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第186章 詩仙醉劍與東坡悟肉(2 / 2)

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【…獲得狀態:【詩仙的暢快】…效果:短時間內精神振奮,靈感提升,對“豪放”“熾烈”風味的菜品領悟力小幅增強…】

【…獲得特殊物品:【青蓮劍意·殘】…效果:一次性消耗品,可附著於刀具之上,下一次切割食材或……)將附帶一絲無堅不摧的銳利之意…】

薑小勺驚喜不已,沒想到一道菜,竟能讓詩仙留下如此饋贈。那【青蓮劍意·殘】更是意外之喜,雖然不知道具體能用來切什麼……

李白吟罷詩,暢快大笑,又連飲數碗,這才心滿意足。他看了看薑小勺,又看了看蘇軾等人,笑道:“今日得遇諸位,嘗此美味,聽此……呃,蘇兄之酒,實乃幸事!那劍穗之事,罷了罷了,隨它去吧!心中有劍,何處不青蓮?”他灑脫地一揮手,倒是真個放下了。

送走心滿意足、步履雖踉蹌卻透著輕快的李白後,後院重歸平靜。蘇軾卻盯著那盤【烈焰炙牛舌】的殘汁,若有所思。

“小勺啊,”蘇軾忽然開口,“你這炙烤之法,火候把控,醬料調配,著實精妙。老夫觀之,心有所感。我那‘東坡肉’,曆來以慢火細燉,酥爛醇厚見長。但若是在燉煮之前,先以猛火炙烤其皮,鎖住肉汁,再行慢燉,是否能讓其口感層次更為豐富,肥而不膩,入口即化之餘,更添一分焦香底蘊?”

薑小勺一聽,眼睛也亮了:“蘇公高見!此法猶如書畫之‘飛白’,音樂之‘強拍先起’,先聲奪人,再歸於平和醇厚,妙啊!”

說乾就乾,兩人立刻鑽進了廚房。蘇軾口述東坡肉的傳統做法與精髓,薑小勺則提供現代廚具和炙烤思路。經過數次試驗,調整火候與炙烤時間,一道全新的【炙烤東坡肉】誕生了!

此肉表皮經過烈焰炙烤,呈現誘人的琥珀色,略帶焦脆,內裡卻依舊保持了東坡肉極致的酥爛,用筷子輕輕一夾便能分離。入口先是炙烤帶來的微微焦香與脆感,緊接著便是豐腴醇厚的肉汁在口中化開,肥肉絲毫不膩,瘦肉酥爛不柴,口感層次分明,風味更上一層樓!

【…協助蘇軾靈感迸發,改良【東坡肉】食譜,創造新菜品【炙烤東坡肉】…】

【…獲得蘇軾烹飪心得感悟…對“火候轉換”“肥膩化解”的理解加深…】

【…蘇軾好感度大幅提升…】

蘇軾品嘗著自己參與改良的新版東坡肉,激動得胡子都在顫抖:“妙!妙不可言!此肉當可傳世!小勺,你真是老夫的知音啊!”

就在後院為美食創新成功而歡欣鼓舞時,前廳,現代線的故事也在悄然推進。

女記者林薇,自從上次因“食品安全”問題與時味居“不打不相識”後,反而成了這裡的常客。她不僅折服於時味居難以複刻的美味,更對這家小店神秘的氛圍以及那位年輕老板薑小勺產生了濃厚興趣。

這天,她帶著一位穿著時尚、舉止乾練的年輕女子來到時味居。

“薑老板,給你介紹一下,這位是‘美食探險家’zoey,也是我的好朋友。她可是擁有百萬粉絲的美食博主哦!”林薇笑著介紹道。

zoey好奇地打量著這家裝修古樸,卻隱隱透著不凡的小店,笑道:“薇薇一直跟我誇你家東西好吃得不像人間煙火,我今天可是帶著挑剔的味蕾來的哦!”

薑小勺剛在後院忙完,擦著手走出來,聞言笑道:“歡迎歡迎,定不讓二位失望。”他看得出,這位zoey眼神銳利,是真正的美食行家,這既是一個挑戰,也是一個絕佳的宣傳機會。

他略一沉吟,決定不拿出那些過於驚世駭俗的、牽扯到古代食材的菜品,而是選擇了經過袁枚指點、蘇軾啟發,又融入他自己現代廚藝理解的幾道經典改良菜:清雅與鮮美並存的【開水白菜】袁枚版)、口感層次豐富的【炙烤東坡肉】新鮮出爐),以及一道他自己拿手的、刀工精細、調味巧妙的【玲瓏水晶蝦餃】。

當這三道菜被端上桌時,zoey原本帶著審視的目光,瞬間被吸引了。

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尤其是那道【炙烤東坡肉】,琥珀色的光澤,撲鼻的肉香混合著淡淡的焦香,以及那用筷子一觸即化的酥爛感,都讓她嘖嘖稱奇。她小心翼翼地品嘗,閉上眼睛,細細感受著口腔中爆發的多層次風味,臉上露出了極度滿足和震驚的表情。

“這……這東坡肉!和我以前吃過的完全不一樣!外皮居然帶著一絲脆感,裡麵的肉卻這麼……這麼融化在嘴裡!太神奇了!”zoey激動地拿出手機,各個角度拍攝,然後迫不及待地分享到自己的社交平台。

“還有這開水白菜,清湯見底,味道卻如此醇厚豐富!蝦餃的皮薄如紙,餡料鮮甜彈牙……薑老板,你這裡簡直就是寶藏小店啊!”zoey讚不絕口。

林薇看著好友的反應,得意地笑了,衝薑小勺眨了眨眼。

薑小勺心中也鬆了口氣,知道這次“探店”算是成功了。借助這位美食博主的影響力,時味居在現代的知名度,必將迎來一個新的提升。這對他穩固口碑,應對可能來自寰宇集團的下一步動作,無疑是有力的助益。

送走心滿意足、並表示會大力推薦的zoey和林薇後,薑小勺站在時味居門口,看著夕陽餘暉。

後院,是來自唐宋的文豪與食客,探討著美食與人生的真諦;前廳,是現代的美食博主,用網絡傳播著傳統與創新融合的滋味。

古今交彙,美食為橋。時味居的故事,還在熱氣騰騰地繼續。而薑小勺知道,隨著名氣的增長,更多的機遇與挑戰,也正在路上。

第一百八十六章完)

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