一、竹篾積灰，糖絲斷縷
窗台米餅攤的焦香剛漫過青石板，巷口老槐樹下的吳阿公糖畫攤，卻沒了往日繞枝的甜香。林晚星幫阿姐送完社區超市的速凍米餅，腕間“酪”字印記忽然飄起股焦糖化開的暖甜，順著老槐樹的紋路往巷口鑽——就見吳阿公坐在竹編小馬紮上，手裡攥著根磨得發亮的黃銅勺熬糖用），麵前那隻青竹篾編的糖畫轉盤，邊緣還沾著上次滴落的糖漬，旁邊裝麥芽糖的粗瓷罐敞著口，罐底凝著層發硬的糖渣，連插在陶罐旁的竹製糖畫簽，都落了層薄灰。
“晚星丫頭，來瞧阿公畫隻龍？”阿公的聲音像曬透的麥芽糖，醇厚卻沒力氣。他穿著件洗得發白的藍布短褂，腰間係著塊藏青粗布圍裙防糖汁濺身），袖口彆著一小卷細棉線截斷糖畫用），是前幾日剛紡的；那隻竹篾轉盤是他年輕時自己編的，用了四十年，竹篾間浸著糖液的甜潤，轉起來穩而不晃，此刻卻冷得發僵，連黃銅勺的勺底，都凝著層暗黃色的糖痂。
林晚星記得，去年元宵時，阿公舀一勺剛熬好的麥芽糖，手腕輕轉，黃銅勺在青石板上“走”出細如發絲的糖絲，轉瞬就凝出隻翹尾的鯉魚，撒上點磨碎的花生仁，遞到孩子手裡，甜香能飄半條巷。吳阿公的糖畫是老平州的老手藝，用竹篾轉盤定花樣，按口味分兩種——純麥芽糖畫當零嘴，裹花生碎的糖畫增香；糖畫不添色素，全靠火候熬出琥珀色，做好的糖畫脆而不粘，現畫現吃最是討喜。以前巷口的孩子、趕廟會的遊客、接孫輩放學的老人，每天午後都圍著攤，阿公熬糖的“咕嘟”聲，能飄到街對麵的米餅攤。
可三天前，巷口拐角開了家“網紅糖藝店”，賣盒裝的立體糖人、水果味硬糖，還搞“買糖人送卡通貼紙”的活動。從那以後，阿公的糖畫攤就冷了，每天熬的半罐麥芽糖，大半凝在罐底，連常來買鯉魚糖畫的小宇媽都改去買網紅糖：“阿公，不是您的糖畫不好吃，是人家那糖能擺著看，孩子吵著要卡通的，您這轉盤上的老花樣，他瞧不上啊。”
“這糖畫得慢熬，急不得——火小了糖不凝，火大了糖發苦，手腕晃了糖絲斷。”阿公摩挲著竹篾轉盤的邊緣，指腹蹭過上麵深淺不一的刻痕多年轉糖畫磨的），“這轉盤是我年輕時編的，那時候我跟著師傅學熬糖，剛畫好的糖畫能甜透整條巷。現在師傅走了，轉盤冷了，連糖香都留不住了……”
正說著，網紅糖藝店的老板周莉提著個禮品袋路過，瞥了眼阿公的竹篾轉盤，輕笑道：“吳阿公，您這破竹盤也該收起來了！現在誰還看您這老花樣？我給您八十文，把轉盤收了當懷舊物件，您也早點歇著，彆在這守著冷陶罐了！”
阿公把黃銅勺抱在懷裡，脊背挺得筆直：“我不賣！這轉盤轉的是街坊的甜念想，就算沒人要，我也要畫下去！”
林晚星腕間的印記忽然亮了，係統光屏隨之浮現：
【柳氏食道傳承係統·巷口糖畫攤煥新模式已激活】
【當前狀態：協助吳阿公盤活手工糖畫攤，拓展糖畫品類，適配現代客群，完成“阿公守轉盤”任務，驗證柳氏食道對“師徒傳承手藝”場景的適配性】
【關鍵線索：巷口客群涵蓋孩子、年輕人、遊客，偏愛“甜而不膩、可玩可吃、便攜耐存”的糖食，既需要“經典糖畫”，也想嘗試“糖畫小食、糖漬點心、便攜糖塊”；阿公做糖畫手藝紮實，但隻有現畫現吃形式，品類單一，花樣老舊；巷口附近有糧油店、乾貨鋪，麥芽糖、花生、芝麻、糯米等原料易獲取；阿公擅長熬糖、畫糖，隻是不懂創新品類和花樣】
【隱藏危機：周莉為了逼走阿公，暗中在他的麥芽糖裡摻了白糖熬出的糖畫易粘牙、不脆），還跟街坊說“阿公的糖畫粘牙，手藝退步了”；更過分的是，她趁阿公去買花生時，偷偷往熬糖的陶罐裡加了水，導致熬好的糖液發稀，畫不出細糖絲】
二、竹篾轉暖，阿公重拾銅勺
林晚星指尖蹭過竹篾轉盤上的糖漬，放在鼻尖聞了聞——還能聞到淡淡的麥芽甜香，和以前一樣。她蹲下來扶住阿公的胳膊：“阿公，您熬的糖還是那麼純，沒人來不是因為不好吃，是因為花樣舊、不好帶、易碎。咱們多做幾種糖食，把糖畫做成能拿、能存的小點心，再添點新花樣，肯定能讓街坊回來！”
阿公歎了口氣：“可我隻會畫糖畫，也不知道現在人愛什麼花樣……”林晚星從包裡拿出手機存了糖食創意圖），翻給阿公看：“阿公，我教您做幾款簡單的！咱們按街坊需求做四款糖食，要是三天後能賣光，您就繼續守著轉盤；要是賣不完，我幫您找銷路！”
阿公眼裡泛起光，攥著黃銅勺的手緊了緊：“晚星丫頭，我聽你的！”當天午後，林晚星陪著阿公去糧油店買新麥芽糖選琥珀色、無雜質的塊狀麥芽糖）、去乾貨鋪買花生去皮）、芝麻炒香）、糯米粉，回來後兩人圍著煤爐忙起來，阿公熬糖畫糖，林晚星幫忙塑形、包裝，竹篾轉盤終於又轉了起來，琥珀色的糖絲從黃銅勺底流出，醇厚的甜香慢慢飄滿了巷口。
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一）花生糖畫酥·零嘴款
適配場景：孩子、追劇人群，耐吃零嘴
基礎原料：
主料糖芯）：塊狀麥芽糖200g、白砂糖50g中和苦味，增脆）
輔料夾餡塑形）：去皮熟花生100g壓碎）、竹篾小模具圓形、方形，邊長3）、油紙防粘）
關鍵步驟：
1.熬糖：不鏽鋼小鍋放火上，加麥芽糖、白砂糖，小火慢熬，邊熬邊用銅勺攪拌，至糖液完全融化、呈透亮琥珀色約5分鐘，注意火候，避免糊底）；
2.拌餡：關火，迅速倒入碎花生，翻拌均勻，讓花生裹滿糖液；
3.塑形：將糖花生糊倒入鋪了油紙的竹篾模具中，用勺背壓平，放涼至完全凝固約15分鐘），脫模後切成2見方的小塊；
4.成品特點：糖塊外脆內香，麥芽糖的甜混著花生的油香，不粘牙、不發苦，孩子裝在兜裡當零嘴，追劇時抓一把慢慢吃，成了“巷口耐吃小糖點”。
二）便攜糖畫簽·即食款
適配場景：年輕人、遊客，隨手小食
基礎原料：稀釋糖液，便於畫絲）長）、食品級塑料膜剪成小袋）、簡易花樣模板卡通兔子、小花朵，印在硬紙板上）
關鍵步驟：
1.熬糖液：麥芽糖加清水放入小鍋，小火熬至融化、呈流動狀約3分鐘，比傳統糖畫糖液稀一點）；
2.畫糖畫：將紙板模板放在竹篾轉盤上，竹簽放在模板旁，用銅勺舀糖液，順著模板紋路畫，畫完立即把竹簽粘在糖畫底部，放涼1分鐘凝固；
3.包裝：將糖畫簽裝入塑料小袋，封口防止受潮變軟）；
4.成品特點：糖畫花樣有老有新，既有傳統龍紋，也有卡通兔子，裝在小袋裡不怕碎，年輕人逛街時拿著吃，遊客買了當紀念，便攜又好看。
三）糯米糖畫糕·主食搭款
適配場景：家庭主婦、老人，配粥搭茶
基礎原料：