一、銅勺塵封，糖畫失脆
巷口米糕的甜香還繞著老磨坊，街角老戲台旁的“李阿爺糖畫攤”卻沒了往日的焦糖香。林晚星幫陳阿婆送完幼兒園的米糕訂單，腕間“酪”字印記忽然漫開股麥芽糖混著芝麻的焦香，順著青石板往街角飄——就見李阿爺坐在攤前的小馬紮上，手裡攥著根磨得發亮的銅勺柄，麵前那塊光滑的青石板蒙著層薄塵，板邊沾著點乾結的糖渣，旁邊的老糖罐蓋著鐵皮蓋，罐口還凝著上次熬糖時的琥珀色痕跡。
“晚星丫頭，來歇腳？”阿爺的聲音像剛凝住的糖畫，硬朗卻沒力氣。他穿著件藏青粗布對襟褂，腰間係著塊洗得發亮的皮圍裙防糖汁濺燙），頭發用根黑布帶紮在腦後，衣襟彆著一小撮炒香的白芝麻，是前幾天剛炒的；那把老銅勺是他年輕時跟師傅學手藝時傳下的，用了三十年，勺底熬出了均勻的包漿，舀糖時能精準控製流速，此刻卻冷得發僵，連勺柄上都落了灰。
林晚星記得，去年春節時，阿爺給她轉了隻“糖龍”，琥珀色的糖衣薄而脆，咬開是麥芽糖的醇厚甜，芝麻的香混在其中，嚼完後指尖還沾著淡淡的糖香。李阿爺的糖畫是老平州的古法，用老銅勺舀熬好的麥芽糖，在青石板上隨畫隨凝——常見的有十二生肖、花鳥魚蟲，定製的能畫孩童名字、吉祥紋樣；糖不添香精，全靠麥芽糖慢熬出焦香，凝好的糖畫脆而不粘，常溫放半天都不化。以前街角的街坊、趕廟會的孩子、看戲的老人，每天午後都來圍攤，阿爺銅勺滑動的“滋滋”糖汁聲，能飄到戲台後的雜貨鋪。
可十天前，街角新開了家“速食糖果店”，賣袋裝卡通硬糖，拆開就能吃，還搞“買一包送糖畫貼紙”的活動。從那以後，阿爺的糖畫攤就冷了，每天熬的半罐糖，大半都凝在勺裡，連常來的小胖子豆豆都改去買速食糖：“阿爺，不是您的糖畫不好吃，是人家那糖拿了就走，我媽帶我趕補習班，哪等得及您慢慢畫啊。”
“這糖畫得慢熬，急不得——糖沒熬夠不掛勺，火候沒控好會發苦，手速沒穩畫不圓。”阿爺摩挲著銅勺的包漿，指腹蹭過勺邊細小的缺口多年畫糖磨的），“這把勺是我師傅傳我的，那時候他熬糖我學畫，剛凝好的糖畫能甜脆半條街。現在他走了，銅勺冷了，連糖香都留不住了……”
正說著，速食糖果店的老板趙強提著個塑料袋路過，瞥了眼阿爺的銅勺，輕笑道：“李阿爺，您這破銅勺也該收了！現在誰還等你慢慢畫糖畫？我給您六十文，把勺收了當老物件，您也早點歇著，彆在這守著冷石板了！”
阿爺把銅勺抱在懷裡，脊背挺得筆直：“我不賣！這勺畫的是街坊的甜念想，就算沒人要，我也要畫下去！”
林晚星腕間的印記忽然亮了，係統光屏隨之浮現：
【柳氏食道傳承係統·街角糖畫攤煥新模式已激活】
【當前狀態：協助李阿爺盤活手工糖畫攤，拓展糖畫品類，適配現代客群，完成“阿爺守銅勺”任務，驗證柳氏食道對“師徒傳承手藝”場景的適配性】
【關鍵線索：街角客群涵蓋孩童、遊客、懷舊人群，偏愛“造型生動、甜脆不膩、便攜耐放”的糖畫，既需要“經典生肖糖畫”，也想嘗試“卡通造型糖畫、字母姓名糖畫、夾心糖畫”；阿爺畫糖手藝紮實，但隻有現畫現取形式，品類單一，定製耗時久；街角附近有雜貨店、糧油鋪，麥芽糖、芝麻、花生碎等原料易獲取；阿爺擅長熬糖、控勺，隻是不懂創新造型和提前預製】
【隱藏危機：趙強為了逼走阿爺，暗中在他的麥芽糖裡摻了白糖易化不脆），還跟街坊說“阿爺的糖畫粘牙，原料摻了假”；更過分的是，他趁阿爺去買芝麻時，偷偷往糖罐裡加了涼水，導致熬好的糖汁結塊，浪費了好幾罐糖】
二、銅勺複燃，阿爺重拾糖罐
林晚星撿起青石板邊的一小塊乾結糖渣，放在指尖撚了撚——還能聞到淡淡的麥芽焦香，和以前一樣。她蹲下來扶住阿爺的胳膊：“阿爺，您畫的糖畫還是那麼香，沒人來不是因為不好吃，是因為造型少、等得久。咱們多做幾種糖畫，提前畫好簡單造型用油紙包好、推出快速定製款，再搞點‘糖畫+小食’的套餐，肯定能讓街坊回來！”
阿爺歎了口氣：“可我隻會畫老生肖，也不知道現在孩子愛啥造型……”林晚星從包裡拿出手機存了常見卡通造型圖），翻給阿爺看：“阿爺，我教您畫幾個簡單的！咱們按街坊需求做四款糖畫，要是兩天後能賣光，您就繼續守著銅勺；要是賣不完，我幫您找銷路！”
阿爺眼裡泛起光，攥著銅勺的手緊了緊：“晚星丫頭，我聽你的！”當天下午，林晚星陪著阿爺去糧油鋪買麥芽糖選純度高的老麥芽糖）、去雜貨店買花生碎、彩色糖針少量點綴），回來後兩人圍著小炭爐忙起來，阿爺熬糖控火，林晚星幫忙整理造型模板、分裝成品，老銅勺終於又舀起琥珀色的糖汁，焦甜的香氣慢慢飄滿了街角。
這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！
一）經典生肖糖畫·傳統款
適配場景：孩童、懷舊人群，傳統生動
基礎原料：
主料糖汁）：麥芽糖500g純度≥85，不易化）、清水100熬糖用，比例51）
輔料點綴）：白芝麻20g炒香，撒在糖畫上增香）
關鍵步驟：
1.熬糖：麥芽糖加清水倒入鐵鍋，中小火慢熬，用銅勺不停攪拌避免糊底），熬至糖汁呈琥珀色、滴入涼水中能瞬間凝固火候關鍵，欠火粘牙，過火發苦）；
2.畫糖：將熬好的糖汁舀入老銅勺，手腕輕轉，在青石板上快速勾勒生肖輪廓先畫主體，再補細節，動作要連貫），趁糖未凝撒上白芝麻；
3.定型：待糖畫完全凝固約30秒），用小鏟刀輕輕鏟起，插上竹棍，裝入透明油紙袋；
4.成品特點：糖畫呈琥珀色，薄而脆，入口是麥芽糖的醇厚甜，帶著芝麻的焦香，生肖造型生動，孩子舉著玩不粘手，懷舊老人常買著憶舊。
二）卡通造型糖畫·童趣款
適配場景：低齡孩童、家長，可愛便攜
基礎原料：
輔料點綴）：彩色糖針10g少量，點綴眼睛、耳朵，不搶味）
關鍵步驟：
1.熬糖：同傳統款，熬至糖汁能凝固成脆塊；
2.畫糖：提前在青石板上貼簡單卡通模板如小熊、兔子、小汽車），按模板輪廓快速舀糖，重點畫圓潤線條避免複雜細節，方便快速製作），糖半凝時粘上彩色糖針當裝飾；
3.定型：凝固後鏟起，插短竹棍方便孩子抓握），裝入帶掛繩的油紙袋防掉落）；
4.成品特點：糖畫造型圓潤可愛，色彩點綴不突兀，甜脆度適中，孩子拿著不紮手，家長常買給娃當“路上小獎勵”。
三）字母姓名糖畫·定製款
適配場景：學生、年輕人，個性專屬