1碗經典鮮肉餛飩+1個茶葉蛋，售價八文，提前調好餡料、擀好皮，客人來5分鐘包煮好，上班族趕時間可帶走，暖身又頂餓。
2.孩子營養套餐：1碗玉米雞肉餛飩+1杯熱牛奶，售價七文，餛飩提前包好冷藏，煮3分鐘即可，牛奶提前熱好，孩子吃營養全麵。
3.病後補養套餐：1碗經典鮮肉餛飩+1份蒸南瓜，售價九文，餛飩煮得更軟爛，南瓜提前蒸好，病後補養者吃易消化、補體力。
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李姨提前調好四種餡料、擀好餛飩皮，第二天早上五點就生了火，第一鍋經典鮮肉餛飩煮好時，巷口剛有趕早的病人家屬路過。陪父親看病的小張聞到香味停下腳步：“李姨，這是你的餛飩香？我爸生病後總想吃你做的餛飩！”李姨用漏勺盛了一碗遞過去：“小張，快給叔叔趁熱吃，今天還有清淡的薺菜餡呢！”
小張嘗了一口湯，眼睛一亮：“還是這湯鮮！我之前買的即食餛飩，湯跟白開水似的，哪有你這香！給我來一份病後補養套餐，給我爸補補！”
不一會兒，巷口的街坊就圍了過來，送孩子的王嬸要了份孩子營養套餐，上班的小李要了份早餐便捷套餐，李姨忙得額頭冒了汗，手裡的漏勺卻越撈越利索，臉上的愁容也舒展開了。
三、銅鍋沸騰，反轉破詭計
第二天上午，李姨的餛飩鋪前擺著冒熱氣的老銅鍋，旁邊的瓷盆裡放著四種餡料和餛飩皮，林晚星幫李姨寫了塊木牌：“柳氏加盟·李記老餛飩，新味試吃，買套餐送自製酸豆角1小碟，提前預定減一文”。剛擺好，就圍滿了人，連之前去買即食餛飩的街坊都回來了。
“李姨，給我來一份早餐套餐，打包帶走！”“我要一碗薺菜蝦仁餛飩，現吃！”“幫我裝一份病後補養套餐，中午來取！”
李姨正忙著煮餛飩，忽然聽到巷口傳來趙莉的聲音：“大家彆買！李姨的餛飩湯發腥！我昨天買了碗鮮肉的，腥得沒法喝，肯定是料壞了還敢賣！”
街坊們停下手裡的動作，疑惑地看著李姨。李姨急得臉都紅了：“不是的！我的骨湯是今天剛燉的，怎麼會腥？”
趙莉手裡舉著個空紙杯裡麵是她自己店的即食餛飩殘渣），衝街坊們喊道：“大家看！這就是我昨天從他這買的，湯都發腥了，你們可彆上當！”說著就要遞給旁邊的孩子。
林晚星上前一步攔住她：“趙莉，彆裝了。昨天你往李姨的骨湯裡加腥味劑、把銅鍋裡的骨湯換成清水的時候，巷口的張爺爺都看見了——他早上掃街，正好撞見你在鋪門口鬼鬼祟祟，而且我們已經把你散布謠言的事告訴了官府，官差馬上就到！”
趙莉的臉瞬間白了，她還想狡辯，就見張爺爺從人群裡走出來：“我親眼看見你往李姨的骨湯桶裡撒東西，還把桶裡的熱湯倒了，你彆想賴！”街坊們也紛紛幫腔：“我剛喝了李姨的鮮肉餛飩湯，鮮得很，哪有腥味！”“你那即食餛飩一股子添加劑味，我們才不買！”“李姨的餛飩做了二十八年，我們信得過！”
這時，幾個官差快步走來，趙莉腿一軟，被帶走時還不忘瞪了李姨一眼。
係統光屏亮起【終極劇情反轉·銅鍋傳承】
【加盟成果：李記餛飩鋪試營業兩天，每天賣出一百多碗餛飩、八十多份套餐，早上和中午都得排隊。巷口的醫院還來訂了五十份病後補養套餐，給病人當餐食；附近的幼兒園也訂了四十份孩子營養套餐，給孩子當午餐】
【李姨的轉變：她不再坐在竹椅上歎氣，每天淩晨兩點就起來燉骨湯、調餡料，還學會了提前包好餛飩冷藏可存2天）、分份打包，在每個包裝上貼個小標簽，寫著“餛飩冷藏可存2天，煮5分鐘至浮起即可食用”。她把老銅鍋擦得鋥亮，銅鍋邊擺著街坊送的艾草，常對來買餛飩的人說：“包餛飩就像過日子，得用心調好每一份餡，擀好每一張皮，火候到了，味才正。以前我以為大家隻圖快，現在才知道，暖人的老味道，從來都有人等”】
【意外之喜：巷口的便利店老板見李姨的餛飩鋪火了，主動留了個冷藏櫃，讓李姨把提前包好的餛飩放在便利店裡，顧客買著更方便，銷量比鋪子裡還高；李姨還收了個喜歡做傳統湯食的小姑娘當徒弟，教她調餡、擀皮、熬湯，讓母女傳承的餛飩手藝有了新希望】
上午時分，巷口的人多了起來，李姨正給一個小朋友裝剛煮好的玉米雞肉餛飩，小朋友捧著碗，甜甜地說：“李奶奶，您的餛飩比媽媽買的好吃！”李姨笑著摸了摸孩子的頭，漏勺在銅鍋裡輕輕攪動，鮮香的餛飩味順著巷口的人流飄遠。林晚星看著腕間的“酪”字印記，對蘇晴說：“不管是橋頭的糖糕，還是巷口的餛飩，柳氏食道的核心從來不是多快的效率，而是‘真心’二字。隻要守住老手藝、用真心包每一碗餛飩，老銅鍋就永遠有沸湯，老味道也永遠能暖透人心。”
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