離中秋節還有五天，湯予竹特意起了個大早，打算去鎮上買齊做月餅的所有材料。
她提前列了一張清單，工工整整地寫在筆記本上：豆沙餡紅豆、冰糖、玉米油）、蓮蓉餡乾蓮子、白砂糖、黃油）、蛋黃餡鹹蛋黃、白酒、食用油）、五仁餡黑芝麻、花生、核桃、杏仁、瓜子仁、冰糖、蜂蜜、熟麵粉）、棗泥餡大紅棗、紅糖、玉米油）、月餅皮中筋麵粉、低筋麵粉、豬油、白砂糖、溫水、鹽），還有一些輔助材料，比如刷月餅用的蛋黃液、撒在表麵的白芝麻。
“小湯圓，我們要去鎮上買做月餅的材料了，你要不要一起去？”湯予竹敲了敲小湯圓的房門。
“要！”裡麵立刻傳來回應，緊接著，小湯圓穿著小拖鞋跑了出來，已經自己穿好了衣服，就是領口歪了，頭發也亂蓬蓬的，“姐姐，我們快走吧！我要去選好吃的餡料！”
湯予竹笑著幫他理好領口，又給他梳了頭發，才牽著他的手出門。清晨的風裡帶著桂花香，路邊的玉米地已經泛黃，沉甸甸的玉米穗垂在秸稈上，像一個個胖娃娃。小湯圓一路上都很興奮，一會兒指著路邊的小狗，一會兒又指著天上的小鳥，嘰嘰喳喳地說個不停。
到了鎮上，他們先去了糧油店。糧油店的老板娘看到他們，熱情地打招呼：“予竹來了，這是要準備中秋的吃食吧？”
“是啊，想自己做月餅，來買些麵粉和豬油。”湯予竹笑著說，“要兩斤中筋麵粉，一斤低筋麵粉，還有一塊豬油，要新鮮的。”
老板娘麻利地稱好麵粉，又從櫃台下拿出一塊新鮮的豬油，遞過來說：“這豬油是昨天剛煉的，還帶著香味呢，做月餅皮最香了。對了，要不要買些白砂糖？做月餅少不了糖。”
“要的，來一斤白砂糖。”湯予竹點點頭，又想起做月餅皮需要一點鹽，“再要一小袋鹽。”
小湯圓在旁邊，看著貨架上的各種麵粉，好奇地問：“姐姐，為什麼要兩種麵粉呀？它們不一樣嗎？”
“不一樣哦，”湯予竹耐心解釋，“中筋麵粉做月餅皮的油皮，能讓皮有韌性；低筋麵粉做油酥，能讓皮更酥脆，這樣烤出來的月餅才好吃。”
小湯圓似懂非懂地點點頭，又伸手摸了摸豬油，小聲說：“這個油油的，真的能做月餅皮嗎？”
“當然能，”老板娘笑著說，“小朋友，等你姐姐做好月餅，你嘗一口就知道了，用豬油做的皮可香了！”
從糧油店出來，他們去了乾貨店。乾貨店的老板是個五十多歲的大叔，看到他們，立刻熱情地迎上來：“予竹，想買點什麼？是不是要做中秋的吃食？”
“是啊，大叔，我要做月餅，想買些做餡料的材料。”湯予竹把清單遞給大叔，“您幫我看看這些材料都有嗎？”
大叔接過清單，看了一眼，笑著說：“都有！你要做的餡料還不少呢，豆沙、蓮蓉、五仁、棗泥，都是經典口味。我給你挑最好的材料，保證做出來的月餅好吃！”
大叔先給她稱紅豆：“做豆沙餡要選這種東北紅豆，顆粒飽滿，煮出來沙多，沒有硬芯。”紅豆是深紅色的，顆粒均勻，看起來很新鮮。小湯圓湊過去，伸手抓了一顆紅豆，放在手心看了看，又放回袋子裡。
接著是乾蓮子：“做蓮蓉餡要用這種去芯的白蓮子，不用你自己去核，省事，而且煮出來清香，沒有苦味。”乾蓮子是乳白色的，形狀完整，沒有碎渣。
然後是五仁：“這是我自己配的五仁，黑芝麻、花生、核桃、杏仁、瓜子仁，都是今年新炒的，你聞聞，多香！”大叔抓起一把五仁，遞到湯予竹和小湯圓麵前。小湯圓聞了聞，眼睛一亮：“好香啊！我要吃這個！”
“等做月餅的時候再吃，現在還是生的呢。”湯予竹笑著說，又讓大叔加了一些葡萄乾，“再加點葡萄乾，孩子愛吃甜的。”
接下來是大紅棗：“做棗泥餡要用這種和田大棗，肉厚核小，煮出來的棗泥甜得很。”大棗是深紅色的，個頭很大，看起來就很有肉感。
最後是鹹蛋黃：“這是新鮮的鹹蛋黃，真空包裝的，你回去用白酒噴一下，烤幾分鐘，出油特彆多，做蛋黃月餅最香了。”鹹蛋黃是橙黃色的，看起來很新鮮。
大叔把所有材料都稱好，裝在不同的袋子裡，又給了湯予竹一張紙條，上麵寫著每種餡料的大致比例：“你第一次做月餅，按這個比例來，不容易出錯。豆沙餡裡紅豆和冰糖的比例是51，蓮蓉餡裡蓮子和白砂糖是31，棗泥餡裡紅棗和紅糖是41，五仁餡裡堅果和糖、蜂蜜的比例是1032，你參考一下。”
“謝謝大叔，您想得真周到。”湯予竹感激地說。
從乾貨店出來，他們又去了水果店買了些冰糖和紅糖，還有一瓶玉米油——炒蓮蓉餡和棗泥餡時，用玉米油能讓餡料更細膩。小湯圓還特意讓湯予竹買了一個大西瓜，說“中秋節吃月餅太膩，吃西瓜解膩”。
回去的路上，小湯圓坐在自行車後座，懷裡抱著裝鹹蛋黃的袋子，一路都在念叨：“姐姐，我們什麼時候做蛋黃月餅呀？我想嘗嘗蛋黃是什麼味道的！”
“等我們把材料都準備好，中秋節前一天做，這樣中秋節就能吃新鮮的了。”湯予竹一邊騎車，一邊說，“做月餅要很多步驟，我們要先把紅豆、蓮子、紅棗泡好，再煮爛，然後炒成餡料，最後才能做月餅皮、包餡、烤月餅，需要耐心哦。”
“我有耐心！”小湯圓立刻說，“我可以幫姐姐剝花生、洗紅棗，還可以幫姐姐攪拌餡料！”
回到家，湯予竹把所有材料都一一分類放好：紅豆和蓮子泡在水裡，要泡夠四個小時；紅棗洗乾淨，去核後泡軟；五仁放在盤子裡，挑掉裡麵的碎殼；鹹蛋黃放在冰箱裡冷藏。小湯圓也沒閒著，搬了個小板凳坐在旁邊，幫著把葡萄乾倒進五仁裡，還時不時伸手捏一顆放進嘴裡，吃得津津有味。
看著滿滿一桌子的材料，湯予竹忽然覺得，做月餅雖然麻煩，但想到中秋節能和小湯圓一起吃自己做的月餅，就覺得很值得。小湯圓也看著這些材料，眼睛裡滿是期待，仿佛已經看到了金黃油亮的月餅擺在桌子上，正等著他去吃。
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