基礎原料：
主料混合米餅）：芝麻米餅4個、紅糖米餅4個、鹹香米餅4個鹹香款：米團加5g鹽、10g蔥花揉製）
輔料包裝）：紙質禮盒1個、油紙分隔米餅）、手寫祝福卡
關鍵步驟：
1.製作多口味米餅：分彆按對應配方揉麵、烙製，放涼備用；
2.組合禮盒：禮盒內鋪油紙，將三種米餅按口味分層擺放，放入祝福卡，蓋盒密封；
3.貼標簽：禮盒外貼手寫標簽，注明“常溫保存，建議3天內食用完畢；加熱後口感更佳”；
4.成品特點：禮盒口味豐富，涵蓋甜、鹹、香三種風味，帶著老平州的手工溫度，探親時買著送親友，既實用又有心意，成了“窗台特色伴手禮”。
四）速凍生胚米餅·家用款
適配場景：家庭主婦、上班族，家用便捷麵點
基礎原料：、鹽糖按需添加可做原味、鹹香、甜味生胚）
輔料包裝）：速凍包裝盒、油紙分隔生胚）
關鍵步驟：
1.做生胚：按口味揉好米團，醒發後分成小份，按成餅胚不烙製），表麵刷薄油防粘；
2.速凍：將生胚放入速凍包裝盒，層間墊油紙，放入冰箱冷凍18c可存15天）；
3.食用說明：無需解凍，鐵鍋刷油，直接放入生胚，小火烙5分鐘中途翻麵），至兩麵金黃即可；
4.成品特點：生胚保存時間長，家庭主婦可一次囤貨，隨吃隨烙，上班族早上趕時間也能快速做好早餐，兼顧便捷和新鮮口感。
五）配套特色套餐與便攜服務
1.早餐套餐：2個芝麻米餅+1杯熱豆漿，售價四文，米餅裝獨立密封袋，豆漿從窗台旁早餐鋪預訂，上班族買回去當早餐，甜香配醇香，不用再單獨搭配，趕早班時常買。
2.家庭套餐：1盒速凍生胚米餅12個，混合口味）+1小袋白芝麻，售價十八文，生胚裝速凍盒，芝麻作贈品，家庭主婦買回去囤貨，隨吃隨烙，兼顧全家口味，周末采購時常買。
3.探親套餐：1份禮盒裝混合米餅+1塊迷你揉麵杖模型，售價二十五文，禮盒含三種口味米餅，模型小巧精致，探親者買著送親友，既送美食又送手藝紀念，過節、走親戚時常買。
阿姐提前揉好米團、烙好米餅，第二天清晨剛把攤擺好，第一塊芝麻米餅就被趕早市的李嬸買走了。李嬸咬了一口，眼睛一亮：“阿姐，這米餅還是老味道！外脆裡軟的，比速食的硬邦邦好吃多了！再給我來份早餐套餐！”
不一會兒，窗台的街坊就圍了過來，粥鋪張老板訂獨立包裝紅糖米餅，探親的王大姐買禮盒裝混合米餅，阿姐忙得額頭冒了汗，手裡的揉麵杖卻越揉越穩，臉上的愁容也散了。
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！
三、麵盆揉香，反轉破詭計
第二天清晨，阿姐的米餅攤前擺著剛烙好的米餅，禮盒、速凍盒堆在木桌上，林晚星幫阿姐寫了塊木牌：“柳氏加盟·林氏老盆米餅，新味試吃，買套餐送自製芝麻碎小袋裝）”。剛擺好，就圍滿了人，連之前去買速食米餅的張老板都來了。
“阿姐，給我來二十個獨立包裝紅糖米餅！”“我要兩份家庭套餐，給爸媽和自己各帶一份！”“幫我裝三盒禮盒裝米餅，送老家親戚！”
阿姐正忙著給張老板打包米餅，忽然聽到窗台旁傳來趙梅的聲音：“大家彆買！林阿姐的米餅嚼不動！我昨天買了塊芝麻米餅，硬得像石頭，肯定摻了秈米粉！”
街坊們停下手裡的動作，疑惑地看著阿姐。阿姐急得臉都紅了：“不是的！我的粉都是純晚米磨的，烙了三十年米餅了，怎麼會硬！”
趙梅手裡舉著塊咬過的速食米餅故意選放了3天、發硬的款式），衝街坊們喊道：“大家看！這就是我昨天從她這買的，咬得牙都疼，你們可彆上當！”說著就要遞給旁邊的孩子。
林晚星上前一步攔住她：“趙梅，彆裝了。昨天你往阿姐的晚米粉裡摻秈米粉、往麵盆裡撒乾麵粉的時候，窗台的豆腐坊王師傅都看見了——他淩晨磨豆腐，正好撞見你在攤前鬼鬼祟祟，而且我們已經把你散布謠言的事告訴了官府，官差馬上就到！”
趙梅的臉瞬間白了，她還想狡辯，就見王師傅從豆腐坊走出來：“我親眼看見你往阿姐的粉袋裡倒東西，還往麵盆裡撒白粉末，你彆想賴！”街坊們也紛紛幫腔：“我剛吃了阿姐的紅糖米餅，軟得很，哪有發硬！”“你那速食米餅一股子防腐劑味，我們才不買！”“阿姐的米餅烙了三十年，我們信得過！”
這時，幾個官差快步走來，趙梅腿一軟，被帶走時還不忘瞪了阿姐一眼。
係統光屏亮起【終極劇情反轉·麵盆傳承】
【加盟成果：林氏米餅攤試營業兩天，每天賣出三百多塊米餅、一百多份套餐，清晨和傍晚都得排隊。窗台的粥鋪還來訂了八十個獨立包裝米餅、五十份早餐套餐，給客人當配餐；附近的社區超市也訂了六十盒速凍生胚米餅、四十份家庭套餐，供居民選購】
【阿姐的轉變：她不再坐在木桌旁歎氣，每天淩晨就來磨粉揉麵，還學會了提前做好獨立包裝、速凍生胚，在每個包裝上貼個小標簽，寫著“獨立包裝米餅常溫存3天，速凍生胚需18c冷凍，烙製前無需解凍”。她把老麵盆擦得鋥亮，盆旁擺著街坊送的新晚米，常對來買米餅的人說：“烙米餅就像過日子，得用心揉好每一團麵，烙穩每一塊餅，耐心夠了，味才正。以前我以為大家隻圖快，現在才知道，暖人的老味道，從來都有人等”】
【意外之喜：窗台的雜貨店老板見阿姐的米餅攤火了，主動留了個常溫貨架和冷凍櫃角落，給她放獨立包裝米餅和速凍生胚，讓顧客隨時能買，銷量比攤前還高；阿姐還收了個喜歡傳統麵點的小姑娘當徒弟，教她磨粉、揉麵、烙餅，讓母女傳承的米餅手藝有了新希望】
清晨的陽光透過曬穀場的竹架灑在窗台，阿姐正給張老板遞過剛打包好的紅糖米餅裝在透明密封袋裡，整整齊齊碼在紙盒中），張老板笑著說：“阿姐，還是你這米餅地道！客人們都說配粥吃最香！”阿姐笑著摸了摸手裡的揉麵杖，老麵盆裡正揉著軟韌的米團，焦香的米餅從鐵鍋中取出，醇厚的米香順著窗台的人流飄遠。林晚星看著腕間的“酪”字印記，對蘇晴說：“不管是巷口的糖畫，還是窗台的米餅，柳氏食道的核心從來不是多快的效率，而是‘守韌’二字。隻要守住老手藝、用真心烙每一塊米餅，老麵盆就永遠揉得香，老味道也永遠能暖進人心。”
喜歡穿越古代擺攤小廚娘請大家收藏：()穿越古代擺攤小廚娘書更新速度全網最快。