八月末的風裡，漸漸有了中秋的味道。
最先察覺的是鎮上的集市。
湯予竹帶著小湯圓去買麵粉時，發現街角多了幾個賣月餅的攤子——
竹編的筐子裡，擺著各種口味的月餅，有油紙包著的老式五仁月餅，有裝在透明盒子裡的蓮蓉蛋黃月餅，還有印著花紋的豆沙月餅，遠遠就能聞到甜香。
“姐姐，那是什麼呀？”小湯圓拉著湯予竹的手，指著月餅攤，眼睛裡滿是好奇，“圓圓的，像月亮一樣！”
“那是月餅，中秋節要吃的。”湯予竹蹲下身，給他解釋，“中秋節的時候，月亮會變得又大又圓，我們一家人要一起吃月餅、賞月，就像過年要吃餃子一樣。”
“那我們也要吃月餅嗎？”小湯圓追問，小手指了指豆沙月餅，“我想吃那個紅紅的！”
“當然要吃，”湯予竹笑著說，“不過我們可以自己做月餅，比外麵買的更乾淨，還能做你愛吃的豆沙餡、蓮蓉餡，好不好？”
“好呀！”小湯圓立刻歡呼起來，拉著湯予竹的手就往集市裡麵走，“我們現在就買材料吧！我要做很多很多月餅！”
集市裡的人比平時多了些，大多是來買中秋用品的——有買燈籠的，有買桂花酒的，還有買糯米的，準備做糍粑。湯予竹帶著小湯圓，先去了糧油店，買了兩斤中筋麵粉、一斤低筋麵粉，還有一塊豬油——做月餅皮需要油皮和油酥，豬油能讓皮更酥脆。
“老板娘，有沒有做月餅的模具呀？”湯予竹問糧油店的老板娘。
“有啊，剛進的新貨，木質的，上麵還有花紋呢。”老板娘從貨架上拿下一個模具，遞給湯予竹。模具是圓形的，直徑大概十厘米，裡麵刻著兔子和月亮的花紋，摸起來光滑細膩。
小湯圓湊過去看，伸手摸了摸模具上的兔子：“這個兔子好可愛！我們就要這個！”
“好，就拿這個。”湯予竹付了錢，把模具放進購物袋裡。
接下來要去乾貨店買餡料的原料。湯予竹早就想好了要做幾種餡料：豆沙餡、蓮蓉餡、蛋黃餡、五仁餡，還有小湯圓愛吃的棗泥餡。乾貨店的老板是個熱心的大叔，一聽她要做月餅，就熱情地推薦：“做豆沙餡要選這種紅豆，顆粒飽滿，煮出來沙多；蓮蓉餡要用去芯的乾蓮子，不然會苦；五仁的話，我給你配好的，有黑芝麻、花生、核桃、杏仁，都是今年新炒的，香得很！”
湯予竹點點頭，按照老板的推薦，買了兩斤紅豆、一斤乾蓮子、一包鹹蛋黃、一斤混合五仁，還有一斤大紅棗——做棗泥餡要用大紅棗，去核後煮爛，壓成泥才好吃。小湯圓在旁邊，一會兒拿起一顆紅棗聞聞，一會兒又拿起一粒花生剝著吃，被湯予竹輕輕拍了下手背：“先彆吃，買回去洗乾淨再吃。”
從乾貨店出來，又去了水果店買了些冰糖和白砂糖，還有一瓶玉米油——炒蓮蓉餡和棗泥餡時，用玉米油能讓餡料更細膩。小湯圓的小手裡也拎著一個小袋子，裡麵裝著他特意要求買的葡萄乾，說是要加在五仁餡裡，“這樣會更甜！”
回去的路上，小湯圓坐在自行車後座，懷裡抱著裝月餅模具的袋子，一路都在念叨：“姐姐，我們什麼時候做月餅呀？我想現在就做！”
“等我們把材料都準備好，中秋節前一天做，這樣中秋節就能吃新鮮的月餅了。”湯予竹一邊騎車，一邊說，“做月餅要很多步驟，要先把餡料做好，再做月餅皮，最後才能烤，需要耐心哦。”
“我有耐心！”小湯圓立刻說，“我可以幫姐姐剝花生、洗紅棗！”
回到家，湯予竹把買的材料一一分類放好：紅豆和蓮子泡在水裡，要泡夠四個小時才能煮；鹹蛋黃放在冰箱裡冷藏，防止變質；五仁放在盤子裡，挑掉裡麵的碎殼；紅棗洗乾淨，放在篩子裡晾乾。小湯圓也沒閒著，搬了個小板凳坐在旁邊，幫著把葡萄乾倒進五仁裡，還時不時伸手捏一顆放進嘴裡，吃得津津有味。
接下來的幾天，湯予竹開始陸續準備餡料的前期工作。泡好的紅豆放進鍋裡，加足量的水，大火燒開後轉小火煮，直到紅豆變得軟爛，一捏就碎；蓮子也放進鍋裡，加冰糖煮，煮到能用筷子輕鬆戳透；紅棗去核後，切成小塊，放進鍋裡煮爛。小湯圓每天都會來廚房看看，問：“姐姐，今天能做月餅了嗎？”
湯予竹總是笑著說：“再等等，餡料要炒好才能用，現在還沒準備好呢。”
八月三十號那天，離中秋節還有三天，湯予竹開始炒豆沙餡。煮好的紅豆放進紗布袋裡，用力擠壓，把紅豆沙擠出來，過濾掉豆皮——這一步最費力氣，湯予竹擠了半個多小時，才擠出滿滿一盆紅豆沙。小湯圓在旁邊，用小勺子幫著把紗布袋裡的豆皮刮下來，雖然刮得不算乾淨，卻格外認真。
炒豆沙餡要用小火。湯予竹往鍋裡倒了些玉米油，油熱後，把紅豆沙倒進去，加了兩勺冰糖，慢慢翻炒。紅豆沙在鍋裡漸漸變得濃稠，顏色也從淺紅變成深紅，甜香隨著蒸汽飄滿了整個廚房。小湯圓趴在灶台邊，眼睛直勾勾地盯著鍋，時不時問：“姐姐，好了沒？我能嘗一口嗎？”
“再等一會兒，炒到不粘手就好了。”湯予竹用勺子舀起一點豆沙，能輕鬆掛在勺子上，不會滴落，才關火，把豆沙盛進盆裡晾涼。小湯圓迫不及待地用手指沾了一點，放進嘴裡，甜得眯起眼睛：“好甜！好好吃！”
接下來的兩天，湯予竹又陸續炒好了蓮蓉餡、棗泥餡和五仁餡。蓮蓉餡炒得細膩潔白，帶著淡淡的蓮子香；棗泥餡炒得深紅發亮，甜而不膩；五仁餡裡加了蜂蜜和冰糖，顆粒分明，香氣濃鬱。小湯圓每天都要嘗每種餡料，最後得出結論：“豆沙餡最好吃，蓮蓉餡也好吃，五仁餡也好吃！”
中秋節的前一天，湯予竹把所有餡料都準備好，放在冰箱裡冷藏。晚上，她坐在院子裡，看著天上的月亮——月亮已經比平時圓了些，掛在深藍色的天空中，像一枚銀色的盤子。小湯圓坐在她旁邊，懷裡抱著鯨魚玩偶，說：“姐姐，明天月亮會更圓嗎？”
“會的，”湯予竹摸了摸他的頭，“明天的月亮會是一年中最圓的，我們可以坐在院子裡，一邊吃月餅，一邊賞月。”
小湯圓點點頭，眼睛裡滿是期待。湯予竹看著他，心裡忽然覺得，這個中秋節雖然隻有她和小湯圓兩個人，卻格外讓人期待——有自己做的月餅，有圓圓的月亮，有身邊這個嘰嘰喳喳的小家夥，這樣的節日，一定很溫暖。
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