實際上，按照常理來說，白記根本消耗不了如此大量的臘肉。但無奈前來試探的人實在太多，白永衡也擔心他們被逼急了，狗急跳牆，來個魚死網破。於是，經過深思熟慮，白永衡決定讓一個姓黃的廚子佯裝被收買，以此作為一個突破口，來應對這一可能。
姓黃的廚子是這樣說的：“這香腸臘肉的製作方法，我確實不知道啊。這些都是東家從外麵高價買回來的，他對我們這些廚子可是防得很呢！所以，對於諸位的要求，我實在是無能為力啊。”
他頓了頓，接著又說：“不過呢，每天來白記吃臘肉香腸的人實在是太多了，我就悄悄從每一盤裡扣下幾片肉，這樣東家不容易發現。而且一天下來也能有個十來斤，我本來是打算拿出去賣掉的，正好你們找上門來了，也省得我再費那勁兒跑一趟了。你們看看，有沒有興趣要啊？”
說到這裡，黃大廚稍稍壓低了聲音，似乎有些不好意思：“但是呢，我可得把醜話說在前頭哈。這畢竟是背主的買賣，萬一哪天被東家給發現了，我肯定會被他掃地出門的。所以呢，這香腸臘肉的價格，我肯定不能賣得太便宜咯，至少得這個數。”說著，他伸出一隻手，張開五指，比出了一個“五”的手勢。
黃廚子對於這種行為簡直是樂此不疲！要知道，東家可是說了，每成功高價賣出一斤香腸或者臘肉，就會給他整整十文錢呢！這可不是一筆小數目啊！一天下來，光是靠這個額外的收入，就能輕輕鬆鬆入賬一百多文錢呢！這可比他當天的工錢還要多！
那些人高價把香腸臘肉買回去後，為了能夠回本，自然也不會把價格定得太低。不過，這樣的價格雖然讓他們賺不到多少錢，但卻也實實在在地留住了一部分顧客。
於是，這種見不得光的交易一直持續到了開春。直到白記庫存的香腸和臘肉都被賣得乾乾淨淨，都沒有一個人察覺到其中的貓膩！大家甚至還覺得，這完全是因為黃廚子隱藏得好。
正因為如此，他們還決定要把這種行為繼續下去。當然，這些都是後話了。
進入十月，天氣愈發寒冷，一天比一天更甚。村子裡的其他人紛紛忙於燒製木炭。雖說過了年便是立春時節，但這並不意味著天氣會立刻轉暖。
在黔州，冬天鮮少下雪，即便偶爾飄落些許雪花，也不過是薄薄的一層，往往晚上下雪，下午便已消融殆儘。相較而言，更為常見的是凝凍現象。清晨一覺醒來，舉目望去，山上儘是白茫茫的一片，然而那並非積雪，而是冰層。
如果沒有降雨，其實還不算太冷，然而一旦下雨，那呼嘯而過的狂風就如同銳利的刀子一般，毫不留情地直刺進人的骨頭縫隙裡，無論身上穿著多少件衣物，都難以抵禦這種刺骨的寒冷。
因此，每到這個時候，家家戶戶都隻能待在屋子裡，以此度過漫長的寒冬。而在這個季節裡，唯一能夠帶來些許溫暖的，恐怕就隻有那燃燒著的炭火了。
林知意也不例外，她購買了兩千斤的木炭，並將其中一半分給了林達他們。剩下的這一千斤炭，林知意將其堆放在柴房裡。
這樣一來，住在柴房裡的大黃一家就不得不搬家了。因為隻有櫟兒的房間是空著的，林知意在征得櫟兒的同意後，決定將大黃一家暫時挪到櫟兒的房間裡。
說起來，大黃的十個狗兒狗女都已經滿月了，而且它們全都健康地存活了下來。如今，這些小家夥們一個個都長得毛茸茸的，眼睛又大又圓，看上去十分可愛。對於像林知意這樣熱愛狗狗的人來說，這些小狗仔簡直就是她的心頭寶，讓她喜歡得不得了。
自從大黑生產之後，村子裡的孩子們連著好幾天都跑來林知意家，想要看望那些可愛的小狗仔。然而，每一次孩子們都被林知意無情地攔在了門外。
儘管林知意對大黑並不是特彆了解，但她心裡很清楚，剛生完崽的母親是非常敏感和易怒的，這個時候絕對不能去招惹它。所以，為了大家的安全，林知意隻能狠下心來，不讓孩子們接近它們。
不過，孩子們對小狗仔的熱情並沒有因此而減退。相反，他們越來越渴望能夠擁有一隻屬於自己的小狗。有些孩子甚至帶著父母一起來向林知意提出了收養小狗仔的請求。
林知意同意了，但是，考慮到目前的天氣實在太冷，小狗仔們還太小，身體還很脆弱，她擔心它們無法適應新的環境，容易生病。
於是，林知意決定等到來年春天，天氣暖和一些，小狗仔們也長大一些之後，再將它們送給那些想要收養的孩子們。
轉眼間便到了臘月二十，林知意的小作坊也迎來了停工的日子，畢竟新年將至，大家都需要時間休息以及與家人團聚。
這兩個多月來，林知意可謂是收獲頗豐。她憑借著香腸臘肉和高度酒的生意，竟然掙得了六百多兩銀子！隨著收入的增加，林知意變得更加慷慨大方。她給村子裡的每家每戶都送了兩條臘肉和幾節香腸，加起來估計有四五斤的份量。
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而對於楊春蘭、李德清以及林達他們這些關係更為親近的人家，林知意更是直接將禮物翻了倍。如此一來，村子裡的眾人都能過一個肥年了！
學堂也和林知意的臘肉作坊在同一天放了年假，林知意沒有忘記給秦殊白支付束修，並且還額外給了他五兩銀子，當作是年終獎。
不僅如此，林知意還特意為秦殊白準備了一籃子的臘肉香腸，以及兩壇子高度酒和兩壇子糟辣椒。見狀，村子裡其他人也不甘示弱，紛紛送上了自己家種的新鮮蔬菜，或者是各家獨有的美食。
總而言之，學堂裡各種物品堆積如山，如果僅靠秦殊白獨自一人，恐怕需要往返七八趟才能將這些東西全部搬運回家。見此情景，林知意果斷決定讓李山根趕著騾車送秦殊白回家。可儘管如此，最後還是秦殊白和李山根坐在騾車的車架上，才勉強將所有物品裝上了車。
翌日，林知意一家與楊春蘭一家，再加上林達兄妹，總共二十餘人一同趕著兩輛騾車前往鎮上。由於臨近年關，今年又有了不錯的收入，所以大家的心情格外舒暢，都準備去鎮上購置一些年貨。
抵達鎮上後，林知意熟練地將騾車停放在專門看管騾車的地方，並繳納了相應的費用。隨後，一行人便興高采烈地結伴逛街去了。