主料茶湯組合):即飲桂花普洱茶湯3瓶秋冬款)、即飲茉莉普洱茶湯3瓶春夏款)、茶香糯米糕1盒6塊裝)、手工茶粉包4袋每袋10g,含普洱+調味原料,可自行熬煮)
輔料包裝):木質小禮盒鋪油紙防潮)、手寫卡片注明每款茶湯的飲用方法和保質期)、乾花裝飾桂花+茉莉,呼應口味)
關鍵步驟:
1.整理茶湯:即飲茶湯按季節分類擺放,茶香糯米糕用油紙包好,茶粉包裝入小紙袋;
2.組合禮盒:禮盒內鋪油紙,底層放茶湯,中層放糯米糕,上層放茶粉包,角落插乾花裝飾,插入手寫卡片;
3.封盒:用棉繩將禮盒係成蝴蝶結,貼上阿婆畫的老茶臼圖案貼紙;
4.成品特點:禮盒兼具即飲便捷性和手工儀式感,四季口味適配不同季節,走親戚送顯心意,雜貨店采購當特色零食禮盒,成了“街口四季茶湯禮盒”。
四)茶湯燉雪梨·潤喉甜品搭款
適配場景:老人、咽喉不適者,清甜潤喉
基礎原料:、雪梨1個中等大小,去皮去核,切小塊)、銀耳1小朵泡發,撕成小朵)
輔料調味):冰糖8g可選,增加清甜,不掩蓋茶湯味)
關鍵步驟:
1.備料:雪梨塊、泡發銀耳放入燉盅;
2.燉製:倒入桂花普洱茶湯,加冰糖可選),蓋上燉盅蓋,放入蒸鍋,大火蒸30分鐘至雪梨軟爛、銀耳出膠);
3.成品特點:燉品清甜不膩,雪梨的水潤、銀耳的膠質融入茶湯的暖香,老人睡前喝一碗潤喉,咽喉不適時趁熱飲緩解乾澀,成了“街口潤喉茶湯燉品”。
五)配套便民服務
1.通勤套餐:即飲茶湯2瓶+茶香糯米糕2塊,售價五文,裝在便攜紙袋裡,上班族早上路過直接拎走,省去衝泡時間。
2.定製茶粉包:按顧客需求調整茶粉配方如減糖、加薄荷、去生薑),10袋起訂,阿婆現搗現裝,適合特殊口味人群。
3.熱飲外帶:保留傳統現熬茶湯,提供帶蓋粗瓷碗外帶,加1文可換保溫袋,冬天喝到嘴裡還是熱的。
阿婆提前熬好茶湯、做好糯米糕,第二天清晨剛把攤擺好,第一瓶即飲桂花普洱茶湯就被村醫張大夫買走了。張大夫喝一口,眼睛一亮:“阿婆,這茶湯不甜不膩,裝在瓶子裡我診室隨時能喝!再給我來五瓶,給病人也嘗嘗!”
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不一會兒,街口的村民就圍了過來,走親戚的阿姨訂四季茶湯禮盒,上班族買通勤套餐,阿婆忙得額頭冒了汗,手裡的茶杵卻越搗越穩,臉上的愁容也散了。
三、茶臼飄香,反轉破詭計
第十天清晨,阿婆的茶湯攤前擺著剛做好的茶湯品,禮盒、pet瓶堆在瓦罐旁,林晚星幫阿婆寫了塊木牌:“林氏老茶臼茶湯,新味試吃,買禮盒送定製茶粉包1袋”。剛擺好,就圍滿了人,連之前去買速溶飲品的村民都來了。
“阿婆,給我訂兩盒四季茶湯禮盒!”“我要十份通勤套餐,給廠裡同事帶!”“幫我裝三瓶茉莉茶湯,下午取!”
阿婆正忙著給張大夫打包茶湯,忽然聽到街口傳來吳婷的聲音:“大家彆買!林阿婆的茶湯用了過期茶葉,喝了鬨肚子還發苦!我昨天買了瓶,現在還難受呢!”
村民們停下手裡的動作,疑惑地看著阿婆。阿婆急得臉都紅了:“不是的!我的茶葉都是今年剛收的陳普洱,沒摻過過期的,怎麼會發苦!”
吳婷手裡舉著瓶放了三天的速溶薑茶故意倒出茶湯,加了點苦丁茶,假裝是阿婆的茶湯),衝村民們喊道:“大家看!這就是我昨天從她這買的,又苦又渾,你們可彆上當!”說著就要遞給旁邊的孩子。
林晚星上前一步攔住她:“吳婷,彆裝了。昨天你往阿婆的紅糖裡摻粗砂糖、往瓦罐裡加涼水的時候,街口看槐樹的李爺爺都看見了——他清晨掃街時,正好撞見你在攤前鬼鬼祟祟,而且我們已經把你散布謠言的事告訴了官府,官差馬上就到!”
吳婷的臉瞬間白了,她還想狡辯,就見李爺爺拄著掃帚從槐樹下走過來:“我親眼看見你往阿婆的紅糖罐裡倒粗糖粒,還往瓦罐裡舀涼水,你彆想賴!”村民們也紛紛幫腔:“我剛吃了阿婆的茶香糯米糕,甜糯帶茶香,哪有苦味!”“你那速溶飲品一股子香精味,我們才不買!”“阿婆的茶湯熬了四十年,我們信得過!”
這時,幾個官差快步走來,吳婷腿一軟,被帶走時還不忘瞪了阿婆一眼。
係統光屏亮起【終極劇情反轉·茶臼傳承】
【煥新成果:林氏茶湯攤試營業十天,每天賣出兩百多瓶即飲茶湯、三十份禮盒,清晨和通勤時段都得排隊。街口的兩家雜貨店訂了三百瓶茶湯,鎮上的甜品店也來訂茶香糯米糕,銷量比攤前翻了三倍】
【阿婆的轉變:她不再坐在藤編椅上歎氣,每天天不亮就搗茶粉熬茶湯,晌午分裝即飲瓶,還學會了按顧客需求調整甜度,在每個pet瓶上貼小標簽,寫著“即飲茶湯冷藏存7天,糯米糕需密封,茶粉包現煮現喝”。她把青石茶臼擦得鋥亮,茶臼旁擺著村民送的乾桂花,常對來買茶湯的人說:“熬茶湯就像過日子,得用心搗好每一勺粉,熬透每一縷香,暖甜夠了,味才純。以前我以為大家隻圖快,現在才知道,暖心的老茶香,從來都有人念”】
【意外之喜:鎮上的文旅集市老板見阿婆的茶湯火了,主動邀請她去集市設“老茶湯體驗攤”,還幫她申報“老平州傳統茶湯製作技藝”;阿婆還收了個喜歡傳統飲品的小姑娘當徒弟,教她搗茶粉、熬茶湯、做糯米糕,讓婆媳傳承的茶湯手藝有了新希望】
清晨的陽光透過老槐樹的枝葉灑在街口,阿婆正給張大夫遞過剛打包好的四季茶湯禮盒裝在布兜裡,整整齊齊碼著pet瓶和糯米糕),張大夫笑著說:“阿婆,這茶湯病人喝了都說暖,我以後天天來訂!”阿婆笑著摸了摸手裡的茶杵,青石茶臼裡正搗著新收的普洱茶,醇厚的茶香順著街口的小路飄遠,混著桂花的甜香,繞著老槐樹打了個圈。
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