一、糖板凝霜，焦香漸隱
街口米糕的甜香剛漫過老榕樹的氣根，巷口老井旁的王阿婆糖畫攤，卻沒了往日浸著麥芽香的焦甜。林晚星幫李阿爺送完早餐鋪的米糕粥食材，腕間“酪”字印記忽然飄起股麥芽混著芝麻的暖甜香氣，順著老井的青磚縫往巷口鑽——就見王阿婆坐在小馬紮上，手裡攥著塊磨得光滑的黃銅勺舀糖稀用），麵前那方青石板老糖板裂著細縫，板角擺著的銅鍋蒙著層灰褐色糖霜，鍋邊搭著的竹製糖畫模板花鳥樣式）沾著乾硬的糖渣，連插在糖板旁的細竹簽串糖畫用），都落了層薄塵。
“晚星丫頭，來嘗塊剛拉好的芝麻糖？”阿婆的聲音像熬透的糖稀，溫軟卻沒力氣。她穿著件藏青斜襟布衫，腰間係著塊米白粗布圍裙防糖稀濺身），口袋裡揣著一小包炒香的白芝麻拌糖稀用），是前幾日剛炒的；那方青石板糖板是她婆婆傳下來的，用了五十年，板麵浸著糖稀的焦香，拉糖時能讓糖塊質地綿密，此刻卻冷得發僵，連黃銅勺的勺底，都凝著層暗褐色的糖痂。
林晚星記得，去年臘月時，阿婆掀開銅鍋的木蓋，麥芽的焦甜混著芝麻香撲麵而來，黃銅勺一澆就拉出絲滑的糖畫，咬一口脆中帶綿，尾端還留著麥芽的微焦。王阿婆的糖食是老平州的老法子，用麥芽熬糖稀慢拉，按形狀分品類——春天澆桃花，夏天畫蜻蜓，秋天捏桂花，冬天塑福字；糖食不添甜味劑，全靠麥芽本身的焦甜，現熬現拉現賣最是香脆。以前巷口的孩子、趕集市的主婦、做小買賣的商販，每天午後都圍著攤，阿婆澆糖稀的“滋滋”聲，能飄到街對麵的米糕攤。
可八天前，巷口新開了家“速食糖果店”，賣袋裝的水果硬糖、奶味軟糖，還搞“買三袋送卡通貼紙”的活動。從那以後，阿婆的糖畫攤就冷了，每天熬的半鍋糖稀，大半凝在銅鍋裡沒人要，連常來買芝麻糖的雜貨鋪劉老板都改去買速食糖果：“阿婆，不是您的糖不好吃，是人家那糖果拆袋就能含，我鋪子裡孩子多，哪等得及您慢慢熬糖、慢慢拉花啊。”
“這糖稀得慢熬，急不得——火小了熬不稠，火大了熬發苦，拉快了易斷絲。”阿婆摩挲著青石板糖板的邊緣，指腹蹭過上麵深淺不一的糖痕多年澆糖磨的），“這糖板是我婆婆傳我的，那時候她炒麥芽我熬糖，剛拉好的糖能香透半條巷。現在她走了，糖板冷了，連焦香都留不住了……”
正說著，速食糖果店的老板吳芳提著個塑料袋路過，瞥了眼阿婆的銅鍋，輕笑道：“王阿婆，您這破銅鍋也該收起來了！現在誰還吃您這粘牙的硬糖？我給您一百三十文，把銅鍋收了當老物件，您也早點歇著，彆在這守著冷糖板了！”
阿婆把黃銅勺抱在懷裡，脊背挺得筆直：“我不賣！這銅鍋熬的是街坊的暖甜香，就算沒人要，我也要熬下去！”
林晚星腕間的印記忽然亮了，係統光屏隨之浮現：
【柳氏食道傳承係統·巷口糖食攤煥新模式已激活】
【當前狀態：協助王阿婆盤活手工糖食攤，拓展糖食品類，適配現代客群，完成“阿婆守糖板”任務，驗證柳氏食道對“婆媳傳承手藝”場景的適配性】
【關鍵線索：巷口客群涵蓋孩子、上班族、伴手禮采購者，偏愛“甜而不膩、便攜耐存、造型精致”的糖食，既需要“經典糖畫”，也想嘗試“即食糖塊、糖食小零嘴、糖食禮盒”；阿婆做糖食手藝紮實，但隻有現熬現賣形式，品類單一，口感偏硬；巷口附近有糧油店、乾貨鋪、菜市場，麥芽、芝麻、花生、紅棗等原料易獲取；阿婆擅長熬糖稀、拉糖畫，隻是不懂創新口感和包裝】
【隱藏危機：吳芳為了逼走阿婆，暗中在她的糖稀裡摻了劣質麥芽糖導致糖食發澀、無焦香），還跟街坊說“阿婆的糖是壞麥芽做的，吃了牙疼”；更過分的是，她趁阿婆去炒芝麻時，偷偷往糖食裡撒了滑石粉讓糖食摸起來光滑卻發苦），導致好幾鍋糖食隻能倒掉】
二、糖板複暖，阿婆重拾黃銅勺
林晚星指尖蹭過糖板上的乾糖霜，放在鼻尖聞了聞——還能聞到淡淡的麥芽醇香，和以前一樣。她蹲下來扶住阿婆的胳膊：“阿婆，您熬的糖還是那麼香，沒人來不是因為不好吃，是因為粘牙、不好帶、造型單一。咱們多做幾種糖食品類，把糖做得脆軟適中，做成即食小糖塊和便攜包裝，再搭著茶、點心做套餐，肯定能讓街坊回來！”
阿婆歎了口氣：“可我隻會拉硬糖畫，也不知道怎麼改得不粘牙……”林晚星從包裡拿出手機存了糖食創意圖），翻給阿婆看：“阿婆，我教您做幾款簡單的！咱們按街坊需求做四款糖食品，要是七天後能賣光，您就繼續守著糖板；要是賣不完，我幫您找銷路！”
阿婆眼裡泛起光，攥著黃銅勺的手緊了緊：“晚星丫頭，我聽你的！”當天午後，林晚星陪著阿婆去糧油店買新曬麥芽選顆粒飽滿、無黴變的）、去乾貨鋪買炒香芝麻選無雜質的）、去皮花生碾碎）、去菜市場買紅棗熬棗泥），回來後兩人圍著銅鍋忙起來，阿婆熬糖稀做糖食，林晚星幫忙調口感、塑形、包裝，青石板糖板終於又沾了糖稀，脆軟的糖食從銅鍋裡取出，暖甜的焦香慢慢飄滿了巷口。
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一）芝麻即食糖塊·便攜款
適配場景：上班族、學生，隨身小甜
基礎原料：
主料糖塊）：麥芽500g提前泡發6小時，磨成麥芽漿）、清水400熬糖用）、炒香芝麻80g拌糖稀）
輔料調口感）：白砂糖20g增加甜度，中和焦味）、黃油10g增加順滑度，防粘牙）、透明獨立糖紙每塊糖包1張）
關鍵步驟：
1.熬糖稀：麥芽漿加清水大火煮開，轉小火慢熬40分鐘期間攪拌3次，防止糊底），加白砂糖、黃油攪勻，熬至糖稀呈深琥珀色滴入冷水中能凝成塊）；
2.拌芝麻：關火後倒入炒香芝麻，快速攪勻讓芝麻均勻裹在糖稀裡）；
厚的糖片，放涼至不燙手，切成2x2的小方塊；
4.包裝：每塊糖用糖紙包好，裝入小塑封袋每袋5塊），貼標簽注明“開袋即食，常溫可存15天”）；
5.成品特點：糖塊脆軟不粘牙，麥芽的焦甜混著芝麻的香，甜而不膩，上班族裝在口袋當下午茶小甜，學生課間含一塊，便攜又暖口，成了“巷口即食小糖點”。
二）花生糖脆·零嘴款
適配場景：孩子、追劇人群，脆甜零嘴
基礎原料：
主料糖脆）：芝麻即食糖塊的糖稀200g熬製時不加芝麻，留純糖稀）、碾碎花生100g炒香，去紅衣）
輔料塑形）：方形模具塗油防粘）、食鹽1g提味，中和甜膩）
關鍵步驟：
1.拌花生：純糖稀熬好後，加食鹽、碾碎花生快速攪勻花生需完全裹上糖稀）；
2.塑形：倒入塗油的方形模具中，用擀麵杖擀平厚度約0.8），放涼5分鐘後脫模；x3的小方塊，放涼至完全變硬避免碎裂）；
4.成品特點：糖脆鹹香酥脆，咬開能嘗到花生的醇香和麥芽的本味，不粘牙、不易碎，孩子抓著當零嘴，追劇時抓一把慢慢嚼，成了“巷口脆甜小零嘴”。
三）糖食禮盒·伴手禮款
適配場景：探親者、雜貨店采購，特色禮品