第232章 大醬魚_辭職回家上山下海_线上阅读小说网 

第232章 大醬魚(1 / 1)

張凡看著這熟悉的場景,想起小時候過年跟著老媽來。

姥姥也是這樣坐在車上,指著路邊的風景跟他說東說西。

隻是那時候姥姥的頭發還沒這麼白。

村裡的路還是泥路,如今卻都鋪成了水泥路,家家戶戶門口都掛著“民宿”的木牌子。

車子停在院門口,大舅早就提前回來打開了門。

剛推開門,一股混合著花香和草木香的氣息就湧了出來。

院子不大,卻收拾得井井有條:靠院牆的地方種著一排茶花,開得正豔,粉的、紅的綴滿枝頭,每株花下都鋪著碎木屑,看得出來是精心打理過的。

中間的石板路兩旁,擺著十幾個舊陶罐,裡麵種著薄荷、紫蘇,還有幾株多肉,陶罐上用紅漆畫著簡單的花紋,是姥姥閒著沒事畫的。

晾衣繩上沒掛衣服,倒掛著幾串剛曬的乾辣椒,還有幾個繡好的小荷包,魚形的、鳥形的,針腳細密,風一吹就輕輕飄著,比鎮上民宿掛的裝飾還好看。

“您看您,剛出院就惦記這些花!”

老媽扶著姥姥走進院,看著茶花上沾著的露水,無奈又好笑,“我都說了讓小舅多照看,您還不放心。”

姥姥卻徑直走到一株粉色茶花前,伸手輕輕碰了碰花瓣,笑著說:“這株‘胭脂雪’最嬌貴,多澆一點水就爛根,你小舅哪懂這些。”

張凡湊過去看,花瓣上還沾著晨露,陽光下像撒了層碎鑽,他忽然想起小時候,姥姥也是這樣教他認花,說“茶花要像疼孩子一樣疼,才開得旺”。

小舅已經鑽進廚房煮米線,大舅二舅則忙著把從醫院帶回來的東西搬進屋裡。

堂屋的門簾是姥姥繡的,青竹圖案,針腳密得看不見線。

屋裡的八仙桌上,鋪著一塊藍布桌布,上麵繡著爾海的波浪紋,邊角還縫著幾個小布偶,是給鄰居家小孩繡的。

牆角的竹筐裡,放著幾捆剛采的艾草,姥姥說“曬乾了裝枕頭,睡得香”,整個屋子都透著一股乾淨又溫暖的氣息,比他住過的任何民宿都舒服。

“先歇著!繡活兒不急,先喝碗米線,小舅都快煮好了!”

老媽拉著姥姥坐在院中的石凳上,石凳上鋪著棉墊,是姥姥自己縫的,印著小碎花。

張凡靠在門框上,看著姥姥跟大舅說“薄荷該摘了,明天煮魚放一點”,又跟二舅說“紫蘇曬半乾就行,太乾了就沒味兒”,連說話的語氣都比在醫院時輕快了不少。

沒一會兒,小舅就端著米線出來了,粗陶碗裡冒著熱氣,酸筍的香味混著院裡的花香飄滿了小院。

姥姥喝著米線,還不忘給張凡夾了一筷子酸筍:“多吃點,這是你小舅昨天去後山挖的,比集市上的鮮。”

小舅笑著說:“等過兩天不忙,我帶凡去爾海邊釣魚,跟小時候一樣,釣著魚咱們就在院裡烤,用薄荷和紫蘇醃,香得很!”

正說著,院門口傳來了熟悉的腳步聲,伴著草繩摩擦的輕響。

眾人回頭一看,姥爺正拎著兩串用茅草捆著的鯽魚走進來。

穿件洗得發白的藍布褂,褲腳還沾著點爾海的泥,額頭上滲著細汗,卻笑得滿臉皺紋:“可算趕上了!知道凡今天跟你媽回來,一早就去釣魚的老王家守著,剛釣上來的鯽魚,鮮活得很!”

張凡趕緊迎上去,接過姥爺手裡的魚。

茅草捆得緊實,鯽魚的鱗片閃著銀亮的光,魚鰓還在輕輕動,連帶著爾海的水汽都撲在臉上。

“姥爺,您怎麼還特意去買魚?”

姥爺拍了拍他的肩,語氣裡滿是疼惜:“你打小就愛吃你姥姥做的大醬魚,去年過年說在海邊沒吃到正宗的,我記著呢!這魚小刺少,肉嫩,做醬燜正好。”

姥姥看著姥爺褲腳的泥,嗔怪道:“剛從海邊回來趕快回家換件衣服,看把你累的。”

姥爺卻不在意,把魚放進院角的竹籃裡,又去井邊打水:“不累!凡愛吃,我就多跑兩步。中午咱們燉魚、吃米線,熱鬨!”

老媽笑著幫姥爺拿過毛巾擦汗:“爸,您歇會兒,魚我來收拾,正好讓凡嘗嘗您的心意。”

小舅從廚房探出頭,聞著味兒打趣:“喲,姥爺這是給凡開小灶呢!早知道我也說愛吃魚,省得天天吃我媽做的青菜。”

姥爺笑著瞪他一眼:“你都多大了,還跟你外甥搶吃的!一會兒燉魚,你少吃點。”

院子裡的笑聲一下子更熱鬨了,連茶花的花瓣都像是被笑聲驚動,輕輕晃了晃,落下一滴晨露。

小舅鑽進廚房燒火,姥爺則在院角的石板上處理魚:他從兜裡掏出一把磨得鋥亮的小刀,刮鱗、開膛、去腮,動作熟練得很,沒一會兒就把幾條鯽魚收拾得乾乾淨淨。

“姥爺,我幫您洗魚!”張凡端來一盆清水,蹲在旁邊幫忙。

姥爺笑著把魚遞給他:“慢點洗,彆濺一身水,你小時候洗魚,把自己弄成個小泥猴兒,你姥姥還笑了你半天。”

張凡也笑了,小時候的記憶湧上來——那時候他蹲在姥爺旁邊,總想幫忙刮鱗,結果把魚鱗弄得滿地都是,最後還是姥爺收拾殘局,卻從沒說過他一句。

姥爺把魚放進清水裡泡著,又從廚房櫃子裡拿出一個陶罐,揭開蓋子,一股醇厚的醬香飄了出來:“這是去年用本地黃豆醃的豆瓣醬,比超市買的香,做醬魚就得用這個。”

姥姥坐在一旁的石凳上,看著姥爺忙碌,偶爾遞過一塊乾淨的布:“少放辣,凡吃不了太辣,你自己也彆貪嘴。”

姥爺笑著應著,從院裡摘了幾片新鮮的紫蘇葉和薄荷,又切了薑蒜辣椒,擺了滿滿一碟。

灶台上的鐵鍋燒得冒煙,姥爺倒上一勺菜籽油,油熱後先把薑片丟進去,炸出香味,再把鯽魚挨個放進鍋裡。

他特意把火調小,慢慢煎,直到魚皮變得金黃酥脆,一點都沒破,“煎魚得用小火,急了就糊,跟做人一樣,得慢慢來”。

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